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“中国白酒作坊与西方红酒酒庄对比研究”研讨会 在邓子均酒文化研究院举办
2016-12-28 16:36:15   来源:中国酒业新闻网   评论:0

2016年12月27日,来自宜宾学院中国酒文化研究中心、四川理工学院川酒文化国际传播研究中心、宜宾市文联、子均邓公液全国营销中心等单位的专家学者、企业代表及宜宾社会名流等50多人齐聚子均邓公液酒业,讨论中国白酒的文化自信、中国白酒作坊的国际化及如何推进子均邓公液更好发展等问题。

此次活动由子均邓公液酒文化研究院主办,宜宾学院中国酒文化研究中心和四川理工学院川酒文化国际传播研究中心联合承办,是子均邓公液酒文化研究院的系列酒文化研讨活动之一。

研讨会由子君邓公液研究院秘书长、子均邓公液酒业总经理邓英主持。子均邓公液酒文化研究院名誉院长、原五粮液党委书记邹祖贵先生致欢迎辞;中国酒文化研究中心副研究员孟宝博士以《打造与国际接轨的中国白酒酒庄(酒窖)——子均邓公液的基因、精神和责任》为题,站在中国白酒国际化发展、中国传统白酒作坊国际品味打造高度,指出中国白酒国际化最大的障碍之一是没有类似西方产区模式的推介平台。他通过重新解读子均邓公液的酒文化内涵,认为子均邓公液基因的关键是酿造秘方、传统工艺的数代人不间断传承;传统商业模式的延续等;而精神的关键内涵为工匠精神,可以解读为恪守酿造人的本份、永保配方工艺正宗、永远坚持纯酿手工酿造;而责任是让世人追寻五粮飘香的历史根源和成长足迹,推动中国白酒传统作坊的国际化发展。在此基础上,他从打造符合国外消费者消费特征的品鉴酒、具有中英文符号特征的厂区文化建设、具有西方阅读习惯和阅读兴趣的家族酿酒史编撰等5个方面提出了子均邓公液与国际化接轨的建议。

在研讨会上,四川理工学院外语学院院长、川酒文化国际传播研究中心主任云虹教授通过对中西方酒文化的对比研究,指出当前中国白酒文化国际化输出的关键是掌握国外消费者的消费心理,对中国白酒文化进行编码,使国外的消费者带着浓厚的兴趣和爱好,对其进行解码;而这个过程就需要企业充分运用好编码的工具,如广告中的非语言符号系统,如图像符号、实物符号、音乐旁白和光彩颜色等,她通过包装与饮酒器皿、品鉴场合环境氛围打造、健康饮酒的隐喻表达等几个方面举例分析,对中国酒文化的国际化传播给予了全新建议,引起来与会者的共鸣。四川理工学院川酒文化国际传播研究中心的黄强副教授从中国酒文化故事的提炼和国际传播角度、李娟老师从从帕尔默文化语言学视角分析古诗中酒文化,并以其意象理论为基础探讨中国古诗中酒意象的传达角度对中国酒文化的国际化传播、邓公液酒文化与传统文化的融合给予了颇为新颖的建议。

在接下来的讨论环节,来自不同领域的专家就如何利用国际视野更好打造子均邓公液各抒己见,宜宾市文联副主席曾德宏认为,当前中国白酒包装未能很好地体现中国传统的书法、绘画等文化元素,他通过在美国、欧洲的访问经历就如何在中国酒文化国际化传播上利用好这些传统文化元素提出了自己的看法;宜宾原酒管局局长、邓子均酒文化研究院副院长王政明回顾了子均邓公液酒业的发展历程,从自己从业几十年的经验给予未来子均邓公液更进一步发展提出了非常好的建议;宜宾市书协副秘书长曹运军指出子均邓公液品牌的进一步设计和提升的方向。邹祖贵根据其2011年撰写关于中国白酒产业发展预测分析和今年的思考解读,让大家对未来中国白酒的国际化发展充满了信心。

在研讨会上,四川理工学院外语学院院长、川酒文化国际传播研究中心主任云虹教授代表四川理工学院向子均邓公液总经理邓英颁发了客座教授聘书。

最后,子均邓公液酒文化研究院名誉院长、子均邓公液创始人邓真远对此次研讨会取得的共识进行了总结,他认为,当前中国白酒国际化的一个重要方面是应该加大对中国白酒健康因子的研究,期待与会者能在这方面有所突破。他表示,子均邓公液一定坚持传统、不懈传承,为更多的消费者酿造最纯正的五粮浓香型白酒,为中国白酒的发展尽传统酿酒人的最大努力。他对本次研讨会取得圆满成功表示最真诚的感谢和最热烈的祝贺!

编辑:王吉本

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