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这一开创性技术创新品类，引得赖高淮、季克良、赖登燡、白希智、栗永清、陈立新、刘友金、韩兴林等多位中国白酒大师站台。他们为北魁·大国工匠书写了一份品鉴意见：该产品无色透明，酒香果香香雅，醇和甜润，自然协调，余味净爽，创新品牌，具有本品典型风格。
北魁酒业董事长孙福伟向《华夏酒报》记者介绍：北魁酒业酿造时坚持采用传统固态发酵，高粱、大米、小麦、糯米为原料，加入“果中魁首”南果梨，“果浆作水，五谷为酿”，果粮混合，不添加一滴水，玉窖古法固态发酵，中段取酒，地下洞藏，果林陶藏。
白酒行业内出现了以梨代替水，进行无水发果粮固态发酵的白酒，这堪称开创先河。同时，健康的发酵工艺迎合了现代消费的观念，赋予了白酒更多新时代的特征，市场潜力不可小觑。
未来三年，北魁酒业将着手完成三件大事，一是加强技术壁垒，在传统工艺深挖与设备创新上有重大突破；二是完成从产品经营到品牌经营的过渡，依托一带一路科技创新联盟完成国外巿场的基本布局，同时完成南果梨产业链的基本框架结构；三是基本形成“大”股东框架，让经销商享有股权的厂商合作模式。
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