随着春节返程大军的回归，人们又开始了一年的忙碌。而在刚刚过去的猴年春节期间，作为中国春节必不可少的酒水，由于春节走亲访友的大量需求，可以说让全国人民为之热闹地消费了一把。

　　在没有“三公消费”等拉动的情况下，春节期间的酒水消费呈现出什么样的状态呢？

　　中端白酒走俏春节市场

　　众所周知，春节作为中国的传统节日，对酒水的需求量巨大。每年随着春节的到来，人们走亲访友送礼的需求骤增，酒行业便会迎来销售旺季。

　　可以说，每当跨过元旦这个“分水岭”，各商超、酒类专卖店便拉开了酒水促销的帷幕。“买两瓶，减50元”、“买一箱送一瓶”等等，《华夏酒报》记者在山东省烟台市区的多家卖场了解到，不少白酒品牌从元旦开始，便已经展开了促销活动，且随着春节的临近，促销力度也不断加大。

　　记者走访烟台市多家大型超市、酒类专营店了解到，白酒消费者数量相比平日明显增多。值得注意的是，与往年一样，中端白酒依旧热销。

　　“老百姓现在的收入比以前有了很大的提高，对生活品质会产生相应的需求，因此在选购白酒时，便会选择一些比较著名品牌的中端产品，这样的产品性价比比较高。”正在烟台市新世界百货超市购酒的阎守卫告诉记者。

　　而同样正在购酒的李鹏波则表示：“现在国家限制‘三公消费’，因此政务消费在白酒高端消费中不复存在，而老百姓过日子讲究的是实惠，高端白酒不适合我们普通老百姓，中端白酒不管是自己喝还是拿来走亲访友对老百姓来说是再合适不过了。”

　　记者注意到，在新世界百货超市年货区摆放的五粮特曲酒吸引了较多前来购酒的消费者的驻足。“我在中央台见过这款酒的广告，据朋友说这酒喝着很不错，价钱也相对合适，我准备买点送给我的岳父，比较有面子吧。”正在看酒的王海涛告诉记者。

　　“我家的亲朋好友比较多，生活条件也都可以，逢年过节也没啥好拿的，所以我几乎都是送他们酒，中档价位的酒既表达了心意又在我的经济许可范围内，因此选点中端白酒是我这段时间内的主要任务。”前来购酒的隋赵军表示。

　　“对于酒水销售来说，一年有两次旺季，分别是中秋和春节。与中秋节相比，春节持续时间更长，过了元旦，基本上就算是进入这个时段了，这也是我们开始忙碌的时候，而高端酒柜台几乎不怎么忙碌，主要就是中端酒这里。”新世界百货超市白酒促销区域内的一名酒水促销员介绍。记者在现场看到，泸州老窖、五粮液等的系列酒纷纷亮相。

　　值得注意的是，随着春节的到来，也迎来了婚宴的高峰，许多新人选择在春节前夕举行婚礼。作为婚宴用酒，中端白酒在这段时间内需求量较大。“作为普通老百姓家的孩子来说，结婚成本是需要考虑的一个重要因素，而酒水是婚宴的一大花销，因此选择中档价位的白酒作为婚宴用酒，可以说既赚了面子又节约了成本，何乐而不为呢。”正在筹备结婚的张一伟如是说。

　　记者在几家酒水商行了解到，春节前来为新人预订婚宴用酒的市民很多。某烟酒商行的高先生告诉记者，最近很多市民来预订酒水，主要是为了春节期间的婚宴用酒，“其中大多数市民选择比较多的是90元到100元、100元到200元的知名品牌酒水。

　　进口葡萄酒、啤酒 “受宠”

　　随着人们消费水平的升级、消费层次的分化，白酒独霸春节消费市场的局面早已成为过去式。越来越多的消费者开始追求品质消费、个性消费，选择适合自己的酒类产品，而不再随波逐流。

　　“曾经喝酒是男人的专利，而随着生活水平的提高以及消费观念的改变，我们女性也开始尝试喝酒了，但我们一般选择喝葡萄酒，对身体有很多好处。”正在烟台市振华商厦选购葡萄酒的刘辛琦说。

