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用舌尖感受罗纳河谷的杯中风情
2015-12-01 09:52:38   来源: 《华夏酒报》   作者:孙晓琳   评论:0

  用舌尖感受罗纳河谷的杯中风情

  罗纳河谷位于法国东南部,处于里昂城与普罗旺斯区之间。这里温暖如春,终日阳光明媚。有人说,正是罗纳河谷(vallée du Rhne)的艳红长日铸就了这里红葡萄酒浑厚、饱满、浓烈的特点。

  本期评委

  王黛趿 郑州齐和商贸有限公司总经理、资深从业人员

  王启航 葡萄酒资深从业人员

  李慧 葡萄酒爱好者

  杨智翔 国家二级品酒师

  徐子云  葡萄酒爱好者

  品酒·品位·品人生

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  与亲朋分享喜悦,少不了一杯芬芳的葡萄酒,与佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是独自一人倚窗凭栏,思考人生,也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种,是令人愉悦的饮品,是文化与历史的载体,是传递情感的纽带,是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

  想要了解葡萄酒更多,想要与知己一同品酒,想要与专家一起论道,想要结识更多心灵的伙伴,华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

  据考古发现,早在公元一世纪,随着罗马人征服高卢,罗马人就发现了罗纳河谷。它位于法国东南部,处于里昂城与普罗旺斯区之间。这里温暖如春,终日阳光明媚。有人说,正是罗纳河谷(vallée du Rh?ne)的艳红长日铸就了这里红葡萄酒浑厚、饱满、浓烈的特点。罗纳河谷产区沿隆河的狭长地带自北向南呈条状分布,长约200公里。因气候和土壤条件不同,又可分成北部和南部两大区域。北罗纳河谷地区,气候属大陆性气候,干而冷的北风加速葡萄成熟,共有西拉(Syrah)等4种法定葡萄品种。其葡萄园多在陡峭的河岸山坡上,形如梯田。南罗纳河地区气候属地中海气候,阳光充足,雨量充沛,也有干冷的强风,共有歌海娜(Grenache)、慕维得尔(Mourvèdre)等13种法定葡萄品种,其葡萄园多是鹅卵石土壤,是独特的景观。

  罗纳河谷葡萄酒一直保有其动人魅力和典型特色的秘诀在于生活在本区的种植者充满智慧,他们懂得如何善用这里的天然条件和特质,又绝无滥用大自然的恩赐。酿酒之时,与波尔多对橡木桶的推崇不同,罗纳河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且酒放置在橡木桶内的时间也很短。罗纳河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质,不需要橡木味的涂脂抹粉。这种自信也使得罗纳河谷成为法国仅次于波尔多产区的第二大法定命名产区,也是世界第二大优质酿酒区。每年此地出产的葡萄酒以红葡萄酒为主,约占总产量的九成。法国出口的AOC红葡萄酒中,每4瓶中就有1瓶是来自于罗纳河谷。本期华夏俱乐部特邀王黛趿、王启航等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者共同品鉴了几款罗纳河谷葡萄酒,与您一同见证其卓越品质。

  第一款:卡赛欧·大总统红葡萄酒 2007Grand President

  产地:法国罗纳河谷产区

  年份:2007

  酒精度:13.0%(V/V)

  酸度:4

  涩度:3

  酒体情况:3

  参考价格:229元

  总分:89分

  专家评语:

  酒体呈紫红色,闻起来带有成熟的果香和甘草的甜香,入口后,口感柔和醇厚,多种果香巧妙地融合在一起,回味绵长,冷藏在12℃~14℃时饮用最佳。

  消费者打分:

  3.5星

  这款酒呈红宝石色,香气浓郁持久,初味均衡滑腻,单宁柔顺,果香十足。这款酒应当在年轻时饮用,以领略其全部酒香。

  第二款:卡赛欧狩猎者红葡萄酒 2010 La Cour De Marrenon Rouge

  产地:法国罗纳河谷产区

  年份:2010

  酒精度:12%(V/V)

  参考价格:208元

  总分:87分

  酸度:4

  涩度:3

  酒体情况:3

  专家评语:

  酒体呈深宝石红色,色泽清晰,有水果和植物的风味,香气逼人。口感平衡柔和,有层次感,单宁柔顺,回味持久。

  消费者打分:

  3.5星

  这款酒呈红宝石色, 果香浓郁。口感舒适,单宁柔顺,层次明显,回味悠长,是一款性价比很高的酒。

  第三款:卡赛欧马勒农庄园红葡萄酒 2012 La Cour De Marrenon Rouge

  产地:法国罗纳河谷产区

  年份:2012

  酒精度:13.5(V/V)

  参考价格:268元

  总分:90分

  酸度:4

  涩度:3

  酒体情况:3

  专家评语:

  酒体呈深邃的宝石红色,香气浓郁高雅,有黑加仑子、成熟浆果文章来源华夏酒报、柚子、樱桃的果香。口感圆润,成熟的果味明显,单宁有力,层次感强,回味悠长。

  消费者打分:

  4星

  这款酒呈石榴红色,具有浓重的果香味。酒体饱满,口感细腻,单宁柔顺,个性鲜明,浓香醇厚,回味持久,可搭配红肉、烧肉以及各种奶酪。


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编辑:施红

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