经过分析发现，酒类产品的购买和消费将日益分离，餐饮销售终端的作用将逐步变弱，今后会慢慢蜕变为酒企产品的推广和少量销售；而零售终端的作用将日益增强，酒类专卖店呼之欲出。但是，怎样才能将酒类专卖店建设好，形成自己的特色，是经销商不得不面对的问题。笔者认为应做到以下几点。

选址要综合各种有效因素

    　在战争环境中，孙子兵法讲究“天时、地利、人和”等各方面条件对战争的影响。同理，在酒类专卖店建设的前期，经销商也要考究当地“人流、物流、购买力”等各方面因素对选址的影响，选址的好坏直接影响到今后销售的规模和利润。一般而言，高档名酒的选址应靠近城市人流量大且是消费主要集中地的中心地带或商业区内，这样既可以带动产品的销售，又可以迅速提高产品的知名度，降低企业或经销商的宣传推广费用。

    　同时，在选址的过程中，酒类经销商还要注意专卖店的整体面积，装饰装修后的陈列面积等。既不能太小，让消费者觉得店面没档次，也不能过大，过于铺张浪费，让消费者产生空旷感，店面一般在整体装饰完成后以50平米左右为佳。

店面要具备独特的风格

    　如今，各个品牌专卖店都非常重视卖场的设计，利用卖场宣传推广产品是专卖店营销理念的重要部分。酒类经销商在专卖店建设过程中，从店名的命名、颜色搭配、装饰风格都是清一色的雷同。比如在命名上，大多采用“糖烟酒专卖店”、“烟酒副食店”、“XX酒经销店”等等；在颜色选配上，又基本是一红到底。这样的建设不仅引不起顾客的消费兴趣，而且会让顾客产生审美疲劳，毕竟这样的专卖店太多了，顾客哪有心思去留意，继而产生购文章来源华夏酒报买的动力？

    　所以，从专卖店的命名到店内装饰到装修，酒类经销商都要认真考究，精心布局。专卖店店内颜色、陈列框架、产品的空间组合等，除了表达出和谐与美，更要体现出酒文化与饮食文化、消费文化、礼品文化的有机统一。这样才能在顾客进店之前，让其产生好奇心忍不住要进去一探究竟；进店之后，禁不住购买的欲望；出店之后，还能向同事或亲人谈起专卖店的特色，无形中形成一种口碑传播。

    　一旦酒类经销商的专卖店建设形成独特风格以后，就要总结经验，逐步进行推广，形成几何学上所说的以点成线、以线成面、以面为体的空间布局，从根本上形成自己的销售网络，防止假冒。

产品的布局陈列规划适当

    　因产品摆放的方式不同，可以让消费者很轻松地看出店内的陈列产品、主推产品、销量产品。总体而言，陈列产品应放在显眼的位置，让消费者在店外就能一览风貌，以便吸引顾客；主推产品应靠近收银台的位置，这样便于顾客咨询 、购买；而销量产品就应放在空旷的位置，既便于导购为顾客讲解该产品是如何旺销，也便于消费者取货。

　　例如郎酒的青花郎专卖店，其店内主推产品是青花郎，销量较大的是郎牌特曲、陈列产品就包括郎酒各个子品牌的各个系列产品。

    　看完郎酒的青花郎专卖店后，消费者会感觉到他们不单单是在购物、更不是在买酒，而是在买一种文化，买一种身份的象征。正如马斯洛的需求层次理论一样，进入名酒专卖店后，我们要实现的是一种精神需要的满足，买酒只是顺带的一个小插曲而已。

    　就酒类的陈列方式而言，可分以下几种：一是按葡萄酒、白酒等中外名酒酒类陈列；二是按价格由低到高的顺序陈列；三是按各品牌的不同产品陈列；四是按各酒的生产年份陈列。无论是哪一种陈列方式，都是为了方便消费者，突出重点，完成销售。

酒类专卖店要品类齐全

    　市场角逐说到底还是利益的竞争，经销商进行酒类专卖店建设的初衷无非是想要获得利益。那么，无论是酒企自行建设的专卖店还是经销商自行建立的专卖店，都应考虑在利用有限资源的情况下，实现酒业销售利润的最大化。前者在经营自有品牌或专有品牌时，应尽量将该品牌的各个产品系列丰富；后者应尽量经营不同的品牌，这样才能分散风险，促进销售，赢得更多的利润。当然，这样也就自然可以给消费者提供选择不同酒品的机会。

