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傲云葡萄酒登上美国《福布斯》杂志
2017-01-10 16:42:57   来源:封面新闻   作者:吴忠编译   评论:0

美国《福布斯》杂志近日报道,正当中国葡萄酒消费以每年15%的速度开始增长,正当中国市场出现了种种乱象,以及正当人们还在争论,中国是否可能会逐渐成为世界葡萄酒一个主要力量的时候,一瓶2013年份售价达到300美元,采用波尔多混酿技术,名叫“傲云”的中国葡萄酒,已经“驾临”美国市场,开始向世界展现中国葡萄酒的新形象。

如果你的地理知识和葡萄酒知识一样好的话,你会发现这个由LVMH集团打造的,位于中国云南省,纬度几乎和加勒比海差不多的葡萄园,是北半球最南边的葡萄园。然而2400–2600米的海拔高度,改变了这个葡萄园的气候条件。这个葡萄园的具体位置是云南省迪庆藏族自治州德钦县升平镇的阿东村,是人迹罕至的青藏高原偏远地带,但这里的地形会让你想到北罗纳河谷,气候则像波尔多。尽管后勤物流保障是个大问题,但高海拔,较长的葡萄生长季,高达30度的昼夜温差等卓越而稳定的风土条件,让LVMH集团选择了这里。

Jean-Guillaume Prats是该集团法国以外产区葡萄酒酿造的负责人,由于他的家族还拥有波尔多著名的Chateau Cos d'Estournel酒庄,所以他本人对赤霞珠红酒的酿造比较熟悉,而2013年份的傲云几乎就是100%的赤霞珠混酿。他的出现可能也是对某种疑问的回应,那就是LVMH集团以前其实是没有搞过葡萄种植的。而LVMH集团来阿东村之前,只是当地政府在2000-2002年种植过。

对于这款首先“驾临”美国市场的2013年傲云,人们的评价是:100%的赤霞珠里面,应该还有点品丽珠在里面,所以它会有点超乎寻常的花香,所以它可能是一种又像又不像波尔多的东西。此酒首先从杯里漂浮出一种朴实的丝滑,然后伴随着紫罗兰,雪松木,烟草和紫檀木的漂亮香气,而这所有的一切都指向一点,就是此酒可能拥有10-20年的陈年能力。

人们惊异地发现,此酒从开瓶之后的第一分钟开始,直到48小时之后,酒的口感与香气几乎没有任何变化,似乎它对传统的氧化完全无动于衷,这样的“永恒”能力和复杂而深邃,同时又如此年轻的葡萄酒实属罕见。傲云的未来会是怎样?这样的高原环境还会带来怎样的变化?这也是LVMH集团从未遇见,也无从知晓的。但有一点是清楚的,Jean-Guillaume Prats将会用创新的思维和冒险精神,打造一款独一无二的,量身定做的奢侈品。未来的“傲云计划”将会带来什么,值得拭目以待。

编辑:张瑜宸

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