#中国千商大会·乌镇酒业峰会-创时代论坛#

【中国副食流通协会会长何继红致辞】

下午好！非常欢迎大家来到世界互联网大会永久会址、美丽的江南水乡乌镇，共同见证“中国千商大会·乌镇酒业峰会”的成功举行。中国副食流通协会作为本次峰会的主办方之一，在此，我谨代表活动主办方，向各位嘉宾的到来表示热诚的欢迎。

经历几个月的持续运作，“中国千商大会·乌镇酒业峰会”今日在乌镇成功举行了，这是酒行业人人关注的一件大事，也是副食流通领域今年的一件盛事。

从副食流通角度看，酒类流通是食品流通的重要组成部分。酒类产业发生颠覆性变革，流通领域也风起云涌，酒商也在发挥重来越重要的作用，溯源上游收购酒厂，资本运作上市，互相结盟达成战略合作、探索生态模式等。可以说，当前的酒业正处在积极变革、思潮涌动的十字路口。

酒类流通行业机遇凸显，被认为未来十年行业最大的机会所在，有可能诞生百亿级甚至千亿级的大企业。“中国千商大会·乌镇酒业峰会”组委会敏锐发现这种变化，汇集了包括酒商、微商、投资商、电商等上千商家，通过举办论坛的形式，为他们解决最关心的资本、思想、模式、路径等具体问题，必将对行业未来的发展带来深远的影响。

当前，中国又处在一个“创时代”。中国社会上正席卷着一股“大众创业”、“万众创新”的新浪潮。“大众创业、万众创新”是提升中国经济转型和保增长的“双引擎”之一，它致力于激活社会每一个细胞，让经济机体充满生机，进而汇聚成巨大的推动力量，推动国家繁荣和人民富强。处在行业调整期的酒类行业也迎来了“创时代”，酒企创业创新热情空前高涨。

基于此，今天下午，我们要在这里举行一个主题为“创时代”的平行论坛，借以找到酒业在“创时代”中的角色和地位。由“80后”创客讲述他们的创业故事，助我们了解年轻人的创业能量。酒业剑客把酒论剑，他们的演讲将为我们带来新的思考。华泽、银基两家传统大商的领军人强强对话，当“酒业英雄”遇上“城市合伙人”，将展现出酒类流通领域的生态竞争和创新。

中国当前正走在经济转型的重要关口，酒业也在转型升级中不断前进，我们应该主动融入“创时代”，从“大众创业、万众创新”的创业精神中，找到创业转型升级的智慧，应对新的经济挑战。

最后，祝各位来宾事事如意，来有所得。谢谢！

#中国千商大会·乌镇酒业峰会-创时代论坛#

【三个80后的“创客”故事】

燃点白酒CEO赵晓朴：做一个属于年轻人的白酒品牌

燃点是2014年愚人节创立的品牌，创立初衷是要通过酒解决一些我们白酒行业的问题。

我们要做一个属于年轻人的白酒品牌，2014年开始做电商，去年开始做线下尝试，今年开始做定制。截至今年5月份，我们把燃点白酒卖给几十万的年轻用户群，并且得到很好的反馈，产品也变得越来越丰富。

我们现在已经卖出去150万瓶酒，这个数字不多，但值得关注的是，我们把酒卖给了年轻人，我觉得这不仅仅是对个人企业的成就，对整个行业也有促进。

我对现今白酒行业的理解是，相对先进和绝对落后。相对先进的概念是说，之前这些年中国白酒行业活的非常好，在物质落后的年代，白酒在品牌、营销、广告是完全领先的，因为这些领先性，我们的出现填补了市场空白。然而，这么多年大家没有变化，所以到了今天，变成了绝对落后。