    　明确酒类产品结构的划分，有助于经销商通过不同品牌和品类的产品，充分增强店面对消费者的吸引力。同时，经销商可以结合市场竞争的态势，适时推出具有竞争导向的产品设计和定位方案。

树立品牌的高端形象

    　虽然低档酒类产品价格低、走量大，但是盈利能力偏弱。而且，很多消费者在购买低端产品的时候，直接在超市或酒店购买了，很少进入专卖店中。但是，中高端酒品就不一样了，消费者购买高档酒要么珍藏，要么送礼。因此，消费主张更趋向于在专卖店购买高端酒品。消费者之所以不在专卖店以外的地方选购高端酒品：一是怕买到假酒，二是担心被宰。

    　所以，专卖店应尽量经营中高端酒，即使走量小。经销商经过长期培育的产品和品牌培育后，自然而然树立起店面的高端形象。打下坚实的基础后，今后势必会取得较大的经营利润。

全面突击打造店面优质形象

    　一般消费者对专卖店的印象是：产品是正品，但是价格也不低，望而却步。因此要从公关活动中告诉消费者，专卖店卖的酒类产品没有商超、酒店的进店费、开瓶费等额外附加费用，且专卖店的是高端产品，一分价钱一分货，价格是合理的，从心理上打消消费者的“高价格”印象，主打品牌。

    　同时，对店员的培训从始至终都要抓好，让其上岗前培训、培训完考试、考核合格后上岗、上岗过程中进行量化考核，还有在言谈举止、礼仪着装等方面也要有硬性要求。这样才能给消费以专业高端的形象，从而在内心深处认同专卖店的建设。

九粮液的专卖店考核体系包括：

　　（1）品牌情况考核，主要是针对九粮液专卖店内摆放公司产品的情况，九粮系列酒摆放占公司总品牌量的80%的九粮液专卖店为优秀；九粮系列酒摆放占公司总品牌量的60%的九粮液专卖店为合格；九粮系列酒摆放占公司总品牌量的50%的九粮液专卖店为不合格。

    　（2）产品陈列情况考核，主要是针对九粮液专卖店所陈列的产品是否按公司专卖店管理规定陈列。对于九粮液专卖店当正面80%位置摆放九粮液产品、20%位置摆放其他系列酒产品、10%位置摆放公司为了形象宣传而配销的礼品的九粮液专卖店为优秀，没有按此要求摆放公司产品的九粮液专卖店，根据实际情况评定为合格或不合格。

    　（3）有无公司外其他产品，主要是针对九粮液专卖店是否摆放或销售公司产品之外的其他产品。如九粮液专卖店严格按公司要求没有摆放或销售公司外其他产品的评定为合格，如有违规，情节严重者为不合格。

    　（4）有无销售假冒伪劣产品，主要是针对九粮液专卖店在经营过程中的诚信度和是否售假。此项考核是一票否决制，不管什么理由，只要在九粮液专卖店发现假酒或销售假酒都将是不合格，不管其它方面有多优秀，都将按立即取缔程序处理。

    　（5）产品价格情况考核，主要是针对九粮液专卖店是否按公司指导价进行销售。严格执行或高于指定价销售的为优秀；未严格执行但对市场价格无影响的暂定合格。未执行指定价并对市场有较大影响的窜货行为为不合格。情节严重的可由公司对其进行停货、整改、扣除费用支持，特别严重的可取缔。

    　（6）综合评价，通过对九粮液专卖店的考核和对整个市场的了解，考核人员进行综合评定。

    　当然，酒类专卖店的建设也需因经销商的实力而因地制宜。对于全国性的白酒名牌企业和有实力的经销商而言，建议开设专卖店、旗舰店甚至是高端形象店，这样便于在消费者的心中树立高端的品牌形象；而对于区域性的白酒小企业或经销商实力较弱的，应先通过传统渠道，先发展壮大起来，再考虑扎扎实实进行专卖店的建设。