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天然软木塞生产商力争消除TCA污染
来源:thedrinksbusiness  2016-05-10 15:46 作者:

过去十年里,尽管受TCA污染的天然软木塞比例有了显着下降,但TCA还是持续影响全球软木塞生产。目前,大多数天然软木塞供应商都会对软木塞进行感官测试。

目前,两家软木塞公司MaSilva Portugal和Cork Supply投资了新设备,使用了前沿的气体质谱分析感测技术。

MaSilva Portugal公司于今年1月份为顶级葡萄酒推出了这项服务,每个软木塞单独检测,确保是100%无TCA污染。

Cork Supply公司也提高了其技术能力,7月份将推出DS100+检测系统。

DS100+系统将于2016年7月全面投入使用,初期将针对高端葡萄酒。公司预计第一年将检测2000万个软木塞。随着生产成本的降低,到2017年检测数量将达到6000万个。

近年来,酒塞行业的竞争一直在增加,合成塞及玻璃塞取得进展。MASILVA全球业务总监Miguel Cardozo说,“螺旋盖对于某些类型的葡萄酒来说,非常适用并占据着一部分市场份额。未来,塑料软木塞市场将非常具有挑战性。过去10年时间里,塑料塞市场出现缩减。”

Cardozo认为,微聚塞将是天然软木塞的最大威胁。他指出,“微聚塞是最新的趋势,对于不需要演变或快速消费的葡萄酒来说,它将是很好的选择。当生产商想要提升葡萄酒的质量,这些酒塞将产生一些问题,因为它们不适合陈酿型的葡萄酒。”

Cork Supply公司创始人Jochen Michalski认为,与10-15年前相比,酒塞市场目前呈现出了“稳定”的发展态势。天然软木塞在增长,而合成塞在下降。

编辑:王雅慧
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