5月19日，全球最大的啤酒生产企业百威英博在上海发布精酿啤酒新品“开巴”，并宣布中国最大的酒类新零售企业——1919成为“开巴”在中国区的独家总经销，共同大举进军精酿啤酒市场。

生产企业+新零售企业+掘金高端品类（精酿啤酒），这样的组合在调整期的酒业并不让人陌生。事实上，在常规品类泛滥、无利可图的情况下，生产企业与新兴渠道在高端品类领域合流已成趋势，国内诸多品牌也在这股风潮之下被倒逼进行产品革命。

酒企与新渠道频频牵手

国际酒企、著名酒庄与国内新兴渠道商（平台）的合作已形成潮流，或为主动联合，或为被动引进，双方的着眼点，自然是代表着未来机遇的新兴消费群体。

近年来，1919、酒仙网、京东、天猫、苏宁易购……等诸多新兴平台商纷纷牵手国外酒企，或海外直采列级名庄、或引进某款产品的销售权，形成了名企+新渠道的合作趋势。

2016年5月8日，酒仙网董事长郝鸿峰率队前往法国，相继参访了玛歌酒庄、木桐酒庄、花堡酒庄等名庄，并与法国GCF集团（法国大酒窖股份有限公司）、CVBG公司等达成深度战略合作。

2016年10月18日秋季糖酒会上，中粮名庄荟签约的六大核心产酒国的11大进口啤酒明星品牌正式亮相，加上之前签约的14个品牌，已经拥有25个进口啤酒品牌。

……

此次1919牵手百威英博，仍是这股名企+新渠道风潮之下的延续，双方的目标显然在于开发国内的精酿啤酒市场。

早在2016年，百威英博就和1919达成战略合作关系，决定在投资平台、品牌引进、渠道覆盖等各方面资源开放共享，进行多领域、深层次的合作。按照双方战略部署， 1919将在线上线下平台的啤酒类产品中主推百威英博，从百威英博直供渠道进货。

根据此前的协议，一是百威英博将开放给1919全线百威英博的品牌，包括进口品牌、本土强势品牌、精酿啤酒品牌等；二是旗下核心品牌资源与1919强强联合，在百威电音节、科罗娜音乐节等拥有较大影响力的品牌活动上开展合作；三是将积极引进独家品牌经营合作，发挥1919渠道覆盖服务优势；四是将积极提供差异化营销支持，降低价格竞争敏感度，加快健康销售发展。

业内观点认为，百威英博选择与1919进行合作，看中了1919线上线下一体的商业模式。

1919董事长兼总裁杨陵江表示，1919凭借在线上各电商平台、线下500多个城市近1000家门店的全覆盖，以及最快可在19分钟内送货上门的物流服务多种优势，拿下了百威新品在中国区的独家销售权。

1919拥有渠道优势，而百威英博全球第一大啤酒生产企业的品牌影响力和在新品类上的研发能力，则是1919最需要的资源。

从2011年起，百威英博在全球收购了多家精酿啤酒品牌，如芝加哥精酿品牌鹅岛精酿 Goose Island ， 还有Blue Point、Elysian、Golden Road和10 Barrel等美国精酿品牌。去年，百威英博相继收购了意大利、加拿大、伦敦、比利时的多个精酿品牌。

2017年初， 百威英博收购的主营比利时精酿的开巴（Kaiba Craft）啤精酿，并借与1919合作的契机，将其打造成指向中国市场的新兴“精酿品牌”。

掘金高地

值得注意的是，这些牵手名酒、名庄的新渠道商，都着眼于培育高端品类，以此打开新兴消费市场。

杨陵江表示， 此次“开巴”的推出是1919与百威英博双方战略合作的升级，双方将目光锁定在了全球范围内风头正劲的精酿啤酒市场。

尽管市场尚在起步阶段，但精酿啤酒的概念已经风靡国内。

百威英博DGO （颠覆增长团队）总裁Fabricio Zonzini在上海表示：“我们希望中国年轻消费者在探索最真实的精酿啤酒过程中，展示个性，发现新境，实现愉悦社交。”

