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保健养生酒的“她时代”
2016-02-01 09:40:00   来源:《华夏酒报》   作者:金峰    评论:0

  

  随着国民生活水平的日益提高,人们对健康越来越重视,保健养生意识日趋增强,保健养生酒也随之受到了热捧。保健养生酒在我国有着悠久的历史,早在数千年前就已存在。保健养生酒,顾名思义就是指喝后对人体有营养价值、滋养身心,并能起到保健养生作用的酒,具有增强人体免疫力、疏通筋脉、行气活血等诸多功效。

  而爱美之心人皆有之,女性更是如此,保健养生酒又具有美容养颜、补气血、补养身体的作用,是很适合女性饮用的酒,因此,随着女性在家庭的地位不断提升,很多企业都推出了专门为女性定制的酒。

  酒企竞相进入“她时代”

  据了解,2015年,茅台集团对外宣布,集团旗下生态农业产业发展公司推出一款专门针对女性的酒,该款产品的配料为天然果汁加茅台基酒调制而成,市场零售价为48元/瓶;劲牌有限公司则推出一款专为女性设计的14度“韵酒”,其酒瓶外形设计如同女性玲珑的曲线;黑龙江的北极冰集团在几年前就推出了女士专属的冰酒、干红等系列酒……

  “就女性保健养生酒本身而言,其核心资源是稀缺的原材料,遍地是宝的东北地区已经成为这个领域极具竞争力的生产地。东北长白山、大兴安岭等地生长了大量珍贵的药材,一直是我国的药品重要生产基地,其人参、梅花鹿、天麻、野生蓝莓等均可成为女性保健养生酒的原材料。” 八一农大的教师兼资深女性酒消费者刘洁雅分析说,现代社会生活节奏快,压力大,亚健康人群的数量呈高增长势态,在低碳环保的绿色理念渲染下,占半边天的女性保健养生意识不断上升,“我们对健康的需求和关注会越来越高;另外,传统白酒虽然以精湛的酿酒工艺、独特的口感、传奇的文化和悠久的历史著称,但白酒作为传统文化的一个重要组成部分,我们一直觉得喝白酒是男人的事,现在虽然有所改观,但是有些酒的口味还是一时让人难以适应。所以,我更多关注那些企业专门为女性推出的酒。”

  北大荒酒业股份有限公司董事长柴洪毅也有同样的看法,他表示,“21世纪的中国,随着生活条件越来越好以及女性地位的不断提升,女性的应酬势必会越来越多。所以,酒桌上就必须给女性留有一席之地,女性保健养生酒会在酒文化历史上涂上厚重的一笔。近几年,我们注意到了这片即将被开发的市场,适时推出了天麻保健酒,该酒既具备北大荒白酒优雅细腻、绵甜柔顺的风格,又保留了天麻对高血压、风湿腰痛、眩晕头痛、失眠、美容的功效,适合现代女性饮用。”

  据了解,目前国内市场上比较受女性青睐的有甜酒、果酒和鸡尾酒。甜酒的基酒是以无色烈酒、白兰地或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物所榨的纯净汁液及其他天然料混合之後再蒸馏而成,酒精度不高,口味偏甜。甜酒可以加入冰块饮用或者加苏打水,甚至牛奶和冰淇淋;果酒是指用葡萄以外的水果酿成的酒,主要原料为苹果、梨、樱桃、黑醋栗、草莓、梅、奇异果等;鸡尾酒其实是混合酒,一般是指将烈酒与果汁、汽水等混合,偶尔还会加其他材料如奶油、鸡蛋等,变相地将烈酒的酒精度大幅度降低。血腥玛丽是鸡尾酒的一种,洋溢着一种番茄汁的香味,其口感顺滑,而番茄汁所带的微辣,在舌尖和牙齿间颤抖,有缠绵悱恻的感觉,在女性中比较流行。

  消费诉求点多面广

  随着女性保健养生酒的兴起,越来越多的酒水生产企业开始关注这片市场。关注的人多了,市场上就呈现出良莠不齐的现状。“市场上已经有不少女性饮用的酒了,但很多时候,这些酒要么价格高得离谱,要么价格低得吓人,价格高我消费不起,价格低的我不敢消费。有些产品看着外形和酒体颜色诱人的很,但买回来一喝,味道辣得受不了。还有就是很多产品功能介绍的有些吓人,不但养生保健,还几乎包治百病,我对这类过分夸大产品功效的酒缺乏安全感。”40多岁的女性酒消费者赵女士不无忧虑地说。

