对于真正的行业领导者而言,消费环境每发生一次变化都是一次难得的“机会”。而这些“机会”一旦被大多数人所认可,那无疑就变成了一种“现象”。如国内一线白酒品牌的多次提价,使地产白酒升级为区域高端品牌成为了可能。现在,只要是有一定规模的地产白酒企业都能拿出售价三四百,甚至上千元的形象产品,这也成为现在区域白酒市场形成的一种“现象”。
实际上,区域性高端白酒林立现象形成的原因追溯起来,有以下几点:
1.一线高端白酒不断涨价,使得原本消费200元-400元价位的消费者,不可能跟着企业涨价的步伐来提升自己的消费档次。于是,市场期待既有面子又实惠的地产高端白酒的出现。
2.随着营销理念不断朝向个性化发展,“民族的就是世界的”理念已经深入人心。所有的营销领域,都在提倡开发能代表属于自己地方特色的产品,尤其是礼品市场的需求,更加快了区域性高端白酒的发展。
3.很多地方虽然不出名酒,但不一定没有好酒。一些区域老酒厂至今仍在坚持传统的固态酿造发酵工艺,生产真正意义上的纯粮酿造好酒。而这些也是当地消费者有目共睹的。
有领导者,必定会有跟随者。一段时间过后你会发现,市场上出现了很多地产高端白酒品牌供消费者选择。当大家又掉入同质化的“红海”中时,包装精细、价格标高的做法已经不能实现销售突破了。而此时,酒企又被迫卷入新一轮的恶性竞争之中。
那么,地产品牌该如何把高端白酒打造成企业新的经济增长点呢?笔者认为,这需要从产品开发之初的市场定位来系统考虑。
首先,不是所有的酒业公司都有能力开发高端
文章来源华夏酒报产品,这需要考虑企业实际的综合实力。
由于高端产品自身的特点,使其不可能通过几个简单的促销活动就形成良性销售。因此,高端产品的导入时间比较长,投入资金比较大。如果企业没有强大的资金实力,很可能在看不到产品销售出现拐点时,就丧失信心,以致不敢投也没有能力投入市场。如此一来,很容易导致新产品开发夭折,而前期开发产品、培育市场所花费的所有费用,也将变成一连串的亏损数字。
其次,高端白酒对产品本身的要求也比较高,不仅要有能够体现品牌内涵的精细化包装,更需要有能与知名高档白酒标准相媲美的酒体。对于地产酒品来说,如果只有精美的包装,却忽略了产品本身的品质,那么,你所做的一切努力都只能服务于短期甚至一次的购买行为,不可能形成良性回转。
最后,“酒香不怕巷子深”的时代已经一去不复返了。有了好的产品,更需要有一套系统的营销手段对产品进行持续性推广。而所有的营销推广,都是针对企业的目标消费群体而言的。
众所周知,高档白酒消费群体是一个特殊的群体,他们更注重面子和身份价值的体现。对此,我们可以锁定高端白酒的消费渠道,如各地大型A类餐饮终端和团购消费。需要提及的是,企业采取的营销手段,一定不能等同于中低端产品,应着力于尊贵服务与品牌形象力的打造。而所有这些,都源于我们对品牌内涵的解读及对特殊消费群体的认知。
对产品来说,价格是价值的体现,消费者在不清楚产品本身的价值时,唯一的判断标准就是产品的价格。但我们绝对不能理解为“只要定位成高价产品,就一定是高价值产品”。因为,一个品牌的打造,完全取决于消费者对产品的理解。所以,我们不能随意跟风去开发高端产品,如确有开发意向,一定要对品牌在消费者心智中有什么样的占位、形象、营销手段等方面有一个系统的定位。这样,我们才能负责任地塑造一个让消费者满意,让企业盈利的产品。
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编辑:张怡