四季度以来，记者发现，贵阳老酒交易活跃，不少从事老酒收藏、经营的店铺、机构开始有计划的回收老酒，市民也乐意将自己手中的老酒变现为安，在“酒越陈越香，越老越值钱”的观念引领下，老酒收藏似乎出现回暖之势。

4年疲软后 白酒市场再现涨声一片

在少数经销商看来，2016年年末可能还是旺季不旺的酒业尴尬现状，但本应该在不少酒商们心中持续“蛰伏”的却出现了“涨声一片”。业内人士表示，目前高端白酒价格正处于价值回归阶段，一些中低端白酒商家也可能跟随高端酒谋划涨价。

早在今年8月，五粮液在成都举行的营销工作会上决定将核心产品52度普通水晶瓶五粮液(即“普五”)的出厂价从679元/瓶提升至739元/瓶，提价于中秋节执行。这是2016年以来，五粮液第二次调价，也是近3年“普五”的最高出厂价。

记者日前走访多家大型超市和烟酒批发店发现，目前53度的飞天茅台零售价普遍在1000元以上，价格比去年上涨百元以上，部分区域则突破1200元。在盘县的白酒零售店，53度飞天茅台的零售价为1200元，而贵阳一家大型超市的53度飞天茅台零售价为1100元。业内人士向记者坦言，“现在虽然是白酒销售的淡季，但都是一些低端的品牌在做折扣，像茅台、五粮液、泸州老窖和洋河这几款酒价格则有所上调。以茅台来说，3月份茅台的零售价钱在800元—900多元一瓶，如今已经涨到1000元以上。”

“五粮液普五(系其核心产品52度水晶瓶五粮液简称)零售价格现在已经到了739元/瓶，年初时仅为629元/瓶，半年间单瓶价格上涨了100多元。”一家大型超市负责人张女士告诉记者，最近白酒卖得不错，飞天茅台一天可以卖15瓶左右，很多消费者买酒都是为元旦和春节做准备，目前这款酒已经处于缺货状态。”

鉴于行业老大的带头作用，其他酒企也蠢蠢欲动。相关媒体报道显示，泸州老窖对四川片区下发通知，从今年9月1日起，国窖1573全面启动“终端配额制”新模式，通知称，52度国窖1573的终端配送价格已提升至680元，终端建议零售价700元。剑南春也传出涨价消息。据悉，剑南春于10月提升普通剑南春的实际出厂价，提价幅度为10元/瓶。此外，洋河、古井贡、郎酒等酒企也开始全面调整价格体系，幅度从10元到上百元不等。

老酒收藏回暖 市民忙变现

随白酒市场出现涨价趋势，老酒收藏市场今年下半年也显得异常火热，市民纷纷忙变现。

据了解，所谓老酒，就是上世纪90年代之前生产的白酒，距今有15年~20年以上的保存时间。1996年是老酒收藏圈的分水岭，之前生产的高度酒被纳入值得收藏的范畴。当时，各级国营酒厂还依照传统工艺以纯粮酿酒，工艺更地道。1996年后，一些国营酒厂纷纷转制，改为机械化生产，虽然不少厂家也推出了各种高端品牌或年份酒，不过由于产量巨大、成分不透明，难获藏家青睐。

记者在采访中发现，自9月份后，北京国香馆多次在贵阳开展老酒征集活动，12月6日上午，记者来到贵阳喜来登酒店5楼黔灵厅，发现不少市民带着自己收藏多年的老酒前来鉴定、估价。前来鉴定老酒的老大爷，姓胡，贵阳人，64岁。他说收藏老酒完全是运气使然，以前根本没想到老酒会这么值钱。在和记者聊天的短短十多分钟里，就有3位老人来鉴定老酒。

为什么不等市场价格再高一点再变现呢？面对记者的疑问，胡大爷表示，看不透市场，价格忽高忽低，不如此时出手，免得“提心吊胆”。另一位李大爷也表示，“以前我们只能把老酒送到礼品回收店，因为这些店的招牌上大都打出相关信息。但其实，他们回收老酒的数量不算多，价格也不合理。

一位从事过礼品回收的张先生告诉记者，礼品回收店的模式通常是先找到买家才能从市场上收酒，在中间起的只是一个中介的作用，在没有买家的情况下，这些店是不会贸然大量收购的。老酒的收藏行情热起来之后，真正在市场上接盘的还是个人，有的是企业老板，有的是希望以此作为投资的人士。

目前老酒的变现渠道除了拍卖之外，还有很多是民间自发性的交易，如一些礼品店对老酒的高价回收，还有一些是藏友之间的交流易货，最后就是收藏机构的征集。记者从市场中了解到，由于近段时间贵阳出现不少老酒收藏机构，收购的价格也远比礼品店要高，手中有老酒的市民也大多选择变现。“白酒终究不是艺术品，而是一种食品，有最佳饮用期，最终要被消费。”一位收藏老酒多年的藏友表示，现在大家生活条件好了，手中有闲钱，如果收藏陈年老酒仅仅是个人喜好，那倒没什么，但是毕竟是食品，有最佳食用期，超过了也会变坏。一瓶好酒你放一二十年它可能越来越好，但超过40年可能就不行了，到最后连喝都不能喝了。这或许也是市民急于将老酒出手的原因。”