近段时间，以古越龙山（600059） 和会稽山（601579）为代表的产品涨价成了黄酒行业久违的焦点事件。

产品涨价背后折射的是黄酒行业经历了一轮调整期后开始谨慎步入复苏态势，而领军企业开启的提价行为也在带领整个行业重塑信心。

虽然低迷的经济环境在一定程度上影响了酒类消费，但是，国家的宏观政策导向以及诸多产业政策、崇尚节俭的消费理念对黄酒产业都是长期利好。此外，我国即将进入老龄化社会这一现实也有利于黄酒这一健康饮品的推广。

机会就在面前。

低价微利

整体性盈利不足、单瓶价格过低已经成为整个黄酒产业的一个门槛和一道难题。

以会稽山为例，2011~2013年，公司黄酒销售平均单价均不到1万元/千升，即每瓶（以500ml计算）不到5元。公开数据显示，2013年黄酒行业收入154亿元，销量22.8亿升，均价不足7元/升。

而《华夏酒报》记者在市场终端走访中也发现，目前多数黄酒中低端产品价格在10元/瓶左右，而这一价格区间在白酒行业属于“价格放弃区间”，除了老村长、牛栏山等主打低端市场的品牌之外，多数白酒企业均没有定位于此类空间的产品。

甚至有黄酒企业内部人士笑称，“一瓶水的价格也比一瓶黄酒高。”

同花顺Ifind统计显示，自2012年以来，古越龙山、会稽山和金枫酒业（600616）三家黄酒企业，营收一路下滑，2014和2015年，甚至出现了负增长。以2015年为例，会稽山净利润同比下滑9%，古越龙山和金枫酒业同比下滑均为30%。

“其实，不仅仅是黄酒中低端产品价格偏低，放在整个酒类行业来看，黄酒价格都偏低，有提价的需要。因为黄酒还是很好的东西，提价是对黄酒产品的升级。”古越龙山证券代表蔡明英表示。

而近期古越龙山和会稽山连续发布公告，宣布旗下产品实行涨价策略，这也被业内视作黄酒龙头企业欲摆脱微利竞争格局，争取产业升级的先期举措。

有媒体报道称，绍兴黄酒长期的低价现象，也引起了以黄酒为主业发展的浙江省绍兴市政府层面的关注。今年初，当地政府召集辖区内的黄酒企业举行协调会，痛斥市场的低价竞争行为。最终，参会的黄酒企业达成了统一认识，各企业适当对价格进行调整。

涨价预期

价格与价值的严重背离，损害的不仅仅是企业的直接利益和品牌价值，更间接影响了整个行业的做强做大。

更多的观点认为，黄酒产品“提价是行业的趋势，也是（企业）共识。”事实上，此前，古越龙山也有过涨价行为，但因为是企业的“单独行为”并且面临着其他兄弟企业的价格打压，最终使得整个黄酒产业陷入了价格战中。

5月5日晚间，古越龙山发布公告称，根据目前市场情况和公司产品的供求状况，古越龙山将于5月20日起，上调部分产品的价格。此次涉及提价的产品为传统型五年陈系列，提价幅度为7%～10%，该部分产品2015年销售额约为2.06亿元。此次部分产品价格调整，将对公司2016年经营业绩产生一定影响。

会稽山在公告中称，提价主要基于“目前市场情况和公司产品的供需情况”。本次提价产品去年销售额共计5.26亿元。会稽山的提价产品中，去年合同销售额约为3.93亿元的纯正五年系列，涨价幅度为5%~8%。从销售额来看，纯正五年系列为会稽山的核心产品之一。

对于行业发展状况，会稽山在2015年报中称，自2005年开始，黄酒行业发展势头良好，行业整体规模稳步扩大。但目前黄酒消费区域主要集中在江浙沪等传统区域，而在北方等其他地区，居民尚未广泛形成饮用黄酒的习惯，从全行业看，目前黄酒产品消费多集中于普通产品，产品结构尚需升级，吨酒均价有待提高。

