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范冰冰送小S的酒,是拉菲的堂弟
2016-02-16 18:08:37   来源:《华夏酒报》   作者:黄山   评论:0

  

  

  陪伴我们十多年的《康熙来了》,终于走到最后一集。压轴嘉宾,是他们称为“终于等到你”的范冰冰以及她男友“黑牛哥”。

  价格不菲

  范冰冰及“黑牛哥”一出场,就送出一份大礼......

  想必,不少观众立马忽略了范冰冰出场时陈汉典那鬼马的表情,截了图要仔细看看这瓶酒。

  小S果然也是识货的。因为这瓶酒,是大名鼎鼎的波尔多左岸一级酒庄五巨头之一的木桐堡2007年份葡萄酒(ChateauMouton Rothchild 2007)。

  这酒在网上不同店铺的定价差异较大,从3000元~4500元都有。不过总的来说,是既有名又价格不菲的葡萄酒了。

  知名酒评人罗伯特·帕克为它打了92分(满分为100分),在历年的波尔多一级酒庄的产品中只能勉强算中庸,帕克这样评价:“深紫色的2007年木桐堡由81%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和19%美乐(Merlot)混酿,展现出黑醋栗利口酒、微妙的橡木和鲜花的气息;中等至饱满的酒体,优雅甜美的单宁,酒体结构逐渐浮现;还能继续陈酿起码15年。”相对于他对一级庄动辄“30年潜力”的评价,15年真心不长,难怪分数和价格相对不高。

  在波尔多左岸五个一级庄中,木桐在不同年份的品质及价格的起伏可能是最大的。不过,这种顶级酒庄好处是品控做得好,在平庸年份会更严格地筛选葡萄,以降低产量的代价保证品质。而且,即使遇到一般的年份,虽然葡萄酒的陈年潜力一般,但也适合更早地开瓶享受。就像这款2007年木桐堡,到现在不过8年多,已经进入适饮期,看冰冰喝得多欢脱,李晨多喝了两口甚至把上次做爱的时间都透露了。

  系出名门

  木桐堡除了位列一级庄之尊,其另一个身份也脍炙人口——拉菲(Chateau Lafite Rothchild)的“堂弟”。

  因为这两个酒庄都同属罗斯柴尔德家族。1830年,银行业巨子罗斯柴尔德家族弥敦尼尔男爵(Baron Nathaniel De Rothschild)就斥资购买了木桐堡;几十年以后,其堂兄詹姆斯(James)购得“拉菲古堡”。虽然两个酒庄的主人属于家族里的不同分支,只能算是远亲;但是业内人都开玩笑说,木桐是拉菲的“堂弟”。

  但是这对堂兄弟可不算相亲相爱。这要从1855年的列级酒庄评级说起。那年的巴黎世博会开幕前一个月,法皇拿破仑三世决定向世人展示波尔多葡萄酒,委托当地酒商将最好的酒庄挑选出来,评定等级,好在会场中推广。

  时间紧急,大家省去了蒙瓶品尝之类的啰嗦环节,直接以历年品质、价格和声望来为酒庄分级,短时间里便拿出一份包含58个酒庄、5个级别的名单。其中,最高的一级庄只有4家,分别是拉菲、拉图(Chateau Latour),以及笔者在《穿越去唐顿庄园晚宴,你会喝到什么好酒?》提到过的玛歌(Chateau Margaux)和侯伯王(Chateau Haut-Brion)。

  一直和上面4家酒庄并驾齐驱的木桐酒庄却落选,只能屈居为二级庄的头名。彼时,已经入主酒庄的罗斯柴尔德敦尼尔男爵将此称为“可怕的不公正”——人们相信,木桐的落选是因为它的新主人是个英国人(地域歧视真是源远流长)。男爵对这个评选结果并不满意,而抗议方法是——一直让自己的定价水平与其它几个一级酒庄齐平。

  相爱相杀

  笔者前年在法国一家酒庄的博物馆里看到一本印刷于1937年的豪华邮轮上的酒单,四个波尔多一级庄赫然在列:最贵的是拉图,50法郎一瓶;拉菲和侯伯王并列第二,45法郎;还是二级装的木桐定价却与一级的玛歌一样,都是40法郎——比另一家二级庄Chateau Brane Cantenac整整贵10法郎,比四级的龙船庄园(Chateau Beychevelle)更贵了14法郎。

  他们当然也不是只靠抬高酒价来撑场面——没有品质这个里子做支撑,谁买你的面子呢?

  木桐酒庄一直在改善葡萄园的状况和酿酒技术,不仅引入了装瓶线成为首个可以在酒庄完成装瓶的波尔多品牌,而且投资增建酒窖,把木桐堡升级,进而拥有最先进的酿造设备,同时保持着固有的优质品质。到1973年,木桐酒庄被破格升入一级酒庄,终于完成了一百多年的夙愿。

  但是,这次升级也不是一帆风顺——因为每次等级变动都需要主管分级的古老“葡萄园分级联合会”61名成员的一致首肯,所以自1855年至今只变过一次。

  然而,木桐酒庄的百年奋斗实在感人至深,再加上强大的公关能力,获得了绝大多数的支持票。而最强硬的那个反对者竟然是“堂兄”拉菲。

  说不清楚拉菲为什么“坑弟”,估计是因为“一级庄”这个名号太宝贵,他们不愿意多一个酒庄进来“分一杯羹”吧。木桐酒庄的管理者想必也是这么想的,于是发动了价格战——不是降价,而是升价。用意是:“看吧,大哥,我不用一级庄这个虚名加持也能卖得比你贵。”而市场也真的支持他们节节升价。于是直到1973年,拉菲最终放弃“抵抗”,同意木桐升级。

  后来,两家关系逐渐改善,还联手开发了罗斯柴尔德香槟,一同用这个新工具在各地市场“抢钱”,真可谓为是“相爱相杀”。

  木桐酒庄还以它的漂亮酒标著称——自1945年起,他们每年请著名艺术家为自家酒标绘画,而且以酒代替现金来支付创作费,延续至今。

  像达利、毕加索、安迪·沃霍尔等大家的作品,都出现在不同年份的木桐酒标上。

  木桐2004酒标则用了英国查尔斯王子的油画。中国艺术家古干和徐累也先后受邀为木桐酒庄创作酒标。

  至于范冰冰带到“康熙来了”的那瓶木桐堡2007年份葡萄酒,酒标创作者是法国观念艺术家伯纳·伟内(Bernar Venet),创作灵感源自其成名作——“弧线”。

  2015年,法国干邑品牌马爹利迎来自己的300周年庆典,也请伯纳·伟内出手,设计了全球仅发行300套的“马爹利300周年大师限量版”。这也为爱喝酒的艺术家们提供了绝佳的示范:只要你做出了一个好作品,往后都不愁没有好酒喝了。

编辑:苗倩

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