金融化或许是目前原酒行业走出困境的最佳捷径。

2015年11月，总规模30.15亿元的四川发展纯粮原酒股权投资基金（以下简称原酒股权基金）在泸州揭牌。

据《华夏酒报》记者了解，原酒股权基金由泸州市人民政府与四川发展（控股）有限责任公司、兴业银行共同出资，采用“有限合伙制”原则组建，原酒基金总规模30.15亿元，其中基金首期出资14.07亿元，二期出资16.08亿元，原酒基金存续期限7年，其中5年为基金运营期，2年为基金退出期。

原酒产业的金融化模式旨在让整个产业借助金融资本的助推实现整体性的复苏和发展。毫无疑问，金融化最终会让整个原酒产业走向规范化、标准化以及平台化的发展路径。

金融拓路

据《华夏酒报》记者了解，原酒股权基金有原酒收储与销售、白酒金融、原酒交易平台、原酒技术服务四大业务板块，以“产融融入（结合）”为运作方式，充当连接产业与金融的桥梁，形成“金融提升价值，产业提供利润”的良性循环。

值得关注的是，其将为原酒提供抵押贷款等金融服务——这也是国内首支以纯粮原酒为投资标的的基金。

应该说，此前原酒企业在进行生产性融资时往往可供选择的路径很少，而原酒股权基金成立后，原酒企业就可以在其平台中利用其提供的原酒质量标准及价值评估、仓储物流管理、销售等方面的优势，开展原酒质押贷款等金融业务。

“原酒股权基金旨在以金融资本为杠杆，推动原酒产业由小、散、乱向规范化、规模化、标准化、品牌化转型升级。”中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长、原酒股权基金董事长谢明表示，原酒是白酒行业的供给侧，如果不进行供给侧改革，整个白酒行业的发展就没有坚实的基础。

此举将为原酒产业发展引入创新的金融资本和专业的行业平台，打造中国白酒产业发展、尤其是原酒产业转型升级的“双擎驱动”，助推原酒产业从供给侧进行结构性改革。

对于原酒投资基金的成立，谢明对外表示，“原酒基金以‘产融融入（结合）’为运作方式，充当连接产业与金融的桥梁，一方面，金融资本助力产业发展，建立和整合行业平台，促进白酒产业特别是纯粮原酒产业的升级与优化；另一方面，为上游酒企提供有针对性的金融服务，实现金融资本的保值增值，有力推动区域经济的快速发展。”

完善体系

设立准入机制，通过设立标准和规则让原酒产业步入良性轨道无疑是“原酒金融化”的初衷。

原酒产业金融化最终的目的就是做优做强这一传统产业，而由此带来的连锁反应就是让行业更有序更规范，通过产业集中化路径来扶持大众型企业并逐渐淘汰落后企业。

针对原酒的收储与销售，谢明也提出原酒基金将推行准入制度：“我们的目的是做大做强固态原酒产业，所以资源会更加倾向于有发展前景的企业。”

据悉，进入原酒基金的企业，首先是具备一定规模、资质和信用的固态原酒企业；其次是要通过国家酒检中心和基金30多人技术团队的双重质量审定。对于以调味酒为主营业务的企业，将优先享受原酒基金的各项服务。目前，四川泸州80%的调味酒企业已经纳入了原酒基金管理。

中国酒业协会秘书长宋书玉此前也曾表示，对于白酒产能过剩的问题，应该辩证看待，对于有着较高质量水平和优美风味特征的纯粮固态白酒，目前有很大的市场需求空间，“特别是随着人们酒类消费理念的升华，对这类白酒产品的需求将不断扩大，现有产量还是比较稀缺的。”

中国酒业协会固态白酒原酒委员会成立文件中还明确提出，协会要有“四个建立”——即第一，建立全国范围的白酒原酒标准化样品数据库；第二，建立健全全国最权威的白酒原酒第三方感官评价和质量检测平台；第三，建立中国酒业协会固态白酒原酒委员会准入和退出机制；第四，通过与四川发展纯粮原酒股权投资基金的合作，建立全国最具影响力的原酒交易平台。

据《华夏酒报》记者了解，最终的标准出台后，将会细致地规定窖池使用年限、发酵期、发酵原粮的种类是进口粮食还是小麦、玉米等等，“这就让原酒具备了质量及价值评估的标准，让投融资也有了依据。”

由于全国各地原酒生产企业的生产环境、酿造工艺均有不同，产品质量不统一，标准尚未完善，全国原酒产业还处于小而散的松散状态。而原酒股权基金将与中国酒业协会固态白酒原酒委员会、固态酿造国家工程技术中心一道，率先制订全国统一的固态白酒原酒质量标准、引导全国原酒企业规范化、标准化生产；同时，原酒基金将率先建立和完善信息化的原酒可追溯系统，从农田的有机高粱种植，到酿造生产的每一滴酒，形成完整的质量管理体系，要让“产品质量看得见”，为白酒企业提供优质酒源，为原酒品牌运作提升商业价值。

平台推广

搭建平台推进原酒的产业链交易，并利用平台的大数据、金融功能等来为企业提供支持服务是未来原酒产业发展的又一途径。

此前，在行业深度调整的大趋势、新常态下，原酒产业产能过剩、粗放经营、盲目扩张等一系列问题一下子暴露出来，部分企业的产能激进、市场短板和技术老化等问题的凸显几乎瞬间将企业推进了一个死胡同。

谢明介绍，除了成立基金为原酒企业纾解融资之困外，固态白酒原酒委员会将牵头建立原酒标准和可追溯的生产体系，在全国率先制订和推行原酒产品和工艺技术标准，建立全国范围的白酒原酒第三方感官评价和质量检测平台以及标准化样品数据库，并通过与四川发展纯粮原酒股权投资基金的合作，搭建具有全国影响力的原酒交易平台。

实际上，最新成立的原酒股权基金主要的工作就是开展四川乃至全国酒类产业整合升级，打造中国酒类产业领先的投资运营平台。

类似的是，“原酒之家”也是这样一个平台类项目——已原酒为支撑，以互联网为平台，开展原酒的资源类整合，形成一个原酒的产业交互平台。

在四川省酿酒研究所的大力支持下，四川人人酒电子商务有限公司应运而生，专门运作“互联网+原酒”项目，并推出“买原酒网”、“原酒之家”等平台，致力于以专业化的服务、权威的技术支撑，打造全新原酒产业链。

据四川人人酒电子商务有限公司总经理周乐培表示，“原酒之家”利用人人酒公司在电商平台上的运作经验，为全中国的原酒生产企业和原酒采购企业搭建交易平台，提供原酒产品的线上线下展示，提供成交前的样品采集，品评估价，产品检验，大样封存，交易，以及交易过程中的全程技术服务和增值服务。

从原酒产业的发展看，中国酒业协会白酒分会报告也指出，白酒产业在近五年的发展过程中，尤其是最近两年进入调整期后，长期存在的产能过剩、供需矛盾、市场无需、创新乏力等一系列问题都更快凸显，产业增速明显放缓。

应该说，中国酒业协会固态白酒原酒委员会的成立，为原酒产业发展提供了新的机遇，而其宗旨则是搭建一个原酒的“大平台”。