  业内人士分析,保健养生酒是未来酒业发展的趋势之一,保健养生酒将是继白酒、葡萄酒和啤酒之后国内酒业市场的又一大市场,女性保健养生酒将占这个大市场份额的50%。

  “之所以说女性酒占保健养生酒市场份额的一半,是因为保健养生酒的未来消费主要在商务宴会上。有关调查数据显示,商务酒宴场所使用保健养生酒比例仅为10%,甚至不到10%,随着女性社会活动的增多,在商务宴会上,女性朋友的酒水消费会很惊人。” 黑龙江女性酒研究资深人士常勇对《华夏酒报》记者说。

  走访中记者发现,很多女性生完孩子后容易产后体虚,落下腰膝酸软的毛病。现代的女性和老辈人比较起来不再固守“小米粥加红糖”的月子生活,即在月子里在饮用品上会有更多的诉求,而出了月子,也会饮用一些养生保健类产品。

  大庆某房地产公司的销售人员陆女士经常参加一些聚会和酒会,从痛饮白酒到改喝葡萄酒,再到这两年只饮用保健养生酒。她对记者说:“女性饮酒多为工作或生活应酬所需,我从畅饮白酒到现在参加聚会只喝保健养生酒,其实是一个对酒认识的过程,也是一个对自己身体逐渐保护和珍爱的过程,身边的很多朋友也是逐渐从白酒过渡到葡萄酒的,但她们中的大多数还没有认识到,保健养生酒才是我们女人的最爱,我最喜欢喝果酒和鸡尾酒”。

  调查资料显示,超过40%的女性喜欢葡萄酒,25%左右的女性饮用保健养生酒;在饮酒场所,55%的女性在宾馆饭店饮酒,25%的女性在家里饮酒,在单位或其他地方饮酒的女性约为20%。

  营销既要分析女性特点,又要尊重其习惯

  女性保健养生酒消费渠道是非常重要的环节,这决定着产品的市场推广效果和营销效果。

  黑龙江北冰洋集团的野生蓝莓系列女性酒开辟了一个特殊的渠道——美容院。“进入美容院的女性顾客,是讲究生活品质的中高端消费阶层,符合野生蓝莓酒的消费群体;同时,进入美容院的女士十分关注或极力希望改善自己的容貌、健康状况,这又符合野生蓝莓女性酒的产品功效定位。在美容院这个相对私密的环境,女性对于自己隐私性的疾病或者隐患并不十分忌讳,而且更愿意谈论或者解决这样的问题,这给女性酒的销售带来了更大的便利。” 北冰洋集团营销总监王艳说。

  调查数据显示,40%的女性感觉喝酒有悖“贤妻良母”形象,另有20%的女性对喝酒持较为中立的态度。

  “我感觉女人要是总喝酒的话,那别人不得说是‘女酒鬼’啊?喝酒是你们男人的事,即便保健酒不也是酒么?我感觉女人还是在家多喝点自己熬制的粥好。”《华夏酒报》记者的邻居孔大姐说。

  常勇认为:“女性保健养生酒要走向餐桌、走向大众消费,必须通过多种手段,加大宣传力度,还要重新定义保健养生酒的概念和品牌,要更改保健养生酒在消费者心里的刻板印象。保健养生酒在强调保健功效的同时淡化‘保健’两个字,加入高端、健康、时尚的元素来迎合商务人士、年轻群体和女性朋友的需求。保健养生酒要打开被白酒封闭了的市场,必须让消费者自己区别开保健养生品和保健养生酒的关系,告诉女性消费者,保健养生酒强调的是营养功效,注重的是‘养’,而不是‘药’;让女性朋友明白,保健养生酒是一种集饮用、保健、强身为一体的酒类,不仅老年人能喝、年轻人也能喝、男人能喝、女人也同样能喝,有病防病,无病养生,喝保健酒就是喝健康。”

  在一家女性保健养生酒即将上市的生产企业,记者看到这样一组调查数据:65%的女性认为保健养生酒纯粹是粗制滥造,80%的女性认为保健养生酒的宣传功效使人无法相信,70%的女性认为价格高,50%的女性认为保健养生酒颜色不好,没有安全感。

  “这些年来,女性保健养生酒总在低端市场徘徊,缺少中高端市场的战略布局,更缺少像白酒中‘茅五洋’这样的中高端产品,这样一来,既不能满足女性朋友消费升级的需求,又对女性保健养生酒品牌的塑造造成影响。”中国白酒国家评委侯晓波对记者说,保健养生酒现在要解决的是信任危机,保健养生酒生产者应该真正分析女性饮酒行为,研究女性对保健养生酒的需求,在兼具品牌优势的同时要有相当的技术研发能力和生产能力,才能抓住女性消费者。

编辑:施红

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