为迎接本届中国国际酒业博览会召开，东道主泸州做了各种特色鲜明的酒城风格装饰，以吸引各地酒商的到来。《华夏酒报》记者走访酒博会时发现，本届酒博会道路两侧新安装的灯杆道旗很有特色，除了突出本届酒博会的主题，还有参加酒博会的酒企画面信息。

从单一展示到多元融合的转变，这是今年酒博会氛围营造的一大特色。氛围营造中，今年特地加入了景观小品、立体导视牌等，融合多种特色元素，在更好宣传酒博会的同时，也美化了城市景观。

本届酒博会共有来自25个国家和地区的700多家企业参展，各类专业采购商、经销商和品牌运营商近2万人次，展区面积达8万平方米，境外参展国家和地区的展区面积和企业数量，分别比上届酒博会增长近一半。

从如此丰富的外观设计和众多参展企业上，我们能看到本届酒博会在展现多元价值，这背后是中国酒业文化交流、商贸往来的扩大化，也符合世界酒业发展潮流中的多样性和包容性。

秘书长会议与技术比武

作为酒业盛会，酒博会的行业交流是非常广泛的。

3月16日，由中国酒业协会主办的2017年全国酒业协会秘书长座谈会在四泸州召开，中国酒业协会常务副理事长王琦、副理事长兼秘书长宋书玉、副理事长刘秀华、常务副秘书长何勇，以及全国32个省市酒业协会的会长秘书长以及培训鉴定站的负责人出席了本次会议。

对于2017年协会的工作，宋书玉提出，协会工作要在做好产业工作的基础上，把工作重点和方向拓展到流通和消费领域，着眼于市场和消费的变化。

他提到，协会要通过领袖峰会、酒博会、战略发展研究院、继续教育基地、酒庄建设、侍酒师委员会、鸡尾酒大赛、理性饮酒宣传周、秦含章奖励基金、酒商联盟、全国大学生品酒技能大赛等活动，实施匠心工程，打造国际战略，创新消费文化，构建行业、企业、消费者之间的和谐关系。

3月16日下午，第二届“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛落幕，来自全国各地的120余位专业白酒品酒师参加了本次比赛。

最终，来自苏酒集团的朱方刚技压群雄勇夺桂冠，赢得15万元大奖，亚军和季军则被五粮液罗勇和张弓酒业郭广阔收入囊中，他们分别获得8万元和5万元奖金。

据了解，中国酒业协会组织这次品酒师大赛，目的是让白酒行业的国家级白酒评委们，在大赛中相互比拼、交流、学习，提升白酒品评技术。同时，通过大赛的交流，提高全行业的技术水平，并在全行业弘扬匠心精神，打造匠心文化，推动行业稳步发展。

正如中国酒业协会理事长王延才所说，这是国家级评委的一次大比武，为广大的国家级白酒评委提供了一个展示才华的平台，是向全社会展示技能人才高超技艺的重要方式；是激发学技术、学技能热情的有效手段，对于推动行业整体竞争力，鼓励品酒师的首创精神，激发品酒师的创造活力，强化爱岗敬业、钻研业务、团结奋进、拼搏向上的精神，具有十分重要的意义。

四大代表评“青酌奖”

今年是中国酒业协会在酒博会期间开展酒类新品评选活动的第四年，以“青酌奖”之名，评选出2016年度白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒酒类新品前十名。

青酌音同于“清浊”，是激浊扬清的意思，中国酒业协会意图为社会弘扬和凝聚正能量，鼓励“工匠精神”、精益求精，激励行业的创新意识。

为了评奖权威性，主办方邀请了来自行业、市场、媒体、消费者的代表。据了解，邀请行业专家是希望从专业的角度，技术层面给出一个客观的评价，邀请经销商则是希望他们根据自己的从业经验，从营销的角度给出准确的判断，邀请媒体则希望通过他们更广阔的视角给出中肯的建议。

所有的产品都是为了消费者生产的，他们的直观感受和反馈对产品的研发、对行业的健康发展有着重要的指导意义，所以此次更是邀请了大量的消费者评审员。

中国酒业协会希望通过评审团对产品从行业、市场渠道到媒体、消费者进行综合性全角度品评，通过这种既综合又专业的评审，从不同层面、不同视角，给酒样一个综合而挑剔的评价，以期评选出的产品无论是在工艺技术、品质文化，以及消费需求等方面，能代表中国酒业的荣耀和骄傲，引领未来国际酒业新产品发展方向，反映消费者的市场需求，成为未来酒业市场的风向标。

小曲工艺与小曲酒

当前“白酒生态”正在发生前所未有的改变与转型。消费者主权时代来临，多元化消费、大众化消费、个性化消费渐成趋势……尤其是消费者在口感需求上正在发生着前所未有的改变。

小曲酒、小曲工艺作为白酒产业不可分割的一部分,由于种种原因一次次错过发展良机，或渐渐被行业遗忘。如今正逢行业重新洗牌，这对于具有先天国际化条件、工艺极其独特、时尚化风行，又对诸多白酒产品风格起着关键性作用的小曲工艺或小曲酒来说，无疑是一次千载难逢的发展机遇。

为此，在“第十届中国国际酒业博览会”举办期间，“首届中国小曲工艺与小曲酒高峰论坛”在泸州拉开帷幕。

宋书玉在会议上谈到，小曲工艺与小曲酒的价值是非常值得挖掘的，但由于没有国家名酒引领，在市场建设上没有走向全国，在消费者心目中留下的是区域产品记忆，这些都阻碍了发展。

小曲酒发展的机会在哪里？怎样去寻找机会？宋书玉表示，小曲酒生产企业要敢于喊出自己可以出国家名酒，要勇于创新，要在坚守传统的基础上进行创新，要创新更多的饮用方式，要从技术层面、文化层面、消费层面去寻找小曲酒的发展方向。

宋书玉强调。他山之石可以攻玉，小曲酒一定要走复合创新发展道路，把微生物做到极致，把原料做到极致，做出自己的风味特色，品质特色，真正把小曲酒的优势体现出来。与此同时还要讲好小曲酒的文化故事，把小曲酒的生产现场管理推到前台，通过科研诠释小曲白酒的科研魅力，真正打通小曲酒的消费通道。

泸州老窖集团有望在小曲酒上发力，这在前段时间引发行业广泛关注。对此，泸州老窖集团董事长张良指出，在当下的市场环境中，按占比来看，小曲清香是比较小的。现在，我们应该感谢劲牌、金门高粱、江小白等企业，让整个小曲氛围在市场层面提升起来。

张良认为，未来智能化制造是小曲清香型白酒获得极大发展的必由之路。而质量是核心，品牌是关键，成本是手段则是智能化制造的三个核心要素。