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智利,与世界名酒交融
2017-08-30 10:57:46   来源:《华夏酒报》   作者:王吉本   评论:0

北京时间8月22日20时45分(智利时间8月22日8时45分),一年一度的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛在智利科金博区首府拉塞雷纳市拉开帷幕。

作为世界三大酒类赛事之一,布鲁塞尔国际酒类大奖赛一直以其专业的品评机制、严格的赛事制度及广泛的品类范围受到全球酒业的广泛关注。旗下的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛也已成功举办十八届,并成为世界烈酒行业的焦点赛事。今年,来自48个国家的1150款烈酒参赛产品在本届大赛上接受了世界最高水准的品评。

越来越多的中国白酒产品在大赛中积极参与并屡获金奖,也令这项赛事在中国酿酒行业产生了重要的影响。每一份殊荣的背后,不仅是世界顶级赛事对中国优质白酒的肯定,也成为中国白酒走向世界舞台的又一通行证。

布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛缘何吸引全球酒业目光?参赛产品将接受怎样严苛的品评?中国白酒又将如何亮相世界顶级烈酒赛事?作为大赛中国区唯一官方媒体战略合作伙伴,《华夏酒报》、中国酒业新闻网记者全程见证并记录了本次大赛赛况。

烈酒之美,智利亮相绽放

比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛是世界3大项赛事中规模最大、参赛厂商最多、评审机制最科学、公正和专业、拥有权威品酒大师最多的赛事,被誉为“酒中的奥斯卡”。旗下创立于1994年的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛迄今已举办过十八届。2015年,比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在中国贵阳举办,也因此被更多的中国酒类企业和消费者所熟知。

2017年,比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛落户智利中北部城市拉塞雷纳。而它所在的智利科金博区是南美著名烈性酒“皮斯科”的重要生产地。除皮斯科外,威士忌、干邑、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰、格拉帕,以及中国白酒都在本届大赛上同台竞技。

来自全球21个国家的77位评委分成11组,对来自48个国家的1150款参赛产品进行评定。其中,贵州大学明德学院院长,贵州大学酿酒与食品工程学院教授、硕士生导师,贵州大学食品科学工程研究中心主任吴天祥,《华夏酒报》、中国酒业新闻网总编辑韩文友,湖南湘窖酒业有限公司首席调酒师及特邀研究员李文婧,北京红星股份有限公司副总经理张坤和泸州老窖百调酒业有限公司董事长方翔等五人组成中国评委代表团,参与到大赛的评审工作中。中国沈酒集团副总裁杨磊、成都百橡环球商贸有限公司总经理周玥作为中国代表在评审现场进行了观摩。

《华夏酒报》、中国酒业新闻网记者在大赛现场了解到,为了评审结果的专业性与公平性,大赛组委会对赛制及评分流程进行了科学的设计。按照大赛要求,每位评委将从色、香、味、综合感观等四个方面对参赛产品进行评品,完成评分后,组委会将以该组7位评委打出的平均分加上一组7人分数之和,再除以参评的评委数,从而计算出该款产品的最终得分。

据介绍,参与大赛的评委由专业调酒师、酿酒师、进口商、行业记者、酒类专业写手、教育学家、国际买手、行业代表等构成,他们将确保烈性酒大奖赛结果的全面性及公正性。此外,记者还在大赛现场看到,在评委品评过程中,智利公证人员在现场全程参与监督,保障大赛各环节的客观与公正。在为期三天的专业评审结束后,组委会继续对参赛产品所得分数进行严格统计、核实和公证。

据悉,今年的布鲁塞尔国际烈性酒大赛获奖产品比例将控制在参评产品总数的30%,其中,银奖不低于84.5分,金奖不低于86.6分,大金奖不低于91.1分。最终获奖名单将于本月公布。

如此严苛的评审体系造就了比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在世界酒业中的知名度,正如其设立的初衷一样,专业、公正的评审,为的是从全球高品质美酒的海洋里挑选最具性价比的产品提供给消费者。

比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛执行总监、农业工程师提艾利·汉斯表示:“大奖赛的一个重要特征是它的独立性,它严格的评判标准和对质量的把控。组委会与一个专业的国际评委团队合作,应用评委们专业的品鉴能力去保证比赛结果的真实性,并被行业的消费者所认可。大奖赛的真实性与权威性一直是我们组织所追求的首要使命。”

千余美酒,同台竞逐奖牌

随着白酒行业近年来调整的不断深化,越来越多的优质白酒企业在发展过程中意识到了国际化的重要性。

自2015年在中国贵阳举办以来,比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在中国酒类行业引发持续关注。以世界顶级赛事殊荣作为背书,既是对产品品质的认可,也为品牌走向更广阔的市场提供了空间。

记者了解到,在今年的大赛中,中国参赛企业共推选出180款样品参赛,种类涵盖酱香型、浓香型、清香型及其他香型。部分以中国白酒为基酒的烈性酒和白兰地也参加了今年的大赛。依照30%的获奖概率,最终将约有55款产品获得大奖。

而中国获奖企业及产品,将于2017年11月9日集体亮相在海南博鳌亚洲论坛举办地举行的中国千商大会·博鳌酒业峰会,峰会期间将举办颁奖典礼,布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛主席卜杜安·哈弗也将亲临现场,为获奖企业颁奖。

“大赛及评委对于中国白酒都给予了高度重视和关注”,吴天祥向记者表示,“其他国际评委在品评中国白酒时,都会主动请求中国评委分享中国白酒在品鉴时所需要关注的香型体验和品评体验,使自己能够把握中国白酒在色、香、味、格的品评要求和技巧,在评分标准和尺度把握上与中国评委取得认同。”

此外,在大赛期间,内蒙古自治区乌海市人民政府副市长冀晓青,北京红星股份有限公司党委书记冯加梁,大赛中国区唯一官方战略合作伙伴——北京国际酒类交易所总裁朱力等嘉宾还带队开展了“中国·乌海葡萄酒专场推介会”及“中国白酒专场推介会”活动。活动以本次布鲁塞尔国际烈酒大赛为媒,向来自21个国家的评委及世界酒业媒体展示中国酒的魅力。

万里之外,展示中国魅力

作为世界著名的葡萄酒及烈酒生产国,智利以其悠久的酿酒历史、丰富的饮酒文化及独特的风土特色享誉世界。此次大赛期间,评委们对智利本土酿酒企业进行了参观,深入了解当地酿酒工艺及文化。

在结束大赛首日评审后,77位评委分成两组,分别走进与阿根廷接壤的智利葡萄酒生产企业。在CAPEL的地下窖藏,代表们深入了解了这款具有145年历史的葡萄酒生产过程,聆听其生产工艺介绍,并品味了这款代表智利葡萄酒独特魅力和文化的美酒。

在评审环节全部结束后,大赛组委会按照赛程宣布了下一届大赛的举办地。经过激烈角逐,保加利亚南部城市普罗夫迪夫市(Plovdiv)成为第十九届(2018年)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的举办城市。除了久负盛名的葡萄酒产业外,巴尔干半岛独特地理环境所酿造的伏特加与果酒也成为了这座国家的名片之一,这也使明年的大赛更加令人充满期待。

编辑:王玉秋

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