4月17日，由中国酒业协会主办，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司承办的中国酒业协会第五届理事会第五次（扩大）会议在京举行。

国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长马纯良，中国财贸轻纺烟草工会副主席王双清，中国酒业协会理事长王延才、常务副理事长王琦、副理事长兼秘书长宋书玉、副理事长刘秀华，泸州老窖集团有限公司董事长张良，会稽山绍兴酒股份有限公司董事长金建顺，上海市糖业烟酒（集团）公司董事长龚如杰，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司总经理尹吉泰，安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍，贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工王莉，山西杏花村汾酒集团有限责任公司总工韩建书，青岛啤酒股份有限公司副总裁樊伟，烟台张裕集团有限公司副总经理李记明，威龙葡萄酒股份有限公司总经理孙砚田，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，北京燕京啤酒股份有限公司总工贾凤超，劲牌有限公司总裁助理吴刚等出席了本次会议。

会议发布了中国酒业2016年度相关数据，并对2016年中国酒业发展进行了回顾，同时发布2017年度工作计划。

中国酒业协会理事长　王延才


中国酒业协会常务副理事长　王琦


中国酒业协会副理事长兼秘书长　宋书玉


中国酒业协会副理事长　刘秀华

活动中，王延才代表第五届中国酒业协会理事会作工作报告。他指出：2016年是十三五规划的开局之年，也是全面建成小康社会，加大经济领域供给侧结构性改革的攻坚之年，这一年作为协会而言，我们秉承服务宗旨，加大行业调研力度，积极把握行业经济发展的脉络，在行业变化和调整时期，进一步提高服务能力，提高服务质量，拓展服务领域，展开全产业链的服务，探寻健康发展方向。

按照国家统计局的数据，2016年1到12月份，全年酿酒行业规模完成总量中，酒精行业为952万千升，同比增长了52.41%。1到12月份，全国酿酒行业规模以上的企业总计实现利润1094亿元，比上一年同期增长了7.22%。

历经了两至三年市场的深度调整和镇痛期，2016年，我们全国的酿酒行业在深度调整后趋稳行好，酿酒的总产量出现增长，经济效益总体趋好，产品渠道、商业规模、模式等创业步伐加快，市场进一步稳定。

2016年，酒类消费的需求越来越趋于理性化、个性化和多样化，酿酒产业继续保持新常态，产业和产品结构持续调整，酒类产品的价格带调整不断适应市场和经济的大环境，流通体系的变革持续，多样化消费潮流不断升级。

宋书玉就中国酒业协会2016年度工作进行了回顾，并就2017年中国酒业协会工作任务发表讲话。

宋书玉在讲话中指出，2016年中国酒业协会全年工作计划138项，包括发布中国酒业协会十三五指导意见 ；承接相关国家部委有关服务，承担部分白酒三质生产指等方面工作；对反倾销和反补贴进行裁定；会同国家发展研究中心对国产葡萄酒进行专项调研，促进有关葡萄酒产业健康发展的政策研究；举办第二届全国理性饮酒宣传周等。

2017年是“十三五计划”实施的第二年，中国酒业协会工作计划更加精细化，具体将包含如下内容：

一是产业政策。希望取消白酒的从量计征，葡萄酒产业政策上要根据葡萄酒的特点，在未来酒庄的建设准入和标准上再优化。

二是成立中国白酒文化国际推广委员会。希望集合大家的智慧和产业共同的力量，把白酒国际化上升到国家战略。

三是酒类标准修订，更加关注饮料、酒分类标准，该标准的制订直接关系到国家相关的税收，产业政策的支持等，同时关系到中国酒类产品，尤其是白酒、黄酒等中国传统酒种的国际标准。

四是举办全国啤酒品酒师职业大赛，同时要成立中国酒业协会的乐啤联盟，主要是普及啤酒知识，与消费者互动，围绕啤酒健康开展啤酒文化宣传和啤酒体验消费，并做好做啤酒发展史等相应的研究和编纂工作。

