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地道原粮 良心精酿
山东杨湖酒业有限公司董事长李宪德现场介绍了凹公酒的纯粮酿造工艺及品牌开发过程，并告诉大家，凹公酒就是杨湖酒厂在2015年荣获“比利时布鲁赛尔国际烈性酒大奖赛金奖”的那款“芝麻香”白酒基础上，研究开发出来的。著名酒界营销专家张成贵先生致辞说：“凹公酒有几个与众不同的特点。首先它是良心和粮心。生产凹公酒的杨湖酒业始终坚持老传统，只做纯粮酒，它向社会公开承诺，绝不添加香精、香料和酒精；其次是品质。这个企业始终坚持采用地道原粮，比如主要原材料高粱就出自内蒙的优质高粱，酿造用水也用的是千米深井地下水；在坚守纯粮酿，天然色，自然香的前提下，在全国首创了浓芝兼香，首家采用了阳光酒库，通过天然加温，让酒体里的低沸点有害物质迅速蒸腾出去，让品质更柔和更健康；最后是特色。浓芝兼香集合了众名家之长，让我们尝到了凹公酒的一口四香。特别是凹公酒的酒体采用的是度夏头轮酒，它从端午节开始到中秋节前后，在窖池中酿造时间长达三个月。因此，我觉得凹公酒能够从此醉香西安，走向全国，倾倒世界。”
气概当先 文化为本
著名艺术家傅强先生致辞说，这个酒是山东杨湖酒业有限公司和西安曲江凹文化传播公司合作出品的。策划者木南集大成式地把他多年在摄影、书法、收藏等领域文化艺术中滋养的灵性统统打包，倒进了酒缸，酿造精华，为我们打造了一款雅酒，一款文化人喝的酒，一款喝了也能感悟文化的酒。酒是能量之源，也是多少文人骚客、英雄豪杰提升灵感的源泉。酒不仅要有一个上口的味道，也要有一个个性的外在形态。就凹公酒整体包装而言，别出心裁，敢于跳出奢华的框子，去追求传统文化的精神内涵和品位，浑厚纯朴，稳重包容，不刻意在瓷器工艺的土拙之器上去追求平庸之风。这个包装的瓶子如同一个智者，站到那儿有一个气场在那儿，含蓄，豁达、诚实又可靠，这个瓶子一出来就让人信赖里面装的产品。
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