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扒一扒“空白”酒标的葡萄酒
2016-05-23 16:18:57   来源:红酒世界网   作者:Vivian   评论:0

一般情况下,我们能见到的大多数葡萄酒都有附上详细信息的酒标,包括品牌名称、生产商名称、葡萄酒的类型风格、葡萄品种、产地来源和葡萄的采收年份等信息。

那么,这种酒标上只写着“Oh Snap”的白诗南(Chenin Blanc)葡萄酒,或是写着“纳帕河”(Napa River)的西拉(Syrah)葡萄酒是怎么来的呢?实际上,在市场上还流通着这些我们称之为带有“空白”酒标的葡萄酒(“White Label”Wines)。

这类酒标被称为“空白”酒标,并非因为酒标上没有信息,而是这些酒标信息量很少,除了所谓的品牌名称,并没有其它的具体信息。

一、如果对酒标上那些太美好的说辞产生了犹疑,你无疑是理智的

贴着“空白”酒标的葡萄酒,通常是由商业性的酿酒厂通过散装市场进行收购,再由工厂“制造”出来的。如同其他“空白”标签的产品一样,这些贴着“空白”酒标的酒之所以能够存在,是因为有制造商与零售商之间的协同合作。这些酒通常标榜着是由售价30到100美元的葡萄酒重装改标而来,以原价的十分之一卖出,但谁又能保证这种说辞是百分之百的事实呢?

二、技术上说,这些贴着“空白”酒标的葡萄酒并没有什么大过

比较来说,这些带有“空白”酒标的葡萄酒就跟法国的酒商酒相类似。酒商酒是指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒来自己调配及装瓶,自己设计品牌进行销售的葡萄酒,比较出名的公司有路易拉图公司(Louis Latour)和巴顿嘉斯蒂公司(Barton & Guestier)。而贴有“空白”酒标的葡萄酒也是经过散装市场的采购、调配和装瓶,然后贴上公司的品牌标签,只不过大多数是工厂式的生产。

此外,美国一些生产带有“空白”酒标的葡萄酒的公司也开始注重其生产的葡萄酒的信息透明度,比如柯克兰(Kirkland)和蓝色围裙(Blue Apron)。部分此类公司开始涉足和把控葡萄酒的酿制过程,以更好地保证葡萄酒的质量。

三、优点:价格便宜

对一些喜欢喝葡萄酒的人来说,每天晚上花20美元去品尝和享受葡萄酒的可行性并不大。然而有了这些生产贴着“空白”酒标的葡萄酒的公司,大批量机器生产使得生产成本降低了,分布广泛的营销网络也节约了运输成本,相对应地葡萄酒的价格也降低了。

需要注意的是,大规模机械化生产的东西并不一定代表了低品质,比如啤酒。批量化生产的啤酒中也有质量不错的,当然追求好的啤酒就只能是选择那些手工酿制的啤酒了。葡萄酒也一样,有时候,人们就是想随便喝点葡萄酒,并不一定要追求高品质的享受,而批量化生产的葡萄酒是一种不错的选择。

四、不足之处

1. 不连续:贴着“空白”酒标的葡萄酒缺少系列的生产,市场上能买到的通常是新类型的葡萄酒,较少有同个类型不同年份的酒款。

2. 不透明:贴着“空白”酒标的葡萄酒酿制过程和成分因素等不够透明,消费者不能直接地了解到具体可靠的生产酿制过程.

3. 重品牌:相比起葡萄酒的品质,这些酒类公司更加看重品牌的效应。因为对他们来说,质控标准不如传统的正规的酒庄,品牌效应更能吸引顾客。

4. 缺少评分体系:大多数专业的品酒师不会接触这一类贴“空白”酒标的葡萄酒,而业余人士的评价又不够说服力,消费者对葡萄酒的好坏的了解也就无从借鉴和考量。

五、如何评判

面对市场上玲琅满目的贴有“空白”酒标的葡萄酒,消费者并不是无能为力,在评判一瓶贴“空白”酒标的葡萄酒的好坏时,我们可以从以下的方面进行评估。

1. 是否有酿酒厂的名称?酿酒厂的地址是否真实?

2. 酒款的酒评如何?是否来自消费者权威认证网站?

3. 酒款是否有多个不同的零售商?或者只来自一家酒类经销商?

4. 酿酒厂是否有建立自己的网站?网站信息是否真实可靠?

编辑:张瑜宸

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