目前，中国黄酒的产销大部分仍集中在华东地区，而且行业集中度相对偏低，以中小企业为主。在过去相当长的一段时间内，黄酒企业小而散，企业之间互相残杀，大企业受到小企业低价格竞争的掣肘，小企业受到大企业规模优势的挤压，影响了整个黄酒行业实力的提升和品牌的塑造，这也导致了黄酒市场始终难以做大。

所以，对古越龙山、会稽山等黄酒企业来说，应该肩负起行业升级的责任感，通过系列产品涨价带动产业发展空间、创新产品推动产业结构升级。有专家观点认为，本次两家企业的涨价幅度依然不符合黄酒本身价值地位，要改变产业链利润低迷现状，还需龙头公司带动。

可以说，此次的涨价也仅仅是企业的“试探性行为”，是在行业转暖、市场回调以及白酒行业复苏的大环境下的跟随行为，“未来并不排除其他产品跟进涨价，此外，我们也在谋划推新品抬高产品的附加值。”古越龙山内部人士向《华夏酒报》记者表示。

记者在市场的终端调研中也发现，企业对涨价产品进行了筛选，产品多是市场接受度高的类型，此外，古越龙山也在进行产品结构的系列调整，近两年时间，其共完成新品开发55只，改版19只，淘汰60多只产品。

著名黄酒专家沈振昌认为，新一轮提价将是黄酒业打破地域销售桎梏的一个契机，通过提价增收，给企业带来更大增收的同时，希望能够在营销推广方面下更大的功夫。

产业突围

目前，黄酒还面临一个尴尬的现状就是传统的消费群体在慢慢萎缩，而新的消费群体还没有培养成，而且，尽管表面上看，很多人对黄酒有一定的认识和认可，也认为黄酒具有很好的养生功能，但是往往在选择上却偏向了白酒或者葡萄酒。

这最后距离消费者“一公里”的瓶颈究竟是什么造成的？

很明显，黄酒还缺乏给予消费者一个最好的理由，也并没有形成一种独特的消费文化氛围。也就是说，黄酒还缺乏一种能够让消费者信服的独有卖点！

黄酒复兴的过程就是重新构建黄酒文化和黄酒消费价值观的过程。黄酒具有广泛、深厚的处于“休眠”状态的消费潜力，而我们的主要问题就是如何重新激活、释放这些消费势能。

黄酒产品的价值和价格远不对称，这又导致黄酒行业难以摆脱低价竞争的不利局面。从产能和销量上来看，以古越龙山、会稽山以及塔牌为代表的浙派黄酒，以石库门、和酒等为代表的海派黄酒都具有行业领先的优势。但是从全国市场布局以及品牌影响力来看，黄酒市场仍未形成真正意义的品牌格局。或者说，黄酒行业尚未形成具有真正意义上的全国性一、二线品牌以及区域性强势领导品牌。

沈振昌表示，黄酒产业链衰微很大一部分原因在于企业之间为争夺市场份额而大搞低价竞争，“三十年前，黄酒价格与高档白酒价格基本差距在3~5倍之间，但现在白酒价格动则几百上千，黄酒却依然是十几块钱一瓶，说明企业只把注意力放在市场份额上，没有形成差异化，基于黄酒文化的溢价值没有得到体现。”

此前，绍兴黄酒业已经被列入《绍兴市生命健康产业发展规划》，据规划显示，在健康生产之营养保健品领域内，将依托国家黄酒工程技术中心较强的科研实力，加大对黄酒的营养成分、保健功能的基础分析和研究，加快营养保健酒的开发。

古越龙山董事长傅建伟也表示，酒业市场低迷并不代表着这个市场没有新的天地，关键还是看酒业怎么做。“中国黄酒5000年文化血脉长流，如何创新、如何切入市场、如何融入这个时代，是中国黄酒业必须思考的课题，也是黄酒业创新发展的必由之路。”