现阶段来看，从品牌到产品，这个行业已经进入到无论是从方法论还是价值观都已经需要往前走一步的状态中、这是我对这个行业的认知和理解。

我们的产品、品牌更像一个潮牌，合作是跟摇滚乐队做触动，到去年我们开始尝试消费终端。

未来我们希望把这个事情发扬光大，把这个事做成长久的生意。所以对这个行业的愿景，希望有一天在我们这一代中国的白酒可以真正意义上的向中国的茶叶，中国的丝绸，中国的陶瓷真正屹立在中国的东方，变成行业的国粹，这是我对行业的远景。

北京曼哈迪酒业有限公司董事长盛磊：曼哈迪鸡尾酒诞生成长记

我今天讲的主题曼哈迪酒诞生成长记。

2011年我们开始做酒，2012年，我们又决定在鸡尾酒市场分一杯羹，但我们决定发挥差异化的竞争优势，在鸡尾酒细分市场上主打自调鸡尾酒的概念，针对目标是年轻消费者开发一些特别的、别致的鸡尾酒。所以我们打造了国内第一款的潮牌利口酒。

我们正在打造一个超级IP，在国家专利总局，我们把骷髅头酒瓶做了国家专利保护，现在是这个酒瓶国内唯一的专利持有人。大家可能觉得骷髅在中国人老一辈印象中是不好的概念，但是作为年轻的消费者，骷髅是一个非常时尚的东西，我们很多年轻服饰、饰品都用骷髅作为装饰。

我们也针对年轻人的大众传媒领域做了媒体的投入，像北京地铁广告、全国万达院线的广告，还有央视音乐频道的广告，后期我们又通过雇佣外模在北京酒吧做产品海报的拍摄，他们主要针对年轻人风格的展示。

曼哈迪酒业的战略是强占领重点渠道，首先是跟电子商务合作，再者是通过融入互联网+的概念，线上线下做活动，来引导他们做一些现场的体验、我们现在借助互联网平台方式，让大家一想到PARTY就想到我们的酒，目前跟奇葩APP和CBD在合作，让大家知道自调鸡尾酒并不是遥不可及的。

褚酒庄园市场总监樊雷涛：从褚时健看创业需要什么

今天我代表“褚老”向大家问好。来的时候，褚老告诉我尽量少说多听，听一下行业大佬怎么讲，听一下投资公司怎么讲，听一下他们怎么来讲这个行业的发展，我们虽然是有一点小技术，但是毕竟新入行的人，要多学习。

我演讲的题目是从《从褚时健看创业需要什么》。褚老一生是波澜壮阔的一生，他的人生经历很多挫折和磨难，但是他一路坚挺的都过来，并且他现在89岁高龄，依然想做一件事，就是做一个酒企。

为什么褚老想做一个酒企？因为他有一个少年时的梦想，他15岁的时候父亲早逝，为了贴补家用，并且为了完成学业，他一个人靠酿酒维持家庭的运转。

第一，梦想。褚老是一个心怀梦想的人，他今年虽然89岁，他的心态仍然像80后、90后一样的年轻。他始终讲一句话，我们不要闲着，人闲着就荒废掉了。梦想与年龄无关。

第二，梦想的实现需要务实，耐得住寂寞，创业不能急，要慢慢来，把事情做好这是最关键的。要坚韧不拔，坚持到底，有一次我跟褚老聊天，他说了一句话让我非常感动，他说“不撞南墙不回头，撞了南墙则认输”。

第三，重视品质。去年可能褚橙因为雨水的问题，口感不好，去年褚老痛下决心，砍掉1/3的树，为了追求更好的口感，那宁可要八千吨不要一千吨产量。

第四，与时俱进，不管褚橙的销售，还是褚酒的销售，都要跟上时代，所以接下来褚酒我们的想法是80%要靠互联网销售，最近我们在跟苏宁易购搞首发活动。

褚老当年酿酒很勤奋用心，不到两个小时就醒来一次，形成生物钟一样，并且他酿酒比别人产量比别人高15%到20%，当时投入产出计算很仔细，这形成一个习惯，为他以后做红塔山做烟包括做橙子打下很好的基础。完成学业以后他身不由己后来做了很多行业，酒这个梦想就断掉了，所以他现在到89岁，他感觉再不做这个事情就来不及了，所以他重新拾起少年起的梦，做一个酒厂，趁着他还可以动。

