新华社长春３月２４日专电（记者王昊飞）由吉林省长春市文化产业联合会主办的“首届西湖龙井炒茶节”２４日在长春市举行，标志着长春市“２００９年中华茶文化体验活动”正式启动。
当日，在长春市的福泉茶都，来自吉林、浙江、福建等地的数百名茶商、茶农、观众共同观赏了炒茶的全过程。据了解，这次炒茶节使用的茶叶都是杭州茶农们于当日早晨５点钟采摘下来的。１０点１０分，炒茶技师们戴上手套，各自坐在一口直径８０厘米的大锅前作业。来自杭州的炒茶技师傅方红告诉记者，龙井茶是我国十大名茶之首，它的加工炒制分为“熟锅”“挥锅”等工序，炒茶时间一般在９０分钟左右，直到茶叶的干度达到１００％，以确保最佳口感。
长春市文化产业联合会副会长何丰诺告诉记者：“今天的炒茶节是以茶叶为桥梁，弘扬一种茶文化。炒茶节之后，我们还
文章来源中国酒业新闻网将陆续举办‘２００９年中华茶文化体验活动’中的云南普洱茶节、大红袍茶节、铁观音茶王大赛等活动。”
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编辑：乐怡
