河南地处中原地区，自古便是兵家必争之地。河南每年数百亿的酒水消费市场早已成为省外白酒企业眼中的一块“肥肉”，从一线、二线品牌到区域品牌，全国大大小小100多个企业在河南设立营销中心、办事处，仿佛没有哪种酒在河南没有市场，各个都有自己的“领土”，各个都能赚个盆满钵盈。河南本土企业的市场份额不足30%，这种局面对产酒大省和消费大省来说，显得有点尴尬，群体大、个体小，产品多、品牌少，价格低、贡献小的不争事实长期困扰着豫酒的发展。豫酒何时振兴，时刻牵动着河南人的心，振兴豫酒成为全省人民的梦。

亮剑

省政府吹起豫酒振兴冲锋号

如果说振兴豫酒是一个梦的话，在河南有一个人、一个团体，他们为了“振兴豫酒”这个梦想奔走拼搏了许多年，这个人是河南省酒业协会会长熊玉亮，这个团体就是河南省酒业协会，他们为豫酒而奔波，从豫酒的发展中寻求着“突围”的最佳时机，这是他们最大的梦。

2017年9月19日，河南省白酒业转型发展工作会议在郑州召开，河南省省直有关部门，省重点酒类生产、流通企业和省食品工业协会、酒业协会、糖酒食品流通协会主要负责人等120余人参加会议。河南省省长陈润儿出席会议并做重要讲话，省人大常委会副主任刘满仓主持会议，副省长张维宁在会上做了工作报告。

陈润儿强调：要增强紧迫感，把握着力点优化大环境，通过企业重组、品牌重塑、模式重建，加快推动豫酒产业转型升级，提高供给质量效益。陈润儿在讲话中指出，作为全国重要的酒生产大省、酒消费大省和酒文化大省，河南要将白酒业作为全省十二个推进转型发展的重点产业之一，当前河南白酒业一方面呈现出生产企业多、白酒产量大、市场消费大的一多两大特点，另一方面又面临着企业规模小、利税贡献小、市场占有小的三小困境，这一矛盾是近年来河南白酒市场竞争力明显减弱造成的，对此，既要高度重视，确立白酒产业的发展定位又要找出症结，寻找振兴豫酒的实现途径。主动顺应供给侧结构性改革新需求，加快推动河南白酒产业转型发展。

这一天是“豫酒振兴”的一个重要转折点，豫酒振兴从这一天起得到省政府的关注，上升了一个高度。这一天，豫酒的春天来了。

在电视剧《亮剑》中，李云龙经常说的一句话是“亮剑，亮出的是气势，是胆略，是一种英雄气概”。

9月19日的河南省白酒业转型发展工作会议对于河南白酒企业来说是一针及时的强心剂，是一面指引发展方向的旗帜，更是为豫酒振兴吹响了强劲的冲锋号。

抱团

提升品质打造“老家河南”特色

豫酒，曾经是中国酒业市场的一颗璀璨明珠。在上个世纪八九十年代，由著名相声艺术家马季代言的张弓酒，其妇孺皆知的“东西南北中，好酒在张弓”广告词，成了一代人的记忆。杜康、赊店、仰韶、宋河、宝丰、张弓并称为豫酒“六朵金花”。然而，进入2000年以来，随着外省酒企大举进入河南市场，豫酒在中国酒业市场上的话语权逐渐变弱。

国内白酒技术权威，曾在微生物酿酒科学与酶技术领域获得多个国家级奖项、获得授权发明专利21项的江南大学副校长徐岩教授认为，豫酒要振兴，一要明确定位坚持特色，走差异化发展道路；二要抓住机遇，换道超车，走升级改造道路；三要回归本质，品质优先，走技术创新道路。

河南省白酒业转型发展工作会议召开后的第28天，10月17日，河南省召开白酒业品质提升现场会，河南省人大常委会副主任刘满仓、省政府副秘书长万旭、江南大学副校长徐岩以及来自省工信委、省商务厅、省食药监局等相关职能部门的领导，15家豫酒骨干企业、10家酒类流通企业的负责人等近300人与会。杜康、赊店、仰韶、宋河、宝丰、五谷春等企业在会上就品质提升工作做了交流，15家豫酒骨干企业参观了仰韶酒业的酿造车间、科研技术中心等，就品质提升、创新发展、强化科技、坚守工匠精神达成了共识，在各级政府、行业协会的支持和关注下，抱团成为今后豫酒振兴的一个发展方向和趋势。

