中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 文化 > 文化 > 正文

普罗旺斯VS托斯卡纳
2016-02-24 16:45:28   来源:《华夏酒报》   作者:徐菲远   评论:0


  Travel Away 文 徐菲远 译

  在欧洲,没有什么比秋天更能诠释乡村景致的美好。美得令人窒息的色彩,遍布葡萄园和花田的起伏小丘,舒适宜人的天气,田园诗般的小镇和村庄,值得探索的历史文化,当然,还有令人难忘的美食和葡萄酒。

  满足以上特征的胜地在欧洲数不胜数,但几乎没有哪个地区能与普罗旺斯(Provence)和托斯卡纳(Tuscany)相媲美。但这两个地方比起来,哪个更胜一筹呢?

  你很可能无数次听说过这样的说法:托斯卡纳是意大利的普罗旺斯,普罗旺斯是法国的托斯卡纳。因为这两个地方有太多的相似之处:它们都有着壮观迷人的自然风光,古老悠久的历史底蕴以及丰富隽永的艺术遗产。

  如果说两者之间哪个更胜一筹,那也许取决于个人品位。不过,不管你选择其中哪个进行一场壮美的秋游,都不失为完美之选。

  自然景观

  托斯卡纳位于意大利的中部,面积23,000平方公里,以令人震撼的美景、丰富悠久的历史以及意大利文艺复兴发源地而闻名全球;普罗旺斯位于法国的东南部,是著名的普罗旺斯—阿尔卑斯—蓝色海岸的一部分,无论就哪方面而言,都会为游人带来一场美妙的享受。

  托斯卡纳有着众多引以为傲的风景名胜,不仅有美丽的佛罗伦萨(Florence)、浪漫的锡耶纳(Siena)、风光如画的基安帝(Chianti)产区和葡萄园以及散布在山间的别具风情的中世纪村落,还包括沿Riviera della Versilia和Livorno的意式海滩。

  对于一个真正的托斯卡纳热爱者来说,不可错过像Massa Marittima这样独特的小镇,以及Lucca这样优雅的城市,你还可以参观San Gimignano这座古镇,徜徉在鹅卵石铺成的小路上,观赏那些俯视整个城镇的地中海式古塔。当然,这里只是给出了几个建议,事实上,托斯卡纳的美丽隐藏在每一座村庄、每一条街道和每一个角落里,你在托斯卡纳的每一刻都能感受到它的美。

  相比之下,普罗旺斯以其迷人的地中海海岸线和壮丽的自然风光成为关注的焦点。它几乎包括了地球上所有的地貌,从戛纳(Cannes)和圣特佩罗(St Tropez)熠熠发光的海滩,到埃斯特雷尔高地(Esterel Massif)的火山;从Luberon的美丽山谷,到阿尔卑斯的连绵山脉;从瓦朗索尔高原(Plateau de Valensole)的薰衣草园,到欧洲最美的峡谷凡尔登大峡谷(Verdon Gorge)。普罗旺斯的美千变万化,令人难以置信。

  总而言之,两大产区均拥有绝美的景致和浓厚的历史底蕴,但普罗旺斯在风格的多样化方面更胜一筹。

  艺术和文化

  托斯卡纳以其美丽的风景和丰富的艺术遗产而著称。15世纪,当美蒂奇(Medici)家族开始统治佛罗伦萨时,艺术和文学蓬勃发展,使其成为欧洲的文化中心。这个时期就是文艺复兴时期,也是佛罗伦萨的黄金时期,涌现了一批意大利最著名的艺术家,包括米开朗基罗(Michelangelo)、达芬奇(Leonardo da Vinci)、波提切利(Botticelli)、拉斐尔(Raphael)和多纳泰罗(Donatello)等。

  正是这些画家、雕塑家和建筑家的出现,使托斯卡纳拥有了丰富的艺术遗产和极高的文化影响力。诗情画意的村落、别具一格的露天广场,气势恢宏的教堂、富丽壮观的宫殿、藏品卓绝的博物馆和美术馆等,使得佛罗伦萨乃至整个托斯卡纳成为意大利的艺术殿堂。

