中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 深度 > 关注 > 正文

产业互联时代的商业升级之路
2016-04-28 11:18:00   来源:《华夏酒报》   作者:石磊   评论:0

毋庸置疑,互联网与酒业的不断融合,将对酒类商业模式带来深刻而长远的影响。日前,由中国副食流通协会主办、北京观流网络有限公司承办的“一路向C,传统企业的‘产业互联网’大时代”活动在四川成都举行,一路向C,与消费者亲密接触,这正是产业互联时代的酒类商业升级之路。

贴近消费者是各行各业的共同选择

不断贴近消费者,以消费者为一切思想和行动的中心,这已成为各行各业的共同选择。

中国副食流通协会会长何继红表示,“十三五”期间,食品行业要加快工业化和信息化的深度融合,充分利用技术改造、物联网、云计算、信息消费等政策支持,特别是要借力互联网+食品,促进食品工业转型升级。“应当看到,快消食品行业的互联网化发展,现在整体上还停留在初级阶段。”何继红表示,“一路向C”代表着未来方向,借助于“旁边”等新型平台,能够从上游汇聚厂家资源,从下游汇聚终端资源,共同聚焦于消费者,“这是快消品触网的一个良好开端,能够有力助推快消企业的战略转型。”

e袋洗合伙人鞠欣和前苏宁易购市场总监唐春华,则从传统产业触网的角度探讨了消费者的地位变迁。鞠欣认为,互联网确实具有颠覆性的力量,但并非颠覆企业,而是颠覆原来的商业思想,所谓“一路向C”,就是奔向消费者,越来越接近消费者,“包括所有的产品、技术、服务和市场手段,都要向用户靠拢,以消费者的实际需求为指导,彻底改造低端的传统服务方式。”

在这方面,e袋洗已有深刻体会和丰富积累,鞠欣表示,依托于互联网的功能,服务水平得以巨大提升。“主要是发挥两个作用,推送和定位,使厂商与消费者之间的信息通道被彻底打通。”鞠欣说,比如e袋洗根据顾客常年送洗的衣物,为其建立个人数据库,然后推送穿衣搭配等方面的建议信息,就是服务水平的增值体现。

唐春华认为,互联网对于传统行业的价值,分为几个不同的层次,最初级的是推广互联网化,即以互联网作为传播推广的媒介;在此之上,是销售渠道的互联网化,比如很多厂商进驻天猫、京东等电商平台;而更具价值的层次,则是产品体验互联网化和商业模式的互联网化。

所谓产品体验互联网化,就是让用户在碎片时间关注了解到产品信息,使用户需求在第一时间得到满足,“总之,借助于互联网的作用,购物的每一个关键节点都存在技术改良的可能性,从售前对受众的购物引导,到售后鼓励用户评价,都能成为良好用户体验的积累。”唐春华表示,这是互联网给予传统行业的巨大利好。

而商业模式的互联网化,则是以共享为主旨,以用户为核心,包括预售、众筹、拼团等各种创新模式。商业模式的互联网化,已普及到各行各业当中,这将生成全新的商业生态,并伴随着巨大而广泛的价值分享。

市场升级:一路向C的沿途“风景”

在各行各业纷纷选择“一路向C”的时候,酒业也加快了自己的脚步,由深度接触消费者所带来的市场升级,正是酒业“一路向C”的沿途“风景”。

和君咨询集团副总裁、酒水事业部总经理林枫表示,近年来,国人纷纷赴海外采购,而国内市场却留不住这类较高层次的消费需求,“我认为问题的根本在于供应链的扭曲,或者说是物流成本太高。”林枫认为,物流成本高的原因是商品中间搬运的次数太多,在渠道上占压了太多成本,而不能将资源聚集于生产、研发、品控、创新等环节,从而导致产品的竞争力不足。

