中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信
官方
微博
首页 > 深度 > 关注 > 正文
供给侧改革牵动酒业变革
来源:《华夏酒报》  2016-03-22 17:24 作者:刘保建
  2016年,“供给侧改革”将成为酒业的变革新方向。

  国家领导人的提倡和今年全国两会代表委员们以及春季全国糖酒会各大论坛的频繁热议,已经让“供给侧改革”成为当前经济领域中最活跃的词汇。李克强总理在做新一年的《政府工作报告》时指出,要加强供给侧结构性改革,增强持续增长动力,以供给侧结构性改革提高供给体系的质量和效率,进一步激发市场活力和社会创造力等。

  中国酒业发展和宏观经济形势历来高度关联,此前的经济增速放缓和“三期叠加”压力,已经倒逼酒业调整,去适应“增速换挡、动力创新”的新常态。仅通过扩大需求、刺激消费,还不足以为酒业发展,提供充足的动力。而“供给侧结构性改革”的提出,更加顺应目前行业深度的调整思路,着力供给端的转型、创新和改革,将为酒业有效提供“对路”市场,满足消费者对酒业品质的需求,促进产业转型升级。

  势在必行的新改革

  尽管“供给侧改革”已是中国经济名词中最热的词汇,但多数人对其内涵理解,仍感模棱两可。

  2015年11月10日,国家主席习近平在中央财经领导小组会议上首次提出“供给侧结构性改革”,“在适度扩大总需求的同时,着力加强供给侧结构性改革,着力提高攻击体系质量和效率”,“供给侧改革”一跃成为中国经济的高频词汇。此后,国务院常务会议再次强调“培育形成新供给动力”。11月17日,李克强总理在“十三五”《规划纲要》编制工作会议上强调,在供给端和需求端两端发力促进产业迈向中高端。次日,习近平主席在APEC会议上发表主旨演讲,再次提及供给侧改革。

  一月之内四次提及,“供给侧改革”已是“习李经济学”给中国经济开出的新药方,这张药方致力于对以往较不受重视供给侧,给予必要的提升和升级。

  作为经济转型的良策,“供给侧结构性改革”的提出有极强的现实基础。长期以来,中国经济发展依赖出口、投资、消费的“三驾马车”,它们通过扩大和刺激消费端,提升经济增长,这已是常规的思路。但近年来投资低迷和出口增速下降,已经严重制约中国经济的速度。

  尽管消费领域很旺盛,但数量达到一亿人口的国内中产阶级对国内产品不是很认可。因为有效供给不足,近几年,消费者更青睐海外狂购爆买,到日本买马桶盖,到中国香港代购化妆品,到欧洲买进口奶粉、到韩国买彩妆等,由此刺激了“海外代购”和“跨境电商”行业的发展。

  一面是国内消费者对高品质产品热情高涨,另一方面则是有效供给的“捉襟见肘”,冰火两重天的对比结果更加凸显了“供给侧改革”的势在必行。

  酒业“供给侧改革”同样势在必行。经过长达十年的“黄金发展期”,中国酒业取得了相当惊人的成绩,但同样也累积了很多问题。其中不能忽视的问题是,酒业供给侧与需求侧相当失衡。酒企在产能上一路高歌猛进,加剧了中低端产品的过剩。另一方面,酒业发展过度依赖对需求侧消费人群的挖掘,但供给方面产品同质化严重、个性不突出,无法满足消费者喜欢的个性、品质需求。

  凸显消费升级新需求

  在“跨境电商”和“海外代购”不断刷新纪录的时代,我们必须看到,那些成为中国消费者热衷购买的海外产品,拥有着“质量好、品牌好、设计好、高性价比”的特性,起码在消费者眼中是这样的。如以这两年发展非常迅猛的进口啤酒和进口葡萄酒而言,它们被中国消费者逐渐推崇的背后,是产品所具备的高端、精酿、个性化和性价比等特质。

  这些海外产品的受追捧,也让我们了解到,当前正是一个快速发展的消费升级时代,其需求之剧烈、能量之旺盛,远非当前我们初次谈论“消费需求升级”时所想象的。从这个角度也可看出,目前,中国高端优质产品并不过剩,而真正过剩的是品质较低的中低端产品。