  在经历了动荡的历史与文明之后,普罗旺斯拥有令人惊叹的文化遗产。该地区以古罗马遗迹著称,比如尼姆(Nimes)周围的古老竞技场、神庙,以及奥朗热(Orange)的圆形露天剧场等。

  普罗旺斯可能没有托斯卡纳那样的个性,但其迷人的风光曾激发了众多著名艺术家的灵感,梵高、塞尚、马蒂斯和毕加索等都曾在这里留下画作。这里的一座座古堡、城墙会让你激起对其古老历史的无限遐想。

  艾克斯(Aix-en-Provence)是普罗旺斯的前首府,从12世纪开始,艾克斯就是普罗旺斯文化、经济、知识中心,这座拥有林荫大道、喷泉、华宅的中世纪古城,是普罗旺斯最具有“都会”风情的地区,也是天才画家塞尚的故乡。老艾克斯博物馆呈现了艾克斯的历史发展过程,葛哈内博物馆收藏有画家葛哈内捐献的全部作品和收藏品,18、19世纪该市最有权势的家庭收藏的大量艺术品的精华也都基本集中于此。“艺术历史古城”阿尔勒(Arles)目前还保存有完好的罗马竞技场等建筑,这里的7处古迹被联合国教科文组织列为世界文化遗产。此外,戏剧之城阿维尼翁(Avignon)、汇聚建筑奇观的博克斯(Les Baux)、俯瞰吕贝宏( Luberon)山谷的山顶村庄戈尔德(Gordes)和梵高的故乡圣雷米(Saint-Remy)也非常值得一游。

  最后不得不提马赛(Marseille),它是法国历史上最悠久的城市,被誉为“文化的熔炉”,贾尔德圣母院、伊福岛堡、马赛美术馆、古救济院以及隆尚宫汇聚了大量的历史遗迹。

  总之,托斯卡纳和普罗旺斯都拥有非凡的历史和深厚的文化,它们代表着不同的历史和个性特点,令人难得取舍。但总体而言,托斯卡纳在独特性方面得分更高。

  美食与美酒

  虽然传说法国人的烹饪技艺是经由意大利人的传授,而事实上这两个国家都以美食闻名于世。托斯卡纳和普罗旺斯的人们都对美食充满了热情,而且两地都有自己独特的菜色,各具不同风味,给人带来难忘的进餐体验。

  托斯卡纳拥有数千年的美食发展史,它的美食以简约、和谐和新鲜为特点,食材多来自当地村庄,包括橄榄油、手工面食、传统佩科里诺(pecorino)干酪、番茄、栗子、野生芦笋、白松露和芳香料等。最受欢迎的美食包括意式杂蔬汤(Ribollita)、佛罗伦萨牛排( Bistecca alla Fiorentina)和传统宽面(Pappardelle)等。菜式十分丰富,可尽享口福。

  托斯卡纳的葡萄酒就更不必多言,这里美酒云集,包括著名的基安帝(Chianti)、蒙塔希诺—布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)、蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano),还有著名的圣酒(Vin Santo)等。

  托斯卡纳的甜品也非常出名,普拉托杏仁饼干(antucci di Prato)、以坚果和蜂蜜烤制的锡耶纳节日果包、以及提拉米苏和gelato冰淇淋等都不可不尝。

  托斯卡纳无疑是一个理想的美食胜地,但普罗旺斯也并不逊色。普罗旺斯的饮食文化渊远流长,是料理(Ratatouille)、蒜泥蛋黄酱(Aioli)、尼斯沙拉(Nicoise salad)以及海鲜什锦汤(Bouillabaisse)的诞生之地,呈现大量具有地中海风情的美味佳肴,被普遍认为是法国菜、西班牙菜和意大利菜的“融合菜式”。这里汇集了众多米其林星级餐厅,令吃货们乐而忘返。

  综上所述,普罗旺斯和托斯卡纳都堪称美景、艺术和美食美酒的天堂,但它们在风土人情、历史传承和生活方式方面各有特色,无论哪个都不容错过。

编辑:赵鑫

广告

weixn

相关热词搜索:托斯卡纳 普罗旺斯 徐菲远

上一篇:韩国酒文化,你了解多少?
下一篇:伏特加10个鲜为人知的秘密