“相类似的一个产品,在欧美国家的出厂价是100元,零售价一般在120到130元,而在国内,出厂价100元的产品,到终端零售价往往高达200元甚至300元,但是很多流通企业仍感觉利润不多。”林枫分析说,造成这种反差的原因,正是由于中国商业缺乏高效、统一的物流体系,中间环节和搬运次数太多。

在酒行业,一件酒从厂家仓库到达消费者手中,往往要经过一批商、二批商、批零商、零售商之间的多次仓库转移,加之窜货、市场多层次的广泛存在,实际情况更加复杂。即便是一些以渠道能力著称的酒类企业,其希望在某些大城市的一批商向终端直接配送比例达到50%,而实际却只有5%。这种效率低下的渠道结构,已成为酒业发展的瓶颈。

但改变正在发生。

“快消企业+互联网”实战专家、观流网络科技有限公司CEO许英杰以“旁边”这一模式与平台的发展情况为依据,展现了酒业经由互联网“一路向C”的神奇魔力。

据许英杰介绍,今年3月,“旁边”与枝江酒业进行了一次指向C端的市场测试,分别选取枝江的成熟市场信阳、弱势市场徐州和空白市场唐山,进行市场拓展与推广工作,结果足以令人惊讶。

在河南信阳,“旁边”系统花费10天时间,使指定枝江产品的品鉴人数达到3521人次,33个店铺现金进货,实现动销205瓶;在江苏徐州,“旁边”用9天时间,使9589人次品尝到了指定枝江产品,100个终端店铺共现金进货168箱,实现动销672瓶;在河北唐山,“旁边”系统选取了10个终端店作为试点,8天内现金进货并动销126瓶,使1000人次消费者品尝到了产品。

据了解,“旁边”是基于LBS搭建的以社区零售店为中心,500米为半径的F2C平台,通过这个平台,让酒企有机会直接面对消费者,促销活动和促销资源能够直达终端,通过精准拉动形成市场动销,在这个平台上,酒企所花的每一分钱,是跟市场上的产品动销一一关联的。

在这条以消费者为目标的“一路向C”之路上,酒业或许还要走上一段时间,但沿途的风景决不乏精彩。

一路向C,酒业为消费者而变

除了必要的模式与平台,酒业厂商要真正抵达C端,去拥抱消费者,更需要做出自我转变。

宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨表示,要构建白酒企业与消费者的新型关系,需要从三个方面做出转变。首先是结合白酒本质,为消费者提供更高品质的产品,对品质和质量精益求精,去满足现代消费者从口感到品质的真实需求;二是从渠道进行变革,特别是要在终端网点的建设上取得突破,让产品离消费者更近,让服务更加及时和精准;另外,要紧紧围绕消费者,去统筹开展酒企的所有工作,无论公关活动还是品牌传播,都要站在消费者的角度,让消费者参与其中。

花冠集团副总经理郑海峰则认为,白酒作为传统产业,主要走的是传统渠道,一般采取代理制模式,从二批到终端,对市场掌控的难度比较大,“而以消费者为核心,重建渠道模式,更有助于酒企掌握真实的市场动态,提高市场运营的质量和效率。”

河北保定五洋商贸有限公司总经理杨金义已经体会到了“一路向C”所带来的甜头,“之前有种感觉,B2B、B2C这些模式就是要颠覆传统行业,而通过切身体会,发现彼此之间是相互补充和促进的关系。”杨金义认为,在酒类市场的下游环节,仍需要商家业务员去维护打理,这是互联网所难以实现的,而指向消费者的互联网工具,则带来了更高的市场效率,无论是覆盖空白网点,还是旺季的配送工作,其速度和效率都得到了明显提升,客户与消费者评价度很高。

为消费者而变,向消费者靠近,这不仅是“一路向C”的途径所在,更是产业互联时代的酒业升级之路。

编辑:闫秀梅

weixn

相关热词搜索:石磊 互联网 商业 升级

上一篇:年轻消费者成未来增长力
下一篇:对泸州老窖二曲风波,我们要存疑和反思