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新面孔、新创意,折射酒业发展新动向
2017-11-15 11:23:37   来源:《华夏酒报》   作者:杨孟涵   

历时3天的第97届全国糖酒商品交易会于2017年11月12日在重庆国际博览中心顺利闭幕。活动期间,山城重庆客商云集、人声鼎沸,超过3100家企业参展,其中进口产品占据了近三分之一展区,吸引了超过20万人入场,本届糖酒会依然保持了规模盛大、人气超高的特点。

除此之外,一些新特点也值得业界关注:诸多互联网金融平台首次入驻糖酒会,互动性创新活动打动普通消费者,或怀旧或新潮,更多酒品以创新面貌示人……种种现象,显示着包括酒业在内的食品产业正在朝着创新的方向疾行。

产融结合,互联网金融抢滩糖酒会

以往被生产企业、代理商全面占据的糖酒会,开始首次出现互联网金融平台的身影。它们的集体亮相,预示着包括酒业在内的食品行业,开始将更多借力金融,实现“产融结合”。

蚂蚁金服、京东金融、宜信翼启云服、益博睿、永辉金融……这些诸多金融领域的知名平台,借着首次设立的“金融服务专区”,正式登陆抢滩全国糖酒会,面对全国诸多食品糖酒企业。首次设立“金融服务专区”,目的是为了糖酒会展商、采购商、供应商打造一站式的融资平台,而食品类、糖酒类生产企业、经销商则是主要服务对象。

数据显示,中国包括酒类在内的食品产业发展迅猛——2017年1月~7月,农副产业累计完成主营业务收入约3.9万亿元,同比增长8.44%。预计全年大食品行业的主营业务收入和利润总额均占轻工总计的50%左右。

促进食品产业健康发展对我国国民经济持续增长以及社会稳定都具有重要意义。“十三五”规划纲要提出,要加快金融体制改革,提高金融服务实体经济的效力。今年10月13日,国务院办公厅印发了《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》,明确指出了积极稳妥发展供应链金融,推动供应链金融服务实体经济。

糖酒会上,由全国糖酒商品交易会办公室支持、中国轻工企业投资发展协会主办的“第十届中国糖酒食品业投融资洽谈会”在11月10日举行,本次投洽会的主题为“变革、融合、共赢”。

来自蚂蚁金服供应链金融业务部高级专家沈晔、京东金融资产与产品管理部总监甘岷、永辉金融CEO徐星、云图征信COO王梓、联易融金服副总经理蒋希勇、天津融宝支付副总经理周燕等金融机构嘉宾,作为第97届全国糖酒会金融服务专区的参展代表,为参会的企业及经销商介绍了食品行业供应链金融发展情况。

据悉,互联网金融公司目前能够提供技术平台,为企业账款收缴、税务核算、凭据管理等提供免费服务,受到许多中小企业的青睐。

业界认为,在酒业供应链中,无论是生产企业还是经销商,都存在着资金流的难题,而互联网金融企业入驻糖酒会,则展示出其助力产业、提高生产力的一面。

在中国轻工业联合会助推的“三品专项行动”中指出,创品牌、提品质、增品种是行业发展的重中之重。同时,金融作为实体经济的工具,企业应高度重视并有效利用。

互动增强,鸡尾酒大赛玩出新花样

与以往仅仅展示生产企业、吸引经销商不同,今年的糖酒会上,针对普通消费者的互动性活动明显增强——全球食品欢乐购、首届中国调味大师邀请赛和首届中国白酒鸡尾酒大赛总决赛三场大型互动活动,有力地烘托了秋季糖酒会氛围,给全国糖酒会注入了新的元素。

在糖酒会上举行鸡尾酒大赛,这尚属首次,而这个创意,来自于两年前。

“2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛”上,来自美国的烈酒专家表示,国外消费者喜欢喝鸡尾酒,中国白酒企业可以尝试将白酒加以调试,调制出拥有自己特点的白酒鸡尾酒,这样更容易被国外消费者接受,这是白酒国际化很好的方式。

