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棒子私人美食会所的创业经(1)

来源： 2015-12-21 08:49 作者：

　　这是棒子创业的第四个年头。在棒子私人美食会所成长的三年多时间中，曾经三迁其址，迁址对于餐饮行业来说是最大的桎梏，刚刚投入的大量资金、聚集的人气会在瞬间土崩瓦解。但是山东烟台的棒子私人美食会所不仅没有关门，反而在每一次迁址过程中都成长壮大一些。

　　

　　棒子经营的独特之处：棒子私人美食会所，兴起于网络，成就于网友。在遇到棒子之前，我不相信有人的事业不以盈利为目，真心实意为朋友而做。在遇到棒子之前，我不相信有人的事业远离闹市，仅靠个人魅力就做得风生水起。在遇到棒子之前，我不相信有人的事业可以如此理想化、随性去做却如此成功。

　　棒子，名许杰，号居易斋主人，朋友都称其“棒子”，“棒子”顾名思义，耿直坦荡。棒子是烟台美食界的鼻祖级人物，平面媒体与电讯载体的座上客。棒子私人美食会所更是首开烟台美食与会所相连的先河，之后观澜等一大批效仿者应运而生。

　　棒子在做餐饮之前是做水产品加工外贸的，由于棒子做事追求天地之间俯仰无愧，所以生意一直很好。到了2001年，经济环境开始恶化，出口受阻。由于棒子太相信与自己合作的朋友便没有另谋他路，结果导致一笔生意损失了七、八十万元，这次失败让棒子很受伤，后来便结束了生意。

　　棒子就这样沉寂了5年，什么都没有做。

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编辑：施红