河南省宋河酒业股份有限公司总裁朱景升说，宋河酒业通过对食品追溯体系和生产流程关键控制的点的强化，确保宋河品质的稳定和进一步提升，依托“河南省浓香型白酒工程技术研究中心”和“河南省白酒工业公共技术研发设计中心”组建技术创新联盟，与著名科研机构和高等学府进行技术合作，继续总结完善宋河“自然香”酒体风味特点。

据悉，在品质建设上，河南省政府要弘扬豫酒柔和、绵长、醇厚风格，大力推广纯粮固态发酵，引导企业传承和创新传统酿酒工艺，强化对酿酒过程和细节的把控，推进精细化、标准化、极致化生产培育带有浓厚河南元素的标杆性白酒产品。加快建设和完善质量标准体系，建立和推广豫酒产业技术规范，开展豫酒特色和风味等基础性研究。支持重点白酒企业实施一批技术改造和结构调整重点项目，保护和改造提升传统工艺，推动企业技术改造、智能化改造、绿色化改造，淘汰落后产能，遴选一批符合条件的项目列入省技术改造示范项目，按设备、研发实际投入的30%给予后补助，最高不超过1000万元。

“河南省由白酒生产大省变成了销售外省产酒的大省，和外省酒企相比，我们要找出差距、要承认差距、要正视问题，河南的酒企、酒业要加强团结、搞好交流、推动协作、抱团发展。”刘满仓讲。

重磅

政府搭台厂商唱戏共赢“天下”

河南省政府最近出台的振兴豫酒文件中提到，到2020年，培育1~2家年销售收入突破30亿元的大型企业集团，3~5家年销售收入超20亿元的优势企业；扶持1~2家白酒企业上市。遴选5家产权明晰、创新能力强、发展前景好的白酒企业，实行动态管理、重点扶持。

省政府及省直各个职能部门的重点扶持力度极大，该省各地市、县也纷纷出台了加大扶持豫酒振兴的优惠政策。

10月9日，河南省委常委、洛阳市委书记李亚要求杜康在品牌培育和市场开拓上下功夫，发挥公司在历史、文化、人才、区位等方面的优势，聚焦攻坚本土市场，聚焦研发中高端产品，聚焦发展纯粮固态发酵，聚焦工艺和稳定质量，建设集“原酒基地—酿酒—品牌”于一体的全产业链，不断推动产业、产品和品牌升级，切实提高杜康酒的竞争力，打造具有河南乃至全国影响力的知名品牌。

10月23日下午，驻马店市召开白酒质量提升座谈会，该市领导要求尽快成立驻马店市白酒转型发展领导小组，加强组织领导，尽快出台驻马店市白酒转型发展行动方案，重点扶持1—2家白酒企业。

位于南阳社旗县的赊店酒业，成立了以社旗县县委书记为组长，县人大常委会主任、县长任副组长的5个振兴赊店专项小组，各个小组同时发力，围绕3年30亿元制定措施、出谋划策。

豫坡酒业董事长张建设告诉《华夏酒报》记者，豫坡酒业到2020年销售收入达到5亿元，占全市份额的16.7%，到2025年达到15亿，占全市份额的50%，打造出两款年营收过亿元的大单品。

仰韶酒业制定了2017~2020年仰韶发展规划纲要，要坚定不移地树立大单品——仰韶·彩陶坊的核心地位，争取实现“3年30亿、5年50亿、10年100亿”的目标。

11月3日，《鹿邑县白酒业转型发展暨振兴宋河行动计划（2017-2025）》明确提出了鹿邑县2018年~2025年白酒业转型发展的目标——宋河酒业销售收入和入库税金每年保持30%的增长率，力争在2025年前实现主板上市。争取到2025年，全县白酒生产企业年销售收入达到70亿元，宋河酒业年销售收入突破60亿元。争取到2025年，全县白酒生产企业在本地的市场份额达到80%以上，宋河酒业在全省的市场份额提高到30%。通过5-10年的努力，将“宋河”“鹿邑”品牌打造为具有全国市场影响力的豫酒领军品牌，宋河酒业进入全国知名白酒企业第二梯队前列。

“豫酒振兴，除政府政策和资金支持外，厂商共同甩掉历史包袱，建立合作共赢关系，重塑流通企业及广大消费者对豫酒的信心，这一点至关重要。”酒客来董事长鹿申说。