中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 深度 > 电商 > 正文

联袂酒仙网,打造白酒传承者“优级杏花村”
2016-08-23 11:02:13   来源:中国酒业新闻网   作者:李冰玉   评论:0

8月22日,酒仙网联合山西杏花村汾酒集团有限责任公司在京举行发布会,42°优级杏花村正式在酒仙网官网全球首发。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、汾酒集团董事长李秋喜、酒仙网董事长郝鸿峰出席会议。

此次,优级杏花村则打出了“惊艳来袭”的口号。山西杏花村汾酒集团副总经理杨建峰在发布会现场表示,优级杏花村,是7位泰斗级酿酒大师精心酿造,历经36次反复勾调,最终而成的纯粮固态发酵的清香型白酒。

“一杯杏花村,半部华夏史。优级杏花村处处体现了工匠精神,延续了传统的酿酒工艺,是为中国消费者打造的一款极品好酒。”酒仙网董事长郝鸿峰在发布会现场大赞优级杏花村。

古老的纯粮固态发酵工艺碰撞互联网

早在2014年,酒仙网与山西杏花村汾酒集团已开始战略合作,其携众多产品入驻酒仙网官网平台,而在今年7月27日,以“再信仰•1500年”为主题的汾酒商学院启动,酒仙网董事长郝鸿峰也被聘请成为汾酒商学院教授。此番双方联合打造互联网定制化产品,标志着合作进一步深化。

据介绍,“优级杏花村”是双方研发团队历经两年精心研发而成。两年间经历了数十次产品研讨会,历经36次反复勾调,通过专业人士和普通消费者数百人品评,最终呈现给消费者一款外观极具设计感、品质卓越的好酒。

据优级杏花村产品负责人赵波介绍,技法上说,从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒,优级杏花村都采用固体状态流转而酿制。这一传统的酿酒工艺成本是新工艺酿造白酒的10倍,优级杏花村正是采用这种古老的纯粮固态发酵工艺酿制而成。

“优级杏花村”采用了地缸分离发酵。这是中国酿酒工艺的活化石,是将容量约为0.4m³的小陶缸整齐排列埋于地下,中间预留空隙以备用于控制发酵温度的水源流通。这也是其他香型酒与杏花村清香型酒无法复制的工艺差异,更是纯正清香的保证。

业内人士认为,清香型白酒“优级杏花村”可以说是清字当头,一清到底。中国白酒中,清香型白酒与伏特加酒、威士忌口感接近,与国际主流口感一致。因而,该款新品具备成为互联网爆品的基因。

有的放矢的研发前提+工匠精神的坚持

深耕互联网定制化产品是酒仙网一直以来的重要发力点。酒仙网的先天优势,让其能够充分利用互联网大数据,收集和分析消费者的购物需求,做到有的放矢。

据悉,酒仙网互联网定制酒目前销售占比已经占到总销售额的25%,这个份额还在不断增大,预计今年达到35%。

“优级杏花村”的名字是如何得来的?优级酒,代表着在这个香型的级别中是要求极高的酒品。而优级杏花村已经获得了权威机构的优级公证。在四川省酿酒研究所G·R官荣评分中,从嗅觉印象、味觉印象、饮后印象等各方面的综合评定中,获得总得分93分。

山西杏花村汾酒集团董事长李秋喜在发布会上也强调,优级杏花村从酿造工艺和手法上,都代表了工匠精神的传承。在这个充斥着繁复信息的年代,在移动互联网时代,工匠精神比任何一个时代都要值得珍惜。杏花村汾酒集团一如既往坚持工匠精神理念,此次打造的“优级杏花村”也很好地诠释了工匠精神。

编辑:张瑜宸

广告

weixn

相关热词搜索:酒仙网 优级杏花村 汾酒 宋书玉 郝鸿峰

上一篇:酒仙网半年报披露,B2B业务增速超200%
下一篇:酒仙网互联网定制产品拉低行业价格三成左右