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绍兴黄酒小镇打造“特镇经济”
2016-05-26 14:53:55   来源:浙江在线-浙商网      作者:徐光 黄云灵    评论:0

2016年是“十三五”的开局之年,是推进结构性改革攻坚之年。近年来,浙江打出“四换三名”、“五水共治”、创新驱动、特色小镇、七大万亿产业培育等一系列转型升级组合拳,带来了浙江经济发展的又一轮“新引擎”。

绍兴(东浦)黄酒小镇总规划图

 “越酒闻天下,东浦酒最佳”。作为绍兴黄酒的发祥地,东浦古镇留下了千年的历史印记,如今再度走进世人眼帘,有人称恍如隔世。而今,在全省特色小镇建设的推进下,千年酒国即将华丽回归。

2015年6月,浙江省公布第一批37个特色小镇省级创建名单,绍兴黄酒小镇赫然在列。如今,时间已经过去一年,以历史经典产业为载体的绍兴黄酒小镇进展如何?

在绍兴黄酒小镇“一镇两区”的创建模式中,东浦片区以千年古镇为基础,重点推进黄酒产业创新提升、黄酒历史文化和生态旅游。“我们要对历史负责,规划需要精雕细琢,一旦破坏就回不去了。”东浦镇党委书记、绍兴黄酒小镇管委会主任柯建华告诉记者,历时一年时间,绍兴黄酒小镇东浦片区的控制性详细规划方案目前即将出炉,正在等待最终审批。

“这是东浦古镇千载难逢的发展机遇,也是黄酒产业百年一遇的机会,更是发扬黄酒“国酒文化”的最佳时机。”柯建华对小镇的未来充满期待。

千年酒国,化身“黄酒小镇”

5月6日上午,绍兴黄酒小镇管委会,正在接待一批来自广西桂林市商务局的考察团。据了解,这已经是他们年后接待的第68个考察团了。“在浙江省特色小镇中,绍兴黄酒小镇是历史传统经典产业中的典型,现在全国各地都非常关注,我们压力挺大,责任更大。”柯建华坦言。

绍兴东浦聚成于东晋,在宋代就是绍兴酿酒业的中心,也是唐代大文豪贺知章、南宋爱国诗人陆游和辛亥革命先烈徐锡麟的故乡,素有“水乡,酒乡,桥乡,名士之乡”的美称。

东浦属于鉴湖水系,水网密布,溇桥交错。据不完全统计,目前全镇共216座桥,仅集镇核心区便有37座古桥,百年以上的古桥比比皆是,东浦“十桥谚”也广为流传。镇域周边,田畴绿野、滚滚稻浪和鉴湖碧波相映,这就是绍兴黄酒的基本原料。

作为世界三大最古老的酿造酒之一,至今,东浦黄酒依然延续着千百年来的传统工艺,街头巷尾、民家院落随处可见酒缸、酒坛、榨酒石等酿酒器具。古镇内依然保留了孝贞酒坊、云集酒坊、谦豫萃酒厂旧址等一大批黄酒历史遗迹,积淀了深厚的酒文化。

“黄酒的根在东浦,东浦有历史、有故事,有黄酒之所以成为黄酒的一切元素,还有城市里所没有的慢生活体验。希望小镇不仅能把游人吸引来,更能够让人留下来,一起把黄酒产业做起来。”柯建华说。

据悉,“绍兴黄酒小镇”东浦片区将打造融生产观光、展示体验、文化创意、休闲旅游为一体的特色小镇,根据已签订的框架协议,三年内绍兴本土民营企业精功集团将投资50亿元建设绍兴黄酒小镇。

行走在东浦集镇中,沉淀千年的古朴气息扑面而来。“今后,这里将再现明清时期东浦酒国的繁华景象。”绍兴黄酒小镇管委会阮晓丰处长这样描述。

绍兴黄酒小镇,发扬“国酒”文化

“通过黄酒小镇的创建,能进一步扩大黄酒知名度,推动黄酒产业创新发展,培育更多的黄酒消费群体。”作为绍兴本地人,柯建华有期待又有无奈,“黄酒在我国被称为‘国酒’,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。但如今,黄酒的影响力、认同感却远不如其它酒。”

