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长生不老酒
2015-12-21 14:25:16   来源:   评论:0

     前阵子,在巴黎“过境”的一天,我和老友相聚时品尝了一款被誉为有“长生不老”功力的酒——查特酒。严格来说,查特酒是一种“药酒”,有400年的历史。它的配方来自法国阿尔卑斯山一座修道院的修士,以130种草药、花、草根及其它秘密配方酿制而成。
  
  相传在1603年,国王亨利四世将一份厚礼送给阿尔卑斯山修道院,它就是一个以古文描写的“长生不老”药方。因为文字深奥,修士经过整百年研究,才成功地酿出让人喝了食欲大开的“药酒”,并摇身一变,成为人们爱喝的“餐酒”。
  
  1789年,法国大革命,全国的修士被驱逐出境。当时,负责酿造药酒的修士决定逃往他国避难。他把秘方复制一份,自己带了正本逃命,留下副本给另一名僧侣,各自逃亡。前一名僧侣不幸在路上被官兵抓着,关进大牢。幸亏士兵们对酿酒一窍不通,文件才没有被拿走。在监牢里,他买通狱卒将文件私运出去,最后落在一名躲在修道院附近的僧侣手中。这名僧侣认为修道院已无法撑下去,便把秘方卖给一个药剂师。可惜,秘方的字体难读,药剂师看不出所以然。数十年过去,他的后人在他过世后将这份秘方交还给修道院里的修士。这时,修道院已经重建多年,修士们又开始以这个秘方酿造可口诱人的查特酒,并且取得相当好的销路。
     
  好景不常,1903年,法国政府下令将查特酒的酿造工业国营化。修士们又一次地被赶出境。这回,他们逃到西班牙,在那儿酿起查特酒来。为了保护秘方,在每一个时期不会超过3个僧侣知道全部用料的配方。这就是“长生不老”酒的惊险旅程。
     
  查特酒的味道甜而且强劲,口感浓郁,带有一丁点药草的余味。查特酒的酒文章来源华夏酒报精度超过50%,天寒地冻时喝非常过瘾。酒的色素来自植物的叶绿素,碧绿迷人,越看越开心。“长生不老”可能就是这个原因吧!
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编辑:车婉宁

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