随着市场经济的进一步发展以及人们生活水平的不断提高，酒的消费在人们的生活中占据着越来越重要的位置。特别是随着酒类生产商采取各种措施，千方百计地抢占市场销售份额，连锁、专卖、代理等售酒网络逐渐形成并且得到了丰富和完善。

　　作为市场最前沿的售酒商，除了经营好店内生意，打好自己的销售牌以外，精心组建一支由社会力量构成的兼职售酒队伍，对于增加销售量，拓宽市场销售渠道十分必要。

　　确立市场销售渠道和确定兼职工作人员

　　对于向厂矿企事业等单位推销用酒，可以由企事业单位有一定影响力的干部职工担任。他们长期在企业工作，具有特殊的促销手段和不寻常的游说耐力；饭馆、宾馆等餐饮场所用酒，可以通过寄居在这些场所的售酒小姐或先生担任，利用他们长期寄居于此的优越条件，许以高额回报和不公开操作，一定能被他们接受；社区居民在家操办的酒宴用酒，可以由社区工作人员上门推销，他们知道自己辖区内哪些人家最近会办什么酒事，容易掌握第一手资料，可以提供送酒上门服务。

　　酒的拖运工作可以由街头人力三轮车夫或批发市场周围帮助运货的货车司机组成等等。

　　总之，只要有需要用酒的场所，都要力所能及涉足，并安排相应兼职人员去做工作，力求做到销售范围宽广，销售网络周密。

　　明确工作流程与组织

　　电话是兼职销售队伍的最关键的联系工具，每一位兼职人员必须有随时可以联系的电话号码。兼职人员的招聘可以通过同学、同事、朋友、亲戚介绍，或者在报纸、电视、广播等媒体甚至网络发布信息。招聘一支有一定酒类销售实力并且有兼职时间的销售人员队伍，并且要建立兼职销售人员的基本资料台账，方便跟踪管理。

　　根据事先拟定的销售渠道，明确各人可以推销的范围与场所、各类酒的市场价格以及联系方式等，并签订合约协议，明确双方责任和权利。

　　售酒商家要为每个兼职人员配备一张文章来源华夏酒报销售宣传名片，上面记录着商家地址、服务项目、经销酒的价格、监督电话等等。再配备一张个人工作胸卡，胸卡上标有兼职销售者姓名、年龄、文化、联系电话、监督举报电话等。销售宣传名片交给客户留存，以备客户以后需要用酒时便于联系；兼职人员工作胸卡便于客户识别上门销售人员的身份，起到介绍信作用，同时也便于客户监督。

　　兼职队伍可以设队长1名，队长必须善于外交，能协调处理好兼职队伍里各种事务，拥有固定联系电话号码和办公地点，办公地点一般设在商家经营场所内（也可以不设队长，由商家内部人员担任）。

　　按照销售业绩确定劳动报酬

　　兼职销售人员平时外出推销，一旦推销成功，就打电话与兼职销售队队长联系。队长根据客户需要，通知兼职拖运人员送货上门。

　　销售结束后，兼职销售人员或队长要通过电话回访客户，了解服务结果及客户满意程度，队长还要了解兼职人员服务是否到位，是否收了其他费用等等。

　　在报酬提成上，兼职销售人员不直接收取销售款，而是由售酒商家安排专人上门收款，然后每月一次按照事先与兼职销售人员约定的提成比例，发放销售人员应得的报酬，余下部分就是商家的销售收入。