在素有塞外江南之称的伊犁河谷，山川秀丽、人杰地灵、气候宜人，给伊力特酿造美酒提供了充足的资源和良好的气候环境。走进酒乡，现代化的酿酒设备、高速运转的包装流水线、飘香的美酒近在眼前。一群群身着蓝色厂服的员工以匠人之心酿造美酒，奉献甘醪，使伊力美酒走出新疆，通达四海，汇聚宾朋。

在酒源新疆伊力特实业股份有限公司酒一厂，有这样一群人，他们默默奉献，在平凡的工作岗位上捍卫着企业的各项工艺标准，是企业质量规范的守护神。

李明，军垦第二代，从小生活在这片土地上，去年调到伊力特酒一厂任厂长，党委把这样一个重要原酒基地交到他手上，他倍感责任重大，不敢懈怠，经常巡视在厂区，检查产品质量。他经常告诉大家：“老一辈给我们创造了多好的酿酒生态环境，适宜微生物生长繁殖，形成了我们伊力特独的有产品风格，我们更应该严把质量，按章操作，精益求精，不枉我们是第二代、第三代军垦酿酒人称谓。”面对伊力特酒的品质，李明从来都不含糊，严苛细求，抓质量抓在深处。酿酒中温度水分是非常关键的，它对糟醅发酵质量起着至关重要的作用，在检查中，李明逐个工房班组检查温度水分，他经常搂起袖子，把两手伸到糟醅堆中感知温度水分，一报一个准，工人都服他这手绝活。

梅阗，伊力特酒一厂副厂长、高级工程师，一个戴着眼睛，肤白面净的酿酒高知。别看他是个知识分子，体质一点不差，长年累月整日里巡查在各酿酒工房间，指导着酿酒生产，指挥做好基础性工作，养窖护窖、分层出糟、量质摘酒等，每天运用大数据分析出入池糟醅质量、等级品率，及时提供参考数据，依据数据做出决策，把理化检验指标发给酿酒班组。梅阗常跟酿酒班组长说：“酿酒好似绣花，是慢工细活，要稳准细净慢慢来。”

龚万成，一个毕业于四川理工大学食品专业的大学生，有着9年在泸州老窖的工作经验，今年3月底分到伊力特酒一厂工作。独特的微生物环境，使他有了用武之地，一来就忙于技术指导、标准执行，菌种培养、制作QC课题等工作。他的家在千里之外的哈密，忙于工作常常无暇顾及，每当想念妻子和孩子，就和她们在微信里聊聊。他说：“我刚来，好多企业的基本情况还不熟悉，还需要接触熟悉企业技术资料，现在又是酿酒旺季，等到国庆长假再回吧。”

肖昌本，到今年6月份就退休了，一个从事了40年酿酒生产的老工人，见证了伊力特酿酒由原始小推车到现代化酿酒设备的变迁，临退休时，厂里认为他有着丰富的酿酒经验，工作认真负责，责任心强，就把他调去从事测温工作。肖昌本每天天不亮就拿着温度计、记录本开始巡回在酿酒工房，认真仔细测量入池糟醅温度，记录在案，略有偏差，就赶紧提醒操作人员，一天行走下来近20公里，汗水打湿了花白的头发，他还笑对每一个同事。他告诉我们：“酿酒入池温度非常关键，过高过低都不利于糟醅正常发酵，保持适宜温度，才有利于糟醅中微生物繁殖有活性。”

酿酒一车间主任林军、二车间主任刘勇都是酿酒班长成长起来的管理人员，有丰富的带班经验，他们认为，一个好班长是班组的灵魂，因此非常重视班组建设，经常言传身教传授带班经验，拿出自己当年的日记心得与班组长一同分享，培养班长管理能力，提高班组的凝聚力向心力。

伊力特用匠心之举造百年老店，每一滴酒都闪烁着精工细作的光芒，每一瓶酒都凝结着严谨深究的精神。一代代伊力特人，秉持工匠精神，薪火相传，不忘初心，让伊力特巨轮在新长征征程中继续迎风斩浪、远航未来。