目前，大多数中小型酒类企业都过于看重外部表象，但内功修炼不足、过于追求数量而不看重质量。在他们看来，“质量”可以通过ISO或由行业协会认证来获得，甚至可以花钱买来所谓的“质量认证”，把“质量是企业生命”的理念完全抛诸脑后。

　　当下的金融危机使“后奥运”之后的国内经济形势更加严峻，此时，酒类企业产品哪怕出现很小的质量问题都可能导致其已经营多年的产品市场萎缩，品牌形象受损，甚至全盘覆灭。

　　所谓“质量营销”就是企业在经营活动过程中，以产品的质量为营销中心，通过实施各种营销手段，驱动质量绩效，来提高顾客对企业产品质量感知的程度，满足或者超越顾客的需求或期望，并最终达到让顾客满意的一种管理活动过程。

　　实施全面质量营销，不仅要求酒类企业生产人员、研发者，而且要求营销员都必须注重营销全过程的质量，实施营销全过程的质量管理，并参与产品质量标准的制定和控制，使产品质量能符合消费者的各方面要求。简而言之，就是“以质量求生存，以质量增信誉，以质量占市场，以质量促发展”。文章来源华夏酒报

　　进入21世纪，一种新型质量观已在发达国家广泛建立，这对企业管理提出了全新的要求，促使企业必须以市场为导向实施质量管理，即做到质量必须在公司的每一项活动中体现出来，而不仅仅是在公司的产品中；质量标准要求得到全体员工的承诺，而不仅是生产者；质量的保证要求产品链每一个环节上均要有切实可行的措施。而实现这一目标的途径，就是使酒类企业的营销者成为质量管理的新中坚力量，实施全面质量营销。

　　现代质量营销不同于传统质量管理体系，不是简单地向市场提供一些品质可靠的产品，而是一个系统的营销工程。

　　首先，企业要建立一个市场搜索系统，通过调查、分析、反馈、测试，有效掌握市场的真正需要。

　　其次，以市场为理念，以科技为手段，设计制造出人性化的高质量产品。

　　再次，要对质量要素细分化，深入挖掘产品品质的独特性，以“独特品质”作为核心的销售主张，强力传播。

　　最后，通过持续性和突击性相结合的顾客满意度测评，进一步提高产品质量。

　　招数1   树立“诚信经营”的指导思想，提高经营境界

　　“人无信不立，商无信不兴”。失去诚信就意味着商家失去口碑，失去市场，失去立锥之地。

　　燕京啤酒董事长李福成曾在公开场合表示：“诚信的缺失直接影响着企业的长远发展，有可能导致一个企业或是一个行业陷入危机之中，如果再稍有处理不当，这个行业或是企业就可能会从大众视野里消失。”酒类企业要树立“诚信经营”的指导管理思想，“咬定质量不放松”，把质量当作品牌来做，把质量和顾客价值、顾客满意度结合起来做。尤其是要建立完善的顾客投诉管理制度，及时解决顾客反应的问题，并举一反三，持续完善质量管理体系。这是一种水平、一种思想，更是一种营销艺术。

　　招数2   加强市场调研，提高产品质量的适用性

　　“知己知彼，百战不殆”。要想保证产品的质量，迎合消费者的口味，酒类企业必须根据营销的规划，建立一套科学的决策机制，组建一支专职或者兼职的市场调查团队，采取科学有效的市场调查原则和方式进行全面调查，然后将市场信息进行反馈、收集、分析、总结，找出市场需求的卖点，得出市场需求的独特销售主张，根据独特的销售主张来确定产品研发方向、质量标准和市场推广方案。｝

　　上世纪80年代末、90年代初，台湾成为“亚洲四小龙”之一，其中一个重要的成功因素就是众多支持台湾经济成长的中小企业，成功师承了美、日两国企业一直以来谨慎而又有效的市场调查指导理论，确保企业产品在研发方向、质量标准上经得起长期的市场检验，并不断完善调整产品的市场适应性、质量的安全性和适用性。

　　招数3   建立客户管理系统，提高产品竞争力

　　客户管理系统是指利用计算机对客户（包括顾客、经销商）相关情况进行深入调研，并自动分析销售、市场营销、客户服务，以及应用支持等流程的软件系统，从而提高客户的价值、满意度、赢利性和忠实度，增强企业竞争力。

　　通过客户管理系统，酒类企业可以主动与顾客保持联系，收集顾客对产品、服务及其它方面的改进意见，及时向顾客传递企业和产品的有关信息。同时，顾客也能从该系统中获得产品、服务以及消费方面的有关知识，并将自己的愿望、要求、不满等心声传达给企业，促使企业不断改进产品和服务质量，提升顾客满意度。

　　日本麒麟啤酒通过使用新一代客户管理系统，有效地提高了其市场地位。

　　该系统可将顾客的资料依据商品、地区、工厂、抱怨原因等存入数据库，配备了300台终端机提供随时上线查询。研发部、生产部、销售部等部门则可通过6种检索方式自由查询分析数据库的资料，充分了解顾客的疑问、抱怨、建议，并以此对产品进行不断地改进，细化质量标准，提高服务水平。

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编辑：张怡