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5月31日，值乙巳年端午佳节，秦池酒业隆重举行“顺应天时·端午制曲”祭典活动。
曲为酒之骨，制曲为酿酒之始。秦池人以古法祭礼，敬天谢地、敬祀先贤、敬重自然，虔心开启新一年度酿酒大业。
山东秦池集团董事长胡福东出席本次活动，秦池酒业中层以上干部及各岗位代表共同参与。
秦池酒业副总经理张德忠担任执礼人，率领“敬颂团队”——包括年度技术标兵尹坤、陈青，技术能手祝曰爱、孙海建、马云娥、崔桂红等六位工匠，依次庄重呈上秦池制曲三宝：精选临朐小麦、2023年优质母曲、老龙湾之秦池泉水。
在礼正衣冠、扶艾清心、铜盆净手等古仪后，张德忠带领敬颂团队依次祭麦、祭曲、祭泉。
山东省人大代表、白酒国家级评委、秦池酒业总工程师西玉玲颂读《秦池曲颂》，道尽秦池人“用粮不厌其精，用工不厌其烦，用时不厌其长”的匠心坚守。
敬颂团队将经过礼祭净化后的麦、曲、水依次投入粮仓，为下一步拌曲成型做好准备。
在小麦、母曲、泉水均匀撒入粮豊后，集团董事长胡福东，总经理王建伟，副总经理刘福军、孙光洪，集团党委副书记、工会主席魏学峰上前，净手、拌粮。
曲料拌匀，还需成型。为再现这一传统工艺，秦池女职工带来原创舞蹈《踩曲舞》，动作间尽展“匠”与“艺”的交汇，生动诠释匠人精神与劳动美感，现场气氛随之高涨。
曲块初成，尚存棱角，须经“修曲”方可入房发酵。各位领导将一块块酒曲刮板修整。
礼有始终，事贵成全。祭典最后，胡福东董事长亲自为企业封一坛美酒，逢祈天吉，为满人愿。
随后，众人在胡福东董事长的引领下，参观制曲车间，实地观摩制曲工艺，感悟古法技艺背后的智慧与温度。随后，众人共同完成“辞穗”仪式。麦穗、香包、艾叶三阳齐聚，寓意收麦已毕、制曲肇始。
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