毋庸置疑，互联网与酒业的不断融合，将对酒类商业模式带来深刻而长远的影响。日前，由中国副食流通协会主办、北京观流网络有限公司承办的“一路向C，传统企业的‘产业互联网’大时代”活动在四川成都举行，一路向C，与消费者亲密接触，这正是产业互联时代的酒类商业升级之路。

贴近消费者是各行各业的共同选择

不断贴近消费者，以消费者为一切思想和行动的中心，这已成为各行各业的共同选择。

中国副食流通协会会长何继红表示，“十三五”期间，食品行业要加快工业化和信息化的深度融合，充分利用技术改造、物联网、云计算、信息消费等政策支持，特别是要借力互联网+食品，促进食品工业转型升级。“应当看到，快消食品行业的互联网化发展，现在整体上还停留在初级阶段。”何继红表示，“一路向C”代表着未来方向，借助于“旁边”等新型平台，能够从上游汇聚厂家资源，从下游汇聚终端资源，共同聚焦于消费者，“这是快消品触网的一个良好开端，能够有力助推快消企业的战略转型。”

e袋洗合伙人鞠欣和前苏宁易购市场总监唐春华，则从传统产业触网的角度探讨了消费者的地位变迁。鞠欣认为，互联网确实具有颠覆性的力量，但并非颠覆企业，而是颠覆原来的商业思想，所谓“一路向C”，就是奔向消费者，越来越接近消费者，“包括所有的产品、技术、服务和市场手段，都要向用户靠拢，以消费者的实际需求为指导，彻底改造低端的传统服务方式。”

在这方面，e袋洗已有深刻体会和丰富积累，鞠欣表示，依托于互联网的功能，服务水平得以巨大提升。“主要是发挥两个作用，推送和定位，使厂商与消费者之间的信息通道被彻底打通。”鞠欣说，比如e袋洗根据顾客常年送洗的衣物，为其建立个人数据库，然后推送穿衣搭配等方面的建议信息，就是服务水平的增值体现。

唐春华认为，互联网对于传统行业的价值，分为几个不同的层次，最初级的是推广互联网化，即以互联网作为传播推广的媒介；在此之上，是销售渠道的互联网化，比如很多厂商进驻天猫、京东等电商平台；而更具价值的层次，则是产品体验互联网化和商业模式的互联网化。

所谓产品体验互联网化，就是让用户在碎片时间关注了解到产品信息，使用户需求在第一时间得到满足，“总之，借助于互联网的作用，购物的每一个关键节点都存在技术改良的可能性，从售前对受众的购物引导，到售后鼓励用户评价，都能成为良好用户体验的积累。”唐春华表示，这是互联网给予传统行业的巨大利好。

而商业模式的互联网化，则是以共享为主旨，以用户为核心，包括预售、众筹、拼团等各种创新模式。商业模式的互联网化，已普及到各行各业当中，这将生成全新的商业生态，并伴随着巨大而广泛的价值分享。

市场升级：一路向C的沿途“风景”

在各行各业纷纷选择“一路向C”的时候，酒业也加快了自己的脚步，由深度接触消费者所带来的市场升级，正是酒业“一路向C”的沿途“风景”。

和君咨询集团副总裁、酒水事业部总经理林枫表示，近年来，国人纷纷赴海外采购，而国内市场却留不住这类较高层次的消费需求，“我认为问题的根本在于供应链的扭曲，或者说是物流成本太高。”林枫认为，物流成本高的原因是商品中间搬运的次数太多，在渠道上占压了太多成本，而不能将资源聚集于生产、研发、品控、创新等环节，从而导致产品的竞争力不足。

“相类似的一个产品，在欧美国家的出厂价是100元，零售价一般在120到130元，而在国内，出厂价100元的产品，到终端零售价往往高达200元甚至300元，但是很多流通企业仍感觉利润不多。”林枫分析说，造成这种反差的原因，正是由于中国商业缺乏高效、统一的物流体系，中间环节和搬运次数太多。

在酒行业，一件酒从厂家仓库到达消费者手中，往往要经过一批商、二批商、批零商、零售商之间的多次仓库转移，加之窜货、市场多层次的广泛存在，实际情况更加复杂。即便是一些以渠道能力著称的酒类企业，其希望在某些大城市的一批商向终端直接配送比例达到50%，而实际却只有5%。这种效率低下的渠道结构，已成为酒业发展的瓶颈。

但改变正在发生。

“快消企业+互联网”实战专家、观流网络科技有限公司CEO许英杰以“旁边”这一模式与平台的发展情况为依据，展现了酒业经由互联网“一路向C”的神奇魔力。

据许英杰介绍，今年3月，“旁边”与枝江酒业进行了一次指向C端的市场测试，分别选取枝江的成熟市场信阳、弱势市场徐州和空白市场唐山，进行市场拓展与推广工作，结果足以令人惊讶。

在河南信阳，“旁边”系统花费10天时间，使指定枝江产品的品鉴人数达到3521人次，33个店铺现金进货，实现动销205瓶；在江苏徐州，“旁边”用9天时间，使9589人次品尝到了指定枝江产品，100个终端店铺共现金进货168箱，实现动销672瓶；在河北唐山，“旁边”系统选取了10个终端店作为试点，8天内现金进货并动销126瓶，使1000人次消费者品尝到了产品。

据了解，“旁边”是基于LBS搭建的以社区零售店为中心，500米为半径的F2C平台，通过这个平台，让酒企有机会直接面对消费者，促销活动和促销资源能够直达终端，通过精准拉动形成市场动销，在这个平台上，酒企所花的每一分钱，是跟市场上的产品动销一一关联的。

在这条以消费者为目标的“一路向C”之路上，酒业或许还要走上一段时间，但沿途的风景决不乏精彩。

一路向C，酒业为消费者而变

除了必要的模式与平台，酒业厂商要真正抵达C端，去拥抱消费者，更需要做出自我转变。

宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨表示，要构建白酒企业与消费者的新型关系，需要从三个方面做出转变。首先是结合白酒本质，为消费者提供更高品质的产品，对品质和质量精益求精，去满足现代消费者从口感到品质的真实需求；二是从渠道进行变革，特别是要在终端网点的建设上取得突破，让产品离消费者更近，让服务更加及时和精准；另外，要紧紧围绕消费者，去统筹开展酒企的所有工作，无论公关活动还是品牌传播，都要站在消费者的角度，让消费者参与其中。

花冠集团副总经理郑海峰则认为，白酒作为传统产业，主要走的是传统渠道，一般采取代理制模式，从二批到终端，对市场掌控的难度比较大，“而以消费者为核心，重建渠道模式，更有助于酒企掌握真实的市场动态，提高市场运营的质量和效率。”

河北保定五洋商贸有限公司总经理杨金义已经体会到了“一路向C”所带来的甜头，“之前有种感觉，B2B、B2C这些模式就是要颠覆传统行业，而通过切身体会，发现彼此之间是相互补充和促进的关系。”杨金义认为，在酒类市场的下游环节，仍需要商家业务员去维护打理，这是互联网所难以实现的，而指向消费者的互联网工具，则带来了更高的市场效率，无论是覆盖空白网点，还是旺季的配送工作，其速度和效率都得到了明显提升，客户与消费者评价度很高。

为消费者而变，向消费者靠近，这不仅是“一路向C”的途径所在，更是产业互联时代的酒业升级之路。