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买酒要听专业记者的
2017-07-05 16:39:21   来源:《华夏酒报》   作者:朱力   评论:0

在6月29日举行的第24届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(CMB)中国获奖酒颁奖典礼上,应邀连续参加了2014年以来四届大奖赛的北京国际酒类交易所总裁,同时也是具有30年从业经验的著名葡萄酒专家朱力,分享了其作为评委的经历及感受。

作为中国区的评委我感到无比光荣,并向所有爱护、支持、关怀和指导中国葡萄酒的消费者、行业主管、政府部门和媒体朋友大声呼吁,中国葡萄酒是具备世界级水准的,请多支持中国本土葡萄酒,就像大家支持中国高铁那样。今天,我想与各位分享一下大赛的一些专业做法和我担任四届评委的感受。

买酒为何要听专业记者的

与世界各类权威级大赛不同,布鲁塞尔大奖赛的评委是由记者、买手和侍酒师、葡萄酒专业人士、行业协会等组成,其中专业记者占了很大一部分。

对于买酒为什么要听专业记者的,举例说明,杰西斯·罗宾逊,牛津百科全书作家、英国泰晤士报专栏作家;罗伯特·帕克,美国律师,专栏作家;对于如何选购更好的澳大利亚酒,你需要听专栏作家詹姆斯·哈立德的意见;现在最火、最受欢迎的詹姆斯·萨克林,也是记者、专栏作家。这说明公认的众多葡萄酒鉴赏大咖,有好多是记者或专栏作家。

特别想与大家分享的是布鲁塞尔大奖赛的创始人,也就是现任主席卜度安·哈弗的父亲,路易·哈弗,其职业也是记者,并且是“国际葡萄酒记者和专栏作家协会”的主席,他同时是波尔多右岸成立于1199年的神秘组织圣埃米利翁骑士会(La jurade de Saint-Emilion)的红衣骑士,有波尔多右岸比利时教父之称。正是他在世界葡萄酒科学创始人盖荣教授的鼓励和支持下,于1994年创建了大赛,到2017年已经走过24个年头了。

正是因为这些记者评委,让大赛以精准、生动、广泛的方式向世界传播开来。他们是葡萄酒庄最好的宣传员,最好的朋友。对葡萄酒来讲什么最重要,传播力。再好的酒没有传播,很难被大众熟知并卖上好价钱。

参加大赛就是葡萄酒抓住传播机遇的方式之一。据不完全统计,在布鲁塞尔大奖赛获奖的酒品,其平均价格会提升20%以上,出货时间也会比之前大大缩短,这就是大赛的力量。

完善赛制,让好酒脱颖而出

大奖赛在赛前、赛中和赛后,有3级控制体系。赛前,参与大赛的产品注册要求十分严格,要求所有参赛产品必须为市售产品,并具有一定的生产规模。

赛中,大赛有324位评委,每6人一组,分成54组。分组有一些“潜规则”:不能有2人以上为同一国籍,以保证口味的广泛性;原则上,本组人不应该品尝到其所在国家的葡萄酒;各组成员年年进行轮换,不到现场你不知道和谁一组。

打分,所有酒品均为盲品,在评委不知情的情况下对相同的酒品尝两次,如果这两次打分有很大不同,则可能失去评委资格;最高分和最低分将被次高和次低分替代,保证样本分永远为6个;打分分析由第三方负责,即比利时卢汶天主教大学专业统计小组负责统计和公布,组委会完全不接触数据,也无法更改数据。未来可能借助科技来打分,平板电脑打分,分数直接进入中央处理器,以确保比赛更加科学、快捷、安全和公正;欧盟和比利时王国官员前后场分别全面监督。

赛后,如发生异议,大奖赛组委会有权从市场采买获奖酒市售品,送到波尔多中立实验室进行理化分析和品尝,如果与原参赛酒品不符将收回获奖资格,并在三年内不允许再次参赛。

种种方式方法力求保证大奖赛的公平公正,因此大赛才可以越来越好,让好酒脱颖而出。

编辑:施红

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