受此启发,中国酒类流通协会会长王新国提出了举办中国白酒鸡尾酒大赛的构想。

2017年推出的鸡尾酒调酒大赛首站确定8月8日在时尚之都上海,之后9月5日在创新之城深圳,总决赛则是在秋季糖酒会的主办地重庆收官。

11月10日~11日,中国首届白酒鸡尾酒大赛总决赛在第97届全国糖酒商品交易会重庆国际博览中心中央大厅火热开赛。赛场气氛热烈,汇聚了国内一流的调酒师和权威专家评委,27位晋级选手尽情发挥想象空间,或从生活中获取灵感,或融入自己调酒生涯的故事,每人自创2杯风格各异的白酒鸡尾酒,掀起了一场调酒创意与才华的大比拼。

在最后的决赛环节,重庆市委副书记、市长张国清,中粮集团有限公司党组书记、董事长赵双连,中国酒类流通协会会长王新国等领导都出现在活动现场,对选手们的精湛调酒技艺,以及中国白酒与鸡尾酒相结合的大胆创新给予了高度的评价。

这次大赛,共评选出几十个白酒鸡尾酒最佳配方,配方所有权归提供基酒的企业所有,可以任意用于产品的市场推广。同时大赛英式组和花式组每组按照选手总分各产生冠军1名,代表中国参加2018世界调酒锦标赛。

中国酒类流通协会专职副会长刘员表示,随着中国经济环境和消费者结构的不断变化,白酒的年轻化、时尚化、创新化、娱乐化等多元化发展已经成为一种趋势,而这种趋势也极可能会成为中国白酒国际化最好的时机。

创意频出,诸多新新酒类逐一登场

本届全国糖酒会主论坛——“创新成就财富”,于11月10日下午在重庆国际博览中心会议中心举办。论坛围绕食品和酒类行业商业模式创新这一话题,邀请到诸多知名专家学者。

在本次论坛上,行业领袖及相关专家学者围绕“创新成就财富”主题,与企业代表就行业趋势、品牌营销、企业经营和创新探索等方面,进行了深度探讨。

中国糖业酒类集团党委书记李风春在致辞中表示,“创新”在新时期里被赋予了更多的功能,本次糖酒会定位为创新成就财富,就是希望更多的人士对行动创新与模式创新进行思考和探讨,以促进和推动中国食品和酒类行业更好地拥抱变革转型升级。

与大会主题相对应的是,重庆糖酒会上,诸多新新酒类逐一登场,或怀旧、或新潮,以令人惊奇的面貌,阐释着创新在酒业的应用。

复古风——浏阳河酒的知名度和品牌底蕴,源自《浏阳河》歌曲。本届糖酒会上,浏阳河酒标签上极富时代气息的工、农、兵手持红宝书的形象,让人耳目一新。

类似的还有北京宫城酒业的“忆中品故事酒”,其同样以工农兵、知青等形象作为标签要素,质朴的画面,满满的情怀。

同样走复古风的还有贵州马灯酒业,其瓶体为异形——造型为早期的马灯形象,中间亮灯部分为瓶体主体,内储酒体。以晕黄色为背景色,让老一代消费者一见倾心,让年轻消费者为之惊异。

在同质化日益严重的今天,谁说复古就不是一种创新呢?

新潮风——都说如今是年轻消费者的天下,那么他们喜欢什么呢?动漫无疑是最新潮的年轻要素。

本届糖酒会上,一款“惊奇先生动漫酒”出现在消费者以及业界人士的眼前。尽管这款酒的现场展位不大,但是人气始终都是最热的。说明产品创新引起很多人的关注,大胆的产品创意和视觉表现,让白酒变得性感潮流。

70度的蛇毒啤酒,这款产品以诸多打动人、让人为之惊异的要素进行包装,从产品命名到酒精度都让人敬畏,标签上张大嘴、露着毒牙的蛇,通体黑色的瓶身,都透露出一股神秘味道,让诸多消费者不禁跃跃欲试、想要一尝滋味。

编辑:闫秀梅

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