现在市面上很多新上市的酒品牌，把品牌定位与传播都做得很好，但一走入销售环节时，就都处于混乱状态了，结果很多品牌制定的营销策略都没有得到很好的执行，酒企一时不知道该怎么办才好。这些新上市的酒品牌与那些本身就有销售、渠道与终端的老品牌的情况不一样，这些老品牌只需要加强传播力度，就会有很好的销售额。但对于新酒品牌来说，它们缺的正是对终端的开发力度。
　　开发什么样的终端，与企业的品牌定位息息相关。很多终端，并不一定适合企业各自的品牌，企业一定要找到适合自身的终端才可以实现动销。现在很多酒企开发终端很盲目，不知道该怎么做，这对一个新酒品牌的发展有着致命的危害。可以说，酒企没有对终端的有效管理，就不可能让一个新的酒品牌真正成活。
　　一般情况下， 有了好的产品、好的管理团队，接下来就是要找到好的终端，之后才是进行有效的促销。品牌做得再好，没有好的终端配合，品牌定位与管理都是纸上谈兵。好的终端，一是要适合品牌定位，与目标人群的生活圈相吻合；二是要有非常高的铺货率。 有了这两点，企业才能让终端“活”起来。
　　所以，企业不仅要分清终端的类型，还要对终端进行必要的选择，比如，一类是即饮场所，如饭店、酒楼、快餐店；另一类是非即饮场所，即消费者只是通过这个售点买酒，但却在另外的地点饮用，这样的终端主要包括超市、便利店、酒行等。企业在布置终端的时候，要对网点进行普查工作，了解区域网点的数量、分布、业态、销量、销售品牌、本业产品的市场情况等，这些是酒企铺货的首要工作。
　　在白酒旺季来临前铺货，企业要制定清晰的终端覆盖策略规划，如确定终端分级的标准，确定不同终端的铺货政策、铺货率目标等，并且要细化到可执行的终端覆盖的推动计划，使铺货有步骤地开展。
铺货掌握3大技巧
　　1、要掌握好铺货的时机。时间过早，动销差、难铺货，时间过晚，会失去首轮的铺货机会；2、首次铺货量少一点，两三箱一组为好；3、首次铺货产品，终端很注重是否“好销”，要将铺货政策与促销进行有效结合，如以陈列奖励、集体铺货等提升终端点的办法。同时，要遵循铺货中“少铺勤铺”原则，设计出来的铺货政策是“三箱送一箱”为一组，以集中优势力。 铺货的同时要重视对售点的维护，如及时上架、做好陈列、助销、回访等工作。当然，把酒铺进终端后，要配合一定的动销措施，组织终端陈列奖励等地面推广活动，只有让产品动销起来，才能称为良性的铺货。
拜访做好5大工作
　　1、 资料准备：包括企业简介、产品手册、样品、价格政策表等；2、 外观准备：要想做好开发超市或餐饮终端，业务人员就必须以良好的职业形象出现在客户面前。包括：穿着职业化，尽量着职业化的装束，面部形象职业化，要充满自信、面带微笑等；3、思想准备：作为新近品牌厂商的业务员，要具备屡败屡战、毫不气馁的良好精神状态，随时接受在开发过程中出现的种种困难和挑战；4、 业务员拜访负责人的技巧：应选择合适的时间去拜访，避免因为忙或负责人不在，而让自己吃闭门羹或跑空趟；5、上门谈判要精心准备策略、有技巧地去谈，才会有好的效果。
洽谈注重3大要点
　　1、谈注意点：在洽谈时，注意向客户“推销利益”，反复说明购买该酒类产品能够给客户带来的最大化的利润，从而引起客户的兴趣。
　　2、洽谈的方式：业务员在与客户洽谈时要掌握以下技巧：（1）案例说服法：当合作方对本公司的新酒类产品产生不信任感时，可通过介绍身边成功案例的办法，说服客户接受产品；（2）巧算账法：通过给客户算一笔经营帐；（3）ABCD法：可以用ABCD法，找出产品、政策、促销中最独特的优点讲给客户听。
　　3、洽谈内容： 新酒品牌的厂商在开发餐饮终端时，以下是谈判的主要内容，因此，也需要业务人员熟练掌握以下几点，避免谈及相关内容时“冷场”。（1）产品品种：说明其经销的新酒产品品类及数量；（2）投入情况：在政策范围内可以投入的店招、进场费文章来源华夏酒报、展示柜等；（3）产品价格：给予终端的进店价，及其应该出售的建议零售价，违规处理方式等；（4）奖励政策：根据年度、月度销量或销售额可以给予其各项奖励及其标准、兑现办法；（5）促销活动：能否在节假日举行促销活动以及是否增派促销人员；（6）品牌宣传：作为新进酒品牌企业，可否投入广告门头、终端POP、产品展示等，以提升产品知名度及品牌力；（7）供货方式：是由厂家直供，还是由经销商或二批商负责配送，每次的最低供货量是多少，供货的频次等；（8）结账方式：是月结，还是“上打下”，抑或是其他结账方式，如果发生变更，具体有什么条件；（9）合约签订：在对以上洽谈内容进行协商以及达成一致意见后，接下来就是缔结合约，合约签订，代表着合作的确认和开始，合约的内容一般要包括销售的产品种类、数量、促销政策、兑现办法等相关内容；（10）终端建档：终端开发成功后，最后至关重要的一点，那就是必须建立终端档案，以便未来对餐饮终端进行静态以及动态管理；（11）终端建档原则：一是要及时，终端开发成功后就应当及时填写客户档案，以防止时间长了遗忘；二是内容要详实，即终端档案内容必须具体、真实，绝不可走过场；三是及时更新，要根据终端经营的变化对档案内容及时“刷新”，避免因为人员更换而误导后来者；（12）终端档案内容：要包括名称、联系人、地址、电话、月销量、结账方式等。
　　总的来说，对于新酒类品牌，由于渠道的下沉以及市场运作模式的扁平化，终端开发越来越重要，光搞好传播是远远不够的。在新酒类产品上市的过程中，作为新进酒类品牌应该沉着应战，灵活应对终端问题，产品才会有更大动销的可能。
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