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2017白皮书:读透中国酒业大数据
2017-10-25 10:34:10   来源:《华夏酒报》   作者:吕建铖   评论:0


 
2016年,中国千商大会·乌镇酒业峰会上发布的《2016中国酒业白皮书》成为酒业一大亮点。2017年11月8日~10日,在博鳌亚洲论坛国际会议中心举行的中国千商大会·博鳌酒业峰会上即将发布《2017中国酒业白皮书》,相信必将对中国酒业发展起到推动作用。

“中国酒业宝典”引爆酒业关注

《2016年中国酒业白皮书》是千商大会组委会联合四川大学商学院共同组建了经济学博士专家团队,经过半年多的深入调研,面向全球发布的中国酒业未来市场大数据。

《2016中国酒业白皮书》是清华大学经济管理学院博士后,现任四川大学商学院教授、博士生导师牛永革受中国千商大会组委会委托,以学者身份,用文献研究和实证研究的方法,站在第三方客观的立场,撰写的一个行业的白皮书。

《2016中国酒业白皮书》通过四部分对目前中国酒业发展进行分析与解读。第一部分讲述了撰写白皮书的背景。当公务消费和奢靡之风成为中央和地方政府长期打压的重点对象时,就意味着中国白酒行业步入了理性调整的新常态时代。在国民经济调整时期,白酒企业要具备理性思维,即实实在在地培育自己的核心竞争力。同时要对以往的做法进行视角调整、思想调整、方法调整和行动上的调整。为了做好理性的调整,最重要的是要做好两件事:一是研究政治,二是研究消费者。第二部分研究了政治因素对白酒行业的影响。首先,在我国,政治中的中央的方针、政策对白酒行业施加的影响是十分显著的。其次,在这样的产业政策背景下,我国的白酒行业还受到了相关法律、法规、规章和非立法性文件的约束。白皮书解析了十二部规范性文件的主要内容和存在的问题,提出了解决这些问题的主要方向和关键措施。第三部分研究了中国消费者特性。本课题采取方便抽样、滚雪球抽样和判断抽样相结合的方式在全国范围抽选受访对象,使用线上和线下相结合的方式实施调查,共获取有效问卷4912份。通过数据处理,主要反映如下核心问题:中国白酒消费的总体特性;中国各区域消费特性及其差异;中国白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒的代际消费特性、趋势和差异;中国消费者在线和线下的消费习惯;名优酒和低档白酒的营销决策变量对消费者的影响状态;消费者主权意识等。第四部分提出了对白酒企业和行业管理的启示。通过剖析我国白酒行业管理出现的问题,希望激发白酒行业主管部门的深度思考,指出成立中国白酒协会实施专门管理的必要性。

《2016中国白皮书》中提供的酒企调整策略、酒业数据、消费者分析对每一个白酒企业来讲都是有重要现实价值的,对于解决白酒企业普遍面临的困惑具有重要意义。

《2016中国酒业白皮书》编辑出版后,深受酒企、经销商等多方追捧,一经出版便抢购一空。对于《2016中国酒业白皮书》,《华夏酒报》、中国酒业新闻网总编辑,中国千商大会组委会办公室常务副主任韩文友评价道:“在2016年中国千商大会·乌镇酒业峰会上,《中国酒业白皮书》受到社会和行业的广泛关注,记录了中国酒行业从消费者到行业的发展,一直到每个地区消费者的口味等,是中国酒业白酒大全,也是一年度中国酒业发展的晴雨表,更是一年以来中国酒业发展的历程,被誉为‘中国酒业宝典’。”

依据大数据,分析酒业发展

继去年中国千商大会·乌镇酒业峰会上发布了《2016中国酒业白皮书》之后,在今年中国千商大会·博鳌酒业峰会上将发布更具权威性、实用性和前瞻性的《2017中国酒业白皮书》。

《2017中国酒业白皮书》由千商大会组委会聘请西南交通大学、宜宾学院、四川大学等高等院校和第三方机构,联合组成《2017中国酒业白皮书》课题组,对2017年我国酒类行业市场现状进行了网络、线下及传统经营格局下的大数据状态调查、分析,全面把控我国酒业发展的现状、趋势,更有利于针对行业状况进行有的放矢地开始生产经营活动。

负责《2017中国酒业白皮书》编著的蒋玉石博士是北京大学心理系博士后,西南交通大学研究生院招生办公室主任,经济管理学院市场系主任,副教授,博士生导师,中国市场营销协会会员,中国市场营销大赛评审专家,四川省市场营销协会会员。

蒋玉石博士长期从事网络营销、神经营销、大数据、智慧营销等领域的教学与科研工作,对于如何利用大数据、网络营销、人因工程等技术方法和手段来提升企业品牌建设及广告效果有着独到深刻的感悟。他重点从事网络广告、网络营销、大数据可视化、旅游营销、中国酒业营销等领域的学术研究工作。

网购已经成为现在消费者购买商品的主要渠道,《2017中国酒业白皮书》通过分析当前主要酒类电商平台(京东、天猫、酒仙网、1919酒类直供)上所有在售酒类的相关数据,包括在售酒类信息、销售店铺的信息、相关评论数据等,从网络广告、网络营销、大数据可视化等方面对中国酒业的现状以及未来的发展进行客观的解读与分析。这对正处于复苏期及消费群体和消费方式正在转变的酒水行业,具有重要的意义。

蒋玉石告诉《华夏酒报》记者,通过网络调查,课题组获取了京东、天猫、酒仙网等我国当前主要酒类电商网站上所有在售的酒类相关数据,包括在售酒类信息、销售店铺的信息、相关评论数据等。

截至2017年8月,课题组共获取酒类商品数据65867个,调查评论数据16594974条。

据蒋玉石介绍,经过数据整理与筛选,《2017中国酒业白皮书》对影响我国酒业发展的主要经济指标,对目前我国酒类市场流通的前沿核心酒品中101个白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒品牌进行深入研究,为未来酒业经营决策提供更有益的参考。

为了更加客观、真实、直观地展示我国酒业发展状况,《2017中国酒业白皮书》从“中国酒业2017年热销品牌评论数量排行榜”、“2017年消费者对中国白酒评论的可视化分析”、“2017年消费者对葡萄酒、黄酒和啤酒评论的可视化分析”、“2017年中国酒业产品的消费者行为分析及市场前景展望”等方面进行梳理。

蒋玉石介绍,根据大数据抓取的评论数据,按照各酒种、各品牌的评论数量进行了客观分析,评选出了最具影响力的“2017中国白酒品牌评论数量排行榜”、“2017中国葡萄酒品牌评论数量排行榜”、“2017中国黄酒品牌评论数量排行榜”、“2017中国啤酒品牌评论数量排行榜”等,并对各酒种在销售中的评论优劣进行了客观数据整理,用另类的大数据展示我国酒业发展的真实表现。

目前,《2017中国酒业白皮书》已经完成了前期撰写工作,正在编辑出版之中,将在中国千商大会·博鳌酒业峰会期间举行首发仪式,正式对外出版发行。

《2017中国酒业白皮书》将以大数据视角观察另类的中国酒业发展,敬请期待。

编辑:赵鑫

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