什么是褚酒？褚酒是云南小曲清香型白酒，他希望这个酒能大家带来一种立志的精神，并且是创业精神的集中体现。褚酒以后主要做两种，一种是高粱白酒，另外是褚橙酒。每一批褚酒都离不开褚老的亲自指导和品鉴，他们也都是褚老企业家精神的体现。

#中国千商大会·乌镇酒业峰会-创时代论坛#

【酒业“三剑客” 通安论剑】

圆桌对话：如何抓住白酒的新世代红利

主持人：杨永华 观峰智业董事长

参与嘉宾：

刘智涛 贵州董酒股份有限公司总裁

 

马金全 洛阳杜康控股销售公司总经理

 

神秘大咖

杨永华：请问酒业掌门人们，你们看到了行业什么变化？或者怎么样应对这些变化？

刘智涛：从2014年、2015年整个很多数据来看，确实存在产能过剩问题，产大于销问题比较突出。我们自己感受有一定的压力。在这个过程中，我们又看到一些数据，很多区域和全国性品牌的市场是稳中有升的。

我们认为，酒类行业由原来扩容式、爆发式的增长开始转入到名优产品，或者能够给消费者提供独特利益价值的产品，他们可能采取挤压式的增长趋势。其次，现在中国的白酒才开始回归到一个相对比较理性的充分竞争的时期，现在进入消费者主权时代，作为一个企业要更多尊重社会分工。

杨永华：请洛阳杜康控股销售公司马金全谈谈看到的变化和采取哪些措施。

马金全：白酒产量仍在增长，但下滑很厉害，销售额在增长，但没有那么快。中国的白酒从以前空间式的增长到挤压式增长。

杜康目前是在坚持把一个产品做起来，大单也好，聚焦也好，无论一个产品聚焦，还是一个单品抓住某一个群体，做透才可以解决第二个群体。

杨永华：请每个人说两句话，一个说给消费者一个说给经销商的。

刘智涛：对于消费者，我们会把自己的产品做好，找到消费者利益诉求，去满足消费者的需求，这个是作为一个企业的立生之本，对于我们合作伙伴，我们会敞开胸怀发挥自己的优势和特点，形成共同的力量去开发市场，去创造属于我们共同的效益和共同美好的明天。

马金全：对于消费者我觉得选择哪个酒都可以，第一句话对消费者是：人生几何对酒当歌，对于经销商是加盟杜康获取你服务的利益，是我们永恒的追求。

郭春雷：酒业调整期的例外者

我用半年的时间，做了一个平台，希望在这个过程当中有更多的交流。

目前，这个环境下大家讲来讲去是讲互联网，但酒业在互联网利用上、思考上，只是停留在一个普通的工具的使用上，利用电商、网商，靠的是打折促销，打折促销会带来很坏的后果，让传统经销商很难过，对酒企和经销商的伤害比较大，在座的各位应该很清楚，品牌产品价格受损，线下渠道稳定性受损。

怎样打破这样尴尬局面？一种全新的模式，我们正在尝试。这个平台是江苏省人民政府批准，由国家工商行政管理总局核准的公共教育场所。2015年6月份开始筹备，到2015年11月份正式产品上线，我们跟它合作是从1月12号第一款产品古井贡品正德窖藏正式上线间。目前我们上了两款产品。定位只做60度酒，只跟八大名酒厂合作。

我们相信，随着平台逐渐壮大，产品逐渐增多，消费者数量与交易量也会大幅度提升，消费类产品也可以上线交易，我们前面做的是限量版收藏，后面可能做的消费类产品也可以在这个平台上进行发售。库存证券化，交易与交割中间存在较长的间隔期，酒企可以在受到交割的时候进行零库存管理。