德力森啤酒公司总经理李恒表示，精酿啤酒概念已经为部分消费者所接受，尽管普通消费者并不明了其制作要求或其他具体指标，但是他们心目中已经形成了“精酿啤酒口感好、高端”的印象。

此前百威英博不仅将收购的国外精酿啤酒品牌带入中国市场，还通过旗下公司ZX Ventures收购了上海的精酿啤酒拳击猫酒厂（Boxing Cat Brewery）。拳击猫酒厂2008年创立于上海，目前有三个生产基地。较大的一个酿酒厂位于西郊的闵行区，产能1200升左右；另外两家产能在500升左右，位于上海市区的餐厅门店。

啤酒行业专家方刚表示，中国啤酒市场未来将迎来一个精酿啤酒活跃的时代，更多大企业将进入精酿啤酒。

啤酒业新潮流指向精酿，葡萄酒业则指向了名庄酒。酒仙网、京东、天猫、中粮名庄荟……诸多电商平台与列级名庄签约，海外直采。

无论是精酿啤酒、还是列级名庄。在新一轮“引进热潮”中，作为落地渠道的平台商不约而同指向了高端产品，以期实现高地掘金。

德力森啤酒主推原浆产品，相比于青岛9度、汉斯干啤等传统大众类啤酒产品，成功地将零售价从3元左右推到了10元以上，而诸多精酿啤酒动辄50～100元一瓶的价格，更是与传统啤酒产品不可同日耳语。

业内人士认为，在葡萄酒领域，进口品牌庞杂，很多产品的价格已经低至30～40元，利润空间趋低。与此同时，庞杂的品牌已经拉低了葡萄酒的身价，对于意图大展拳脚的平台商、名酒企业而言，他们一方面追求品牌定位的区隔化，另一方面追求高额的利润，自然将重点放在了高端领域，啤酒行业同样如此。

倒逼国内品牌革命

在追求高额利润的同时，高端葡萄酒、精酿啤酒的定位无疑符合消费升级的市场形势。国际品牌来势汹汹，这种潮流也倒逼着国产品牌进行革命，更新产品体系。

据有关资料显示，我国是世界上最大的啤酒生产国和消费国。2015年中国啤酒市场的销量达到1209亿元人民币，当年啤酒产量为1135.6亿升。2015年中国人喝掉的啤酒数量是美国人的两倍：中国为约250亿升，美国为150亿升。

新一轮消费升级从国外袭来，有了国内平台商的推波助澜，这些高端品类将逐渐形成气候，引领消费潮流。在这种情况下，国产啤酒、葡萄酒也不得不再度大举向高端进军，与之抗衡。

2015年6月，青岛啤酒高调推出了青岛全麦白啤，正式加入白啤酒行业，此前燕京推出了原浆白啤，华润雪花啤酒也在市场调整期推出了脸谱系列，将中国经典脸谱形象作为瓶身的主视觉，与普通品类相区隔。青岛啤酒旗下的逸品纯生、奥古特、炫舞激情等也与传统产品有了明显的不同。

青岛啤酒陕西销售分公司市场部品牌主管贾田文表示：“随着新一代消费群体的个性化化和自主化，公司有针对性地推出相适应的设计时尚、品质较高的中高端啤酒，进行市场战略发展布局，同时，不断提升品牌影响力。"

在国产啤酒试图迈向高端的同时，葡萄酒行业也开始了针对”酒庄酒“、”高端酒“的征途。业界人士认为，国产葡萄酒面对进口酒，一方面需要稳定大众品类市场，但是若要追求高额利润与长远发展的话，就势必需要塑造高端品牌。以此作为基本阵地，与进口品牌争雄。

在这个过程中，国外品牌的大举进入、国内电商等新兴平台的推动，都成为不可或缺的、倒逼国产品牌革命的重要因素。