中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 文化 > 科普 > 正文

研究表明:适度饮用葡萄酒或将有益大脑健康
2017-04-25 14:00:09   来源:红酒世界网   作者:Laura   评论:0

很多人都知道,适度饮用葡萄酒对人体健康有很多促进作用,比如降低中风几率、降低炎症发生几率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近,一位来自耶鲁大学医学院(Yale School of Medicine)的研究者戈登·谢伯德(Gordon Shepherd)教授表示,适度饮用葡萄酒或将有益大脑健康。

在戈登·谢伯德教授的《神经品酒学:大脑如何创造出葡萄酒的味道》(Neuroenology:How The Brain Creates The Taste of Wine)专著中,他曾阐述过闻葡萄酒,比如灰皮诺(Pinot Grigio),会迫使大脑调动控制舌头的肌肉,还会刺激成千上万个味觉和嗅觉的神经末梢。

戈登·谢伯德教授还表示,葡萄酒的味道并不存在于葡萄酒中,人们感受到的葡萄酒的味道是饮酒者的大脑产生的。葡萄酒中的分子本身并没有什么风味或味道,但是它们能够刺激大脑产生感觉。他还说道,人们饮用葡萄酒时的饮用体验与个人的记忆、情绪以及同伴的记忆或情绪也都密切相关。

编辑:张瑜宸

weixn

相关热词搜索:葡萄酒 大脑

上一篇:研究显示:适当饮酒或可降低心血管疾病的患病风险
下一篇:澳研究发现每天6克酒即会增加乳腺癌复发风险