　　“春节期间基本都是家人聚在一起，大家都会喝点酒，而我喜欢喝点葡萄酒，对促进身体新陈代谢以及美容养颜有比较不错的作用。”与刘女士一起前来购买葡萄酒的隋爱洁表示。

　　而对于葡萄酒的选购，有相当一部分消费者选择购买进口葡萄酒。“现在进口葡萄酒品类、数量的增加以及消费者消费观念、习惯的转变，再加上进口葡萄酒价格回落至合理区间，100元左右就有性价比比较高的产品，因此，我平时比较偏向选择进口葡萄酒，而春节更要买一些进口葡萄酒犒劳自己，也分享给亲人。”进口葡萄酒的忠实消费者钟爱莉说。

　　“受中澳、中智等自贸协定的政策红利影响，进口葡萄酒价格趋低，性价比优势凸显，百元左右就有性价比较高的产品，再加上电商平台的发力对挤干价格水分作用明显，这些因素也促成了进口葡萄酒的消费增加。”资深葡萄酒消费者董新春表示。

　　同时，进口啤酒也逐步走进国人的生活，并受到热烈欢迎。“相比于国产啤酒，进口啤酒在口感上要更招人喜欢，我从第一次喝过之后就一发不可收拾，彻底移情别恋了。”正在新世界百货超市选购一款进口啤酒的郑涛表示。

　　“随着生活品质的提高和消费观念的转变，进口啤酒开始逐步受到消费者的追捧，加上进口啤酒在价格上让消费者能够承受得起，所以过春节时喝点进口啤酒是不错的选择。”已经结完账的胡本强说。

　　“进口啤酒的政策红利等，使进口啤酒近两年在国内市场发展迅速，甚至对国产啤酒造成了不小的冲击，境外啤酒进口量与国产啤酒产量呈现‘一升一降’的态势，进口啤酒作为公司主业，销量逐年递增。”烟台市一主要经营德国进口啤酒的商贸公司总经理车总介绍说。

　　值得注意的是，这一趋势已经正在“抢食”传统白酒的市场。除了白酒，国产葡萄酒的销售也受到了影响，一位不愿透露姓名的商超人士向记者坦言，“国产葡萄酒直接受到进口葡萄酒的冲击，今年销售同比出现下滑。”

　　品质是第一要素

　　综上来看，不管是白酒也好，葡萄酒、啤酒也罢，消费者最在乎的还是酒水的品质，品质成为其购买产品的主要因素。

　　众所周知，在茅台、五粮液等名优品牌的带动下，过去5年中，白酒行业品牌的集中度持续上升，意味着消费者在购买白酒时，选择越来越集中于少数的“头部”品牌。

　　我们可以看到这些突出的品牌，它们在品质与口碑方面都拥有着过硬的根基。茅台与五粮液的消费者扩张，更多得益于根基深厚的高端形象。

　　名优白酒品牌集体崛起的现象给予我们启发：在新的消费时代，做大众酒不等于做低价酒。随着消费者经济条件的不断提升、健康生活方式的不断演进，大众消费者对于品牌和品质的需求是大势所趋。越是市场知名度高、品牌美誉度领先、注重品质和品位的品牌，越容易受到消费者的青睐。

　　“目前，市场上的酒水产品鱼龙混杂，很多质量不过关的产品以次充好，尤其是在春节销售旺季，消费者购买力旺盛，如果这个时候买到不好的产品，该有多闹心。”正在超市选购产品的张海燕说。

　　“消费者需要的无非就是品质好的产品，花了钱买个实惠，像酒水这一块，入嘴的东西，好不好一尝就知道，品质是我们选择产品的首要因素。”张女士的老公潘士君表示。

　　当下的酒类生产者，应多在产品质量上下功夫，在质量上赢得消费者。行业调整意味着又一轮的洗牌，在这轮洗牌中，有的品牌肯定会消失，而有的品牌却会借机崛起，就看你能否用好的产品来开拓市场。