“南到黄山看自然，北到亳州看人文。”

　　地处安徽北部的亳州城历史悠久，文化厚重，是道家文化、中医药文化和酒文化的发源地，老子、庄子、曹操、华佗、张良都是这块蕴才积盛之地的骄子。因其在中药体系的特殊贡献而有了“药都”的美名，如今，更是因为其“药、酒、文化” 三大板块的建设再次吸引了人们关注的目光。

　　养生亳州的“酒生意”

　　亳州酿酒历史悠久，素有“酒乡”之誉，其酿酒历史可追溯到2000多年前的春秋时期，哲学家老子曾在亳州地区的高炉开坊酿酒。

　　其后，魏武帝曹操也在高炉冶炼兵器，并征召天下酿酒名师开坊烧酒。亳州酒乡之名遂不胫而走，名扬天下。亳州白酒生产在安徽省具有举足轻重的地位，其年生产量约占安徽省的30%左右。

　　2010年2月1日，亳州市政府和安徽省政府新闻办公室在合肥古井假日酒店召开了“中华药都·养生亳州”行动计划暨中医药成果新闻发布会。

　　“中华药都·养生亳州”行动计划实施一年来取得了显著成效，在产业规划、中药科技、产品制造、招商引资、基础建设、中医诊疗、养生文化推介、节庆会展等方面有力彰显了中医药文化的独特魅力。

　　亳州市委副书记、市长牛弩韬在新闻发布会上表示，为挖掘文化内涵、突出产业特色、发挥资源优势，亳州正在全力实施《中华药都·养生亳州三年行动计划》，规划建设“药、酒、文化”三大板块，构建“中药产业体系、养生文化旅游产业体系、中医医疗保健服务体系”三大体系，推进30项重点工作，力争用三年时间，初步把亳州打造成特色鲜明、文化厚重、产业发达的养生之都、健康之城。

　　据资料统计，目前，亳州市共有大小白酒企业130余家，2008年实现产值40亿元，其中规模以上工业产值36亿元，占全市规模以上工业总产值的18.8%，利税8.5亿元，占全市的22.4%。

　　事实上，一直以来，白酒产业就是安徽省亳州市的主要支柱产业之一，但是，近年来由于企业自身及外部市场等方面的原因产值增速缓慢，低于亳州市工业总产值增速13个百分点。

　　同时，亳州白酒企业数量众多，但是规模普遍偏小，产业集中度低，产品结构不合理，酒产业与现代中药产业结合不够，没有开发出一个与中药有关的保健白酒知名品牌，产业配套不健全等等因素，严重制约白酒产业的良性发展。

　　为此，2009年，亳州市政府出台了2009年至2011年的《白酒产业调整和振兴规划（讨论稿）》。规划目标为，白酒产销实现平稳较快增长。到2011年，白酒产量达到30万千升，其中保健白酒3万千升，实现销售收入100亿元，年均增长30%以上。另外，品牌得到进一步提升。到2011年，省名优品牌达到20个，中国驰名商标3个—5个；产业集中度进一步提高，增长方式明显转变，培育年销售收入30亿元企业1家（古井集团），15亿元企业1家（双轮集团），亿元以上企业10家。

　　“双核”带动产业集群化

　　白酒产业已发展成为亳州经济的支柱产业，且被列为亳州市“十一五”期间重点扶持的六大产业集群之一。

　　亳州酒产业的群体性效应已经凸显，但是还远远没有形成所谓文章来源华夏酒报的集群化发展。从规划看出，亳州将以古井镇、双轮镇为中心，加快工业园区基础设施和配套设施建设，以产业链和技术链为纽带，引导白酒企业向园区集聚，引导资金、人才、科技服务体系向园区集聚，引导酒类包装印刷、玻璃制造、瓶盖等配套工业向园区集聚。亳州市还把调整优化产品结构、提高产业整体水平，作为振兴白酒产业的主要任务，努力使中高档白酒份额达到70%以上，在做大第一梯队的同时培养第二梯队，整合规模以下中小企业，加快企业改制重组。

　　在企业的技术攻关上，依托古井集团、双轮集团省级企业技术中心，积极组织申报和组建国家级企业技术认定中心，支持安徽金不换白酒、难得糊涂酒业以及店小二酒业组建省级企业技术中心。以古井集团和双轮集团等骨干企业为主体，与大专院校和科研院所进行合作，组建白酒技术创新和科技研发公共服务平台。

　　此外，亳州还将利用在医药领域的技术优势，开发中药养生白酒。利用亳州中华药都优势，融合药与酒文化，主打养生亳州品牌，大力倡导健康饮酒、文明饮酒，依托优势企业，重点开发集口感、时尚与保健作用为一体的中药养生白酒。

　　规划提出，将积极扶持古井集团、双轮集团、金不换白酒集团、华佗国药、沪谯饮片、方敏药业等企业，拓展保健酒市场，打造知名保健酒品牌。到2011年，争取培育3个—5个销售过亿元的保健白酒企业，创建5个—10个保健白酒省级名牌产品。