古时候，有一个姓贾名二的聪明人。

　　一天早晨，他发现自己的杏树已经果实累累了。

　　经过摘杏、装筐的一番折腾，贾二兴冲冲地沿街叫卖起来。

　　一位操山西口音的老人走过来问，你的杏是酸是甜？

　　贾二一琢磨，山西人喜酸，就面似坦诚地说，保证全是酸的。

　　老人摇摇头边走文章来源华夏酒报边说，老了，胃口不好了，想吃甜的。

　　贾二无奈，只得再寻买主。

　　过了一会儿，一位老太太走过来问，你的杏是酸是甜？

　　贾二一琢磨，老人胃口不好喜欢吃甜的。于是，他肯定地说，全是甜的。

　　老太太摇摇头边走边说，儿媳妇想吃酸的。

　　贾二眼珠一转计上心来，胸有成竹的等着下一位顾客买杏。

　　这时候，老远来了位推车的大汉。大汉走到贾二跟前问道，你的杏是酸是甜？

　　贾二嬉笑着拿起称，您算是问着了，我这个杏是酸中带甜，甜中带酸，说酸非酸，说甜还有点酸劲儿，您买几斤？

　　大汉抬腿就走，酸不酸甜不甜，那是什么玩意儿，不买了。

　　就这样，贾二忙了一天，一个杏也没卖出去。

　　这个故事虽然浅显，但蕴含着一个道理：无论我们身处任何行业，都应该明确自己的产品适用对象和目标消费层，并借此为出发点，通过有效的宣传、营销活动，让消费群认知、接受，以唤起消费者产生购买行为。

　　记得国际营销大师科特勒曾说：现代战略营销的中心可定义为STP市场营销，即市场细分
（Segmentation）、目标市场（Targeting）和市场定位（Positioning）。

　　市场细分，顾名思义，就是企业对拟进入或希望通过评估来决策是否进入的单一体市场。可以说，市场细分是现代任何企业战略营销的起点与出发点，是现代企业立足市场，拓展未来的坚兵利器。

　　市场细分不仅能够改变企业相对粗犷的经营方式，更可以此为本，帮助企业更清晰地区分出真正的目标客户，从而利于宣传方案的制定与实施。

　　然而，笔者近日看到一则某品牌的新酒广告，颇为费解。

　　该广告大致情形是：在一个酒桌上，各位酒友对喝什么香型的酒意见不一。有说酱香、有选浓香、有要清香。

　　这时，其中有位先生大手一挥：和谐！就喝某某酒。这酒喝下去先是酱香、后是浓香、最后是清香。

　　于是乎，各位酒友都和谐满面地每人整了盅“某某酒”下肚。皆大欢喜。

　　看完这篇广告，笔者心里就琢磨，这酒难道会与传统相声《开粥铺》里的“十变馅”月饼有点近似？

　　《开粥铺》逗哏有段词，大意是说要在团圆节给一家定制一个“十变馅”的月饼。吃的人第一口下去，呵！豆沙馅。吃着吃着腻了，想吃枣泥的。一口下去，呦！真出来枣泥的了。吃着吃着又腻了，想吃五仁的。再来一口，哈！又出五仁的了。

　　可再一想，也不对呀，人家这酒在广告里亮相也没见分层呀。

　　搜肠刮肚一番后，笔者似乎明白了：原来该酒做这个广告的目的是要“各香通吃”。无论你喜欢喝啥口味的酒，只要你选择了我这个酒，就能以一当十，别无所求。想到此，在下着实为这个酒的未来捏了把汗。

　　遥想当年，可口、百事两大可乐商占据着碳酸饮料的市场，其它新品牌碳酸类饮料很难立足。

　　七喜公司经过大量的市场分析、调研，通过市场细分找到了自己的生存空间，提出了“七喜非可乐”的主体定位。

　　在碳酸饮料的市场中，七喜公司将其分为“可乐型饮料”与“非可乐饮料”两大类。可口、百事是“可乐型饮料”的代表，而七喜则是“非可乐饮料”的代表。七喜公司这一策略的提出恰逢美国所谓“we”和“they”的新旧文化冲击时期。

　　挑战权威是当时美国年轻一代“反战”、“时尚”、“进取”和“新潮”的代名词。“七喜非可乐”正好符合当时美国年轻人的这个思想，因而备受推崇。

　　不久，全美又掀起一股热潮：由于年轻的母亲们担心咖啡因会对其子女产生不良影响，因而纷纷反对含有咖啡因的饮料。七喜公司又抓住时机，强调七喜饮料从未含有过咖啡因，打出了“从来没有，永远也不会有”这一新广告词。

　　由此，七喜成为了碳酸饮料的新贵。

　　如果当初，七喜将自己饮料也和上面某白酒广告一样，将自己定位成“第一口品尝可口可乐的激情，第二口回味百事可乐的甘甜”。这样的定位真要打出来，估计七喜公司早就成为历史了。

　　我们知道，市场细分是企业在营销过程前期，通过对市场调研，并依据消费者的某些特定需求、行为等方面的差异，而把某一产品的整体市场有目的地划分为若干个子市场的方法。如果市场细分过度，反而会造成产品定位脱离市场，影响销售。

　　我国白酒具有极其悠久的历史传统与丰富的文化内涵。在经历过数千年历史沉积后，已形成了独具特色的酒文化。在这一文化的熏陶下，广大消费群对白酒的口感、品质都趋于理性和成熟。尤其是我国高、中端消费群，他们相信名牌，但这是基于理性的信任，而非盲目的跟从。

　　再如我国有些白酒为细分市场，曾专门推出过城市酒、佳节酒、婚庆酒等，加之配合充分而到位的营销手段，确实让企业尝到了市场细分的甜头。然而，最近有的酒厂则推出了更为“细分”的市场，如生日酒、毕业酒等等。如果白酒企业将市场“细分”到如此单一而狭窄的子市场内，估计颇为理性的目标群不大会买账，而企业也会因此丢失原有的市场份额。（作者电邮：wgc@yudan.com）
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