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追求健康生活风 酒商纷纷推出健康饮品
2016-08-16 16:05:39   来源:大公报   作者:郑芸央   

现代人生活注重饮食健康,有机食物多年来广受欢迎,健康潮流扩至饮料市场,开始出现非酒精“啤酒”、马天尼,甚至鸡尾酒类饮品,卖点正是不含酒精或低酒精,部分更是标榜低糖、全天然成分。全球不含酒精及低酒精啤酒市场持续发酵,规模由2010年的83.7亿美元增加19%至2015年的99.6亿美元。炎炎夏日,全球投入奥运热潮,冰冻而没有酒精的啤酒或鸡尾酒,多饮也不怕酒醉伤身。

全球消费者对健康饮料需求激增,饮料生产商看准机遇,推售标榜相对健康的饮品,满足这庞大消费群所需。事实上,过去数年,包装食品公司增加了不少相对健康及天然的食品销售。

直到现在,饮料生产商开始认真投入这股健康风气。食品市场研究公司Mintel分析员认为,过去酒精类食品不曾感受过健康潮流带来的压力,因为传统上,喜欢饮酒都是为想找一点乐趣,不会想得太多。现时情况已经不同,追求健康生活风气扩散到日常食料市场,酒商纷纷推出非麸质、适合素食主义、低糖、低酒精、不含酒精的各类食品。

英成人酒精消耗减18%

酒商明白,如果再不迎合消费者对健康饮品需求,酒精饮品未来销量和盈利恐日益缩水。啤酒製造商嘉士伯的非酒精酒市场部经理称,即使减少饮酒,但不少人仍然想维持这种朋友交际乐趣,总不能拿着可乐或清水碰杯“饮胜”,因而不含酒精的啤酒此时大派用场。虽然未必个个喜欢非酒精饮料,但消费食品专家指出,千禧世代确实喜欢健康饮食这种生活态度。

全球最大酒精饮料生产商Diageo上月初表示,投资于一种非酒精饮料“Seedlip”,售价每瓶27.99英镑。伦敦的一些酒吧以“Seedlip”调校饮品,味道与毡酒和Tonic相似,部分酒吧的酒牌上有非酒精Espresso Martinis供应。

Diageo同时在研制非麸质版本的Baileys,主要成分是杏仁奶。该酒商今年初推出果汁系列Smirnoff伏特加酒,称不含麸质和高果糖玉米糖浆。

根据英国啤酒和酒吧协会,由2004年至2014年,英国成人酒精消耗减少18%。来自Euromonitor数据,全球不含酒精及低酒精啤酒市场,规模由2010年的83.7亿美元,持续扩大至2015年的99.6亿美元。

大酒企升无酒精啤酒比重

全球最大啤酒商百威英博集团,目标是到2025年,其不含酒精及低酒精啤酒佔其全球啤酒比重至20%。同业对手喜力和嘉士伯也有类似举动。与此同时,美国无麸质食物和饮料市场,2013年规模为49亿美元,到2015年已经跃升至116亿美元。

编辑:张瑜宸

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