中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 企业 > 葡萄酒 > 正文

小酒庄 大情怀——记西北农林调研服务队到访三十八度酒庄
2016-07-27 21:10:43   来源:中国酒业新闻网   作者:彭家雅 刘阳 马娜   评论:0

欢乐的合影
 

2016年7月25日,陕西省西北农林科技大学葡萄酒学院赴甘肃武威葡萄酒调研服务队在武威市民勤县三十八度酒庄开展活动。

大漠上的温柔佳酿

在来到武威之前,38°酒庄对我们而言是完全陌生的,而来到这里之后,当得知我们要去38°酒庄时,其他酒庄的人说:“一定要去尝尝他们的酒。”而在我们真的尝到他们的酒后,感觉真的是不虚此行。
 

队员品酒
 

品尝38°酒庄的新酒,带来的不只是惊喜,更是惊艳。

赤霞珠与玫瑰香的混酿组合极具创意,酒的颜色是非常深的紫色,澄清度很好。成熟度良好的赤霞珠几乎没有青涩的青椒味,而玫瑰香则带来馥郁的香气,浓郁的果香之后是一丝丝烟草和黑巧克力的香气,整个香气可以称得上是令人极度愉悦。入口后,意外的是非常轻盈,单宁细腻丰润,平衡度非常好的一款酒,即使它还没有完全结束整个发酵过程。

而梅洛的纯酿也极具典型性,丰满的果香,细腻的单宁,整款酒都表现出一种温柔特质,尤其是酸度平衡的极其好,多一份太砺,少一分太塌,最难得的就是那一份刚刚好。

最有趣的是最后喝到的那杯酒,闻起来大家都是迷惘的,因为它的香气太过复杂,根本没办法分辨到底是哪一种品种,问过后才知道竟然是将各种剩下来的葡萄加在一起的混酿。虽然技术人员李生保说这是他们酿着玩的一桶酒,但依然带给了我们非常深刻的印象。

38°酒庄虽然目前只生产经过了两个酿季,但2013年的酒已经在国际上取得了银奖,2015年的新酒也已经送样至今年的香港Decanter,酒庄人员对于结果表示自信满满,我们也相信这样优秀的酒定能再获佳绩。
 

酒庄周边风景
 

用梦想支撑现实

三十八度酒庄因地处北纬38度酿造葡萄种植黄金地带而得名。队伍到达时,酒庄主体建筑已竣工,正在进行内部装修工作。酒庄临沙傍水而建,水与沙赋予它静谧和谐,辽阔神秘之美。再加上一望无际,绿意葱茏的葡萄园,更多了几分田园气息。走近酒庄,“甘肃三十八度葡萄酒庄”几个大字字体略显稚拙,酒庄技术员李生保介绍说,这也是为了体现酒庄返璞归真的理念。进入酒庄,内部设计古朴典雅,主打黄色暖色调。原木设计,壁柜,家具风格、陈设,甚至灯饰都体现出独特的创意,融汇当地历史文化,带给人灵感和美好。师兄说,酒庄划分了办公、会议活动、展览大厅、住宿接待、中西餐饮、台球娱乐、KTV等多个功能区。依托当地的旅游资源,后期还会有旅游小木屋,房车营地建设。
 

葡萄前处理车间参观
 

队员们了解到,酒庄开始建设时,条件艰苦,费时费力,但正如酒庄人所说,现在的苦,也许若干年后想起,都是美好的回忆,至少我们勇敢的不计得失的为梦拼搏过。三十八度酒庄,一个用梦想支撑现实的地方,相信它的明天会越来越美好。

队伍简介:西北农林科技大学大学生暑期“三下乡”社会实践队伍,活动主题为甘肃武威葡萄酒产业调研与实践,通过到葡萄酒城——武威一带酒庄参观调研,了解甘肃武威葡萄酒产业发展现状。

编辑:王吉本

weixn

相关热词搜索:西北农林大学 三十八度酒庄

上一篇:看天鹅庄突破进口酒销售品牌障碍
下一篇:新疆唐庭霞露酒庄干红葡萄酒获23届CMB大金奖