  如何把握消费需求升级机遇?恐怕也只有进行“供给侧改革”。“供给侧改革”的实施,其实是在做一道减少“中低端”供给的减法题,同时也是在做一道增加“高端优质”供给的加法题。总之,供给侧改革,提高有效高端,较少无效低端,是“质”在必得。通过去中低端的产能和库存、扩大增加高端供给的“加减法”,企业将保持产业结构平衡发展,产品标准与国际接轨,“对路”供给可顺利引导到消费层面,促进产业转型升级,为可持续健康发展找到“出路”。

  当然,供给侧改革的源泉和动力还是应该着眼在需求侧,无论何时,消费需求都是市场经济运行的起点和归宿,是实现经济转型的源泉和动力。

  在如何满足消费升级时代的消费者需求问题上,青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波在接受《华夏酒报》记者采访时表示,“质”在必得的内涵就是满足和引领消费者持续提升,且永无止境的物质需求和精神需求。

  “啤酒是物质产品,更是精神产品,能取悦人的酒就是好酒。”孙明波表示,面对转型中的中国制造,要实现供给端对消费端“物质和精神需求”的双统一、双满足、双提升。要想实现这种双统一、双满足、双提升,各行业要从“科学加艺术、传承加创新”两个方面着手,为消费端制造“惊喜”。企业只要供给“对路”,就会有发展“出路”。

  酒业发力供给侧改革

  酒类行业当前仍处在深度调整期,即便再怎样强调年报数据好看和“弱复苏”基调,但都不能无视终端市场消费不畅的难题,大量酒企厂商仍深陷需求动力不足的困境,对此,我们应该顺应“供给侧改革”趋势,以供给创新需求,为酒业发展找到“出口”。

  面对酒业新“出口”,国内酒企已经准备进行“供给侧结构性”改革。虽然,“供给侧改革”来自于政府的决策部署和市场消费升级,但要真正将之落地,还必须依赖于企业的转型升级、深化变革和创新实践。

  茅台近年来一直深挖海外市场潜力,2016年预备海外市场年增长率达15%以上,2020年力争海外销量占到茅台酒总销量的10%以上,消费群主要转向西方主流市场。

  这一重要的白酒“国际化”目标的实现,将有赖于企业“供给侧改革”的推动。“十三五”期间,茅台公司将推进消费转型,创新产品满足大众消费、商务消费、家庭消费和休闲消费,针对目标消费者开发了多个具有茅台特色的纪念酒、收藏酒、文化酒品牌,不断满足消费者多层次、个性化需求,走出具有行业特色的转型升级之路。

  与茅台不同,五粮液的“供给侧改革”主要是根据市场需求调整产品结构和机制创新。五粮液集团公司董事长唐桥表示,供给侧结构性改革很重要的一个任务就是减少无效供给,增加有效供给。对五粮液来讲,就是要抓住年轻人的市场,比如找一个年轻人来五粮液做技术研究,研究出年轻人喜欢喝的白酒。

  同时,五粮液还将发力制度变革,释放改革红利。目前,五粮液已经启动一系列改革程序,如薪酬制度改革、管理层持股、员工持股等。未来,五粮液将要进一步开展体制创新、发展模式创新。

  值得一提的是,国产葡萄酒龙头企业张裕在供给侧改革上,首先是在增品种、提品质、创品牌方面下功夫,其次,在发力供给侧上,标准一定要和国际标准进行接轨。近年来,张裕通过完善国内产区布局、加速收购国外酒庄等,正把张裕从目前的资本国际化的企业变成品牌国际化、原料国际化、市场渠道国际化的企业。

  同时,白酒行业加速供给侧改革,还体现在通过“供给侧改革”淘汰、并购不具备竞争力的企业,壮大自我。目前老名酒企业古井贡酒正在收购另一家名酒企业黄鹤楼酒业,已经为我们演示了白酒产业内部独特的供给侧改革。这种市场自发调节的改革方式,或已经预示白酒行业的供给侧改革悄然来临,并走在了前头。

编辑:王玉秋
相关新闻
  • 暂无数据。。。
总排行
月排行

—— 融媒体矩阵 ——