“酒是神秘的产物”，说这话的人使我不但佩服的五体投地，而且深感其思维深邃。酒的神秘在于——几千年的历史变迁，未曾动摇在人类心中的地位。恨者、爱者、骂者、怒者，明知多饮无益，还狂饮不止者多多矣。
    　
　　酒在人们的生活中扮演着多重角色，点缀着多彩的人生。喜酒、苦酒、辣酒、酸酒、乐酒、悲酒，可以解千愁，可以乐如仙。累了，喝点酒休息休息；苦了，喝点酒轻松轻松；高兴了，喝点酒乐和乐和。十恶不赦的大恶人和精忠报国的大忠臣临死前，皇帝还赐酒一杯，然后再赴黄泉。婴儿的生日百岁，摆席宴请八方来客，必是大碗酒端上来喝个痛快。有好事客，用筷子沾酒，伸到咿呀不休的孩子嘴前，孩子启口就咬，大概感觉不是香喷喷的奶味“哇”一声啼哭，笑倒了满桌宾客。
    　
　　流芳百世和遗臭万年的事，大多和酒有点关系。武松不喝酒八碗，可能会死于虎口下，不足为英雄。曹操不饮酒赋诗成绝唱，后人可能因为：这奸臣，草包一个，岂能称霸？大概因为酒兴大发横槊一吟，使人不敢小觑。有酒才有李白的自大狂妄，阮籍的放荡不羁，贵妃的一醉乱国，成名者酒助也。无名者亦可酒中见天地，虽不见经史，却能以“酒囊”“酒徒”“酒鬼”的千奇百怪故事流传至今。
    　
　　现代人的医学知识告诉人们：酒，多饮无益。但人却始终解决不了贪杯的问题。一首响彻大江南北的歌，“酒干倘卖无”，硬是让他们如喝酒一般的陶醉。酒到底是什么东西呢？能让人的欲望得以淋漓尽致地暴露和发泄。
    　
　　假如没有酒，世界文化苍白空洞得惨不忍睹，中国历史故事至少大半早已蒸发。生存在地球上的人，在遥远的古代互不相识、互不来往的时候，产生的最大的奇迹就是酒。无须宏扬光大、四处传播、互相交流，或者争夺发明权，法国的葡萄酒、俄罗斯的伏特加、中国的杜康，好像商量好了一样，通过不同的原料、不同的人、在不同的地方各自酿造出来。
    　
　　我们淘汰了许多不适生活的东西，惟独这酒——用之可恨，弃置可惜。人最难克服的是自己的弱点，大概酒属其中之一吧！人需要酒，就像吃住穿一样是必备品。很多人得了“乙醇依恋症”，成了“酒精中毒者”，进了文章来源华夏酒报医院，可是一旦出了医院门，还是喝个底朝天。
    　
　　酒——仿佛一面神镜，只要到它面前一站，一点隐私都藏不住。而欲拿它试问，结果竟抓不到一鳞半爪的把柄。不知道是它神秘还是人神秘，至今仍使人困惑——酒，你到底是什么呢？     　
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