黄酒产业是浙江十大历史经典产业之一,是浙江省的“金名片”。最新数据显示,浙江黄酒销售量占全国总量的23.5%,发展前景广阔,其中又属绍兴黄酒最有名。

早在1915年,东浦镇的云集信记“周清酒”作为绍兴酒的代表,参加了美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会,荣膺金奖。

但长期以来,由于缺乏创新意识和营销意识,市场仅局限于长三角,利润低微,被人调侃为“一瓶绍兴黄酒,抵不上半瓶高档矿泉水”。

数据显示,目前绍兴黄酒行业利润率仅7.8%。“黄酒是世界三大酿造酒之一,这样的古酒价值居然被严重低估”。“绍兴黄酒酿制技艺”省级传承人陈宝良对此痛心疾首。

如何提升绍兴黄酒的价值,成为摆在各级政府和企业面前最需要破解的头号难题。

作为“黄酒之乡”,东浦镇毫无疑问将承担绍兴黄酒文化挖掘、传承和发扬,以及展示、体验和创新的重任。在绍兴黄酒小镇具体规划中,就有黄酒文化国际交流中心、黄酒产业创意园区等项目。

“今后游客来到绍兴黄酒小镇,可以亲自为儿女酿一坛状元红或者女儿红,封藏于此,心系古镇;可以坐上乌篷船,品着黄酒,听着社戏,享受千年古镇的慢生活。”柯建华告诉记者,绍兴黄酒业今天的短板就是将来的发展空间,如何实现黄酒业的创新发展、提升发展,需要集思广益,需要引进人才。“黄酒棒冰、黄酒面包、黄酒面膜……这些年轻人的消费领域,也都会有很大市场。”


黄酒奶茶、黄酒棒冰一经推出,受到市场追捧

“黄酒+”模式,“特镇经济”带来新增长点

特色小镇,除了承载沉甸甸的历史文化,还能接轨未来、孕育新经济。

在绍兴,不乏经济名镇,但东浦镇多少显得有些落寞。地处绍兴大三区(越城、柯桥、上虞)中心,却没有形成自身的核心产业。自上世纪90年代以来便成了“隔壁”轻纺城的“配套”:纺织、印染、化工、建筑、物流……样样有,却从未自成一派。

“多年来的实践表明,地处大绍兴核心,传统工业经济的发展空间越来越小。同时,原有的产业结构又比较低端,安全、环境隐患大,发展高新技术产业也不是件容易的事,但经济增长模式和产业结构的转型则是肯定的。”柯建华告诉记者。

浙江特色小镇概念为“非镇非区”,既不是行政区划单元上的“镇”,也不是产业园区、风景区的“区”,而是按照创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念打造,具有明确产业定位、文化内涵、旅游特征和一定社区功能的发展空间平台。

正是特色小镇其中包含的“社区功能”,让柯建华看到了这个东浦古镇的发展希望。

“我们将围绕绍兴黄酒小镇的建设,打造‘黄酒+’的模式,发展‘特镇经济’。”柯建华解释到,“充分发挥好东浦集镇的配套功能,提升小镇的生活质量,不仅让游客喜欢来,更让创业者留下来,把外出务工者吸引回来,打造黄酒小镇特有的慢生活”。

据了解,目前规划共分13个功能区,分别是黄酒产业创意园区、黄酒博物馆、酒吧街区、酒店区、越秀演艺中心、游船码头、游客中心及配套设施、酒坊街区、民宿街区、民俗街区、黄酒文化养生社区、名人艺术中心,每个区块都围绕黄酒延伸出产业、文化、旅游和社区等不同的功能,打造一个充满产业动力和生活气息的“特镇”。

有专家表示,浙江之所以在城乡接合部建“小而精”的特色小镇,就是要在有限的空间里充分融合特色小镇的产业功能、旅游功能、文化功能、社区功能。“如果说产业是特色小镇的魂,那么社区功能就是黄酒小镇得以长久发展的源泉。”柯建华说。

如今的浙江,特色小镇如星火燎原,蓬勃发展。这位在绍兴基层工作17年之久的“规划师”很忙,也面临着不小的压力。“省考核有压力,出形象要速度,但小镇规划需要精雕细琢,项目落地需要研究和流程,打磨的过程总是艰难而漫长的。”柯建华告诉记者,自己期待的是5年后、10年后以及更为久远的未来,黄酒小镇给当地经济带来的触动和产业结构调整的意义。

编辑:张瑜宸

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