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《相约博鳌》系列六:当味蕾邂逅博鳌
2017-11-15 16:05:08   来源:《华夏酒报》   作者:魏琳   



 

旅行的意义,不仅在于观光,更在于从原有的生活惯性中跳脱出来,在旅途中过一过当地人的生活,美食显然是体验当地生活的最佳入口。

“博鳌”的本意是鱼类丰硕,海鲜自然是在博鳌不能错过的美食之一。品味当地海鲜的好去处是博鳌金色鳌苑附近的鳌庄海鲜馆,或者到与博鳌一桥之隔的潭门小镇上大快朵颐一番。产自博鳌万泉河入海口的博鳌鱼,肉质相当肥美细嫩,也是琼海当地的一道名菜。

不可错过的“老爸茶”

来博鳌,一定要体验的还有当地的早餐文化。老爸茶是博鳌本土早餐文化中的代表特色,不仅在博鳌,喝老爸茶可以说是所有海南人共同的爱好。

顾名思义,“老爸茶”就是老爸老妈们喝茶聊天的地方。博鳌街头随处可见的茶餐厅通常没有豪华的装修,却有着超高的人气。博鳌华侨中学附近的老爸茶餐厅尤为集中。随意选一家人气旺的,点上一杯绿茶或自制的茉莉花茶,再来几道当地特色小吃,一边吃茶一边听本地居民聊些家常,或许会发现,生活原来可以如此随性自然。

暗藏玄机的农贸市场

除老爸茶餐厅外,探寻博鳌早餐文化还有另一个只有本地食客或资深美食爱好者才知道的好去处。每天早上7点,在博鳌农贸中心市场,都会有一个大婶挑着铝桶售卖各种手作甜点,如西米芋头、高粱米粿等,大都是博鳌民间几近失传的地道传统美食,只有老一辈妇女才懂得做。通常不到8点这些小吃就会被抢购一空,所以如果想要品尝,务必赶早。

博鳌农贸中心市场也是采购热带水果等食材的不二去处。博鳌没有大型超市和商场,本地人日常采购食物都会到农贸市场,在这里可以近距离感受当地人的生活气息。海里刚打出来的鱼虾蟹贝、地里才摘下的蔬菜水果,新鲜自是不用多说。

记忆海的味道

假如错过了博鳌的夜生活,这趟博鳌之行显然会留下些许遗憾。博鳌的夜很纯粹,主打内容通常也与吃有关。“海的故事”主题餐酒吧是体验海岛夜生活的热门去处。坐在这个以老船为主题的餐厅里,满目斑驳沧桑的老船木,头顶漫天繁星,耳边是大海的涛声,小酌微醺后,海的故事会悄悄地渗入心灵,让人忘却尘扰。

午夜过后,博鳌的夜仍没有结束。海滨街上的大排档灯火通明,仿佛是在宣告,它们是此刻的主角。

肚内粥、烤生蚝、豆芽海白汤,还有“巧娘”甜品店里的清补凉,咸甜相宜,软滑顺口,为这一天的美食探旅留下一个熨帖的休止。他日若是回想起来,味蕾或许还会记得此时此地海的味道。

编辑:王丹

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