五是围绕葡萄酒的酒庄标识认定和产区规划做重点突破，打造中国葡萄酒核心产区的表达方式。

六是成立白酒技术创新联盟，同时要实施和落地中青白酒专家培养计划。

七是推行白酒的酒庄，打造未来中国白酒新的价值表达和品质表达方式。

八是围绕老酒的价值开发，培育老酒市场，开发纪念酒，鼓励名酒收藏，开展名酒收藏委员会的相关工作。

九是围绕老酒的鉴定和老酒鉴定师的认定强化工作，开展职业标准教材和相应的培训工作，助力老酒规范化发展。

十是由茅台召开由定制酒联盟年会，围绕定制酒的标准体系建设、大师创意、重大事件和产品的推广展开工作。

十一是鼓励大师产品，希望大师的创作，体现酒的品质魅力、艺术魅力，让消费者了解酿造技术和文化，通过与大师的互动，实现更完美的个性定制。

十二是围绕着刚刚结束的打造中国酒业匠心文化体系，树立匠心文化建设、体系建设，同时创新中国白酒消费的新文化，强化白酒文化博物馆建设等方面的工作。

十三是在2017年通过营销模式的创新，引领产业的发展。市场委员会是中国酒业协会从工业协会向产业协会过渡的非常有标志性的工作的体现。组织酒商联盟是委员会未来在酒业服务上所要做的标志性的工作。

十四是以拒绝“适量饮酒、快乐生活”为主题，酒与社会责任联盟继续开展相应工作。

十五是成立中国酒业协会战略发展研究院，对整个酒业的战略发展提供机会和思想，培养行业战略专家和人才，对酒类生产企业和酒类零售企业的高管进行培训。

十六是职业技能标准和培训教材修订工作。

十七是成立秦含章基金，助力整个酒类产业在科技创新、人才培养，打造持续的动力。

十八是成立中国酒业协会鸡尾酒委员会，开启中国酒的世界表达方式，开展百调杯中国白酒鸡尾酒世界杯大赛。

十九是成立中国酒业协会侍酒师委员会，培养掌握酒的故事、酒的酿造工艺和传统酒知识的侍酒师，做好市场、做好美酒的故事，建立侍酒师的相关标定，建立培训和制订工作。

二十是成立中国酒业协会料酒专业委员会。

二十一是举办首界全国大学生白酒品评技能大赛，要在应届大学生当中开展白酒品酒的职业技能、教育和培训，力求白酒文化走进校园，白酒品酒技能走进校园，走进相关专业，走进应届学毕业生，使应届大学毕业生提前掌握技能，使未来社会精英提前了解白酒、懂得白酒、欣赏白酒。这对未来培养社会精英消费群体，促进白酒的发展有非常深远的意义。

二十二是在10月于上海举办上海国际酒节。酒节的主题是“世界名酒，共享荣耀”，把世界上所有顶级的名酒资源全部汇集上海，来展示我们酒的文化。

此外，在本次大会上，王琦宣读了“第五届理事会组织机构及会费调整方案”，同时宣布中国酒业“秦含章基金”成立。中国酒业协会常务副秘书长何勇宣读了《中国酒业协会团体标准管理办法（试行）》。有关领导还为中国酒业协会战略发展研究院的成立进行揭牌。

在本次大会上，有关领导还分别为2016年度“中国酒业协会科学技术奖”（优秀论文奖、科学技术发明奖、科学技术进步奖、领军人才）、第三届全国白酒品酒职业技能竞赛全国技术能手、第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛第一名选手颁发了五一劳动奖章，以鼓励中国酒业从业者。

据悉，会议将持续两天，后期还将进行包括2017中国国际“酒与社会”论坛，以及各专业委员会、联盟2017年理事（扩大）会议等议程，并将针对使用酒精标准举行起草工作会议，同时举行葡萄酒风险排查及监管措施研究内部座谈会。