唤醒中国白酒珍贵记忆    重塑中国白酒文化价值

      3月25日，北京歌德盈香2012迎春拍卖会如火如荼地进行着。作为中国唯一也是规模最大的酒类专业拍卖的公司，此次迎春中外名酒拍卖专场共汇集以陈年茅台酒为主的各地特色陈年中国名酒及养生酒，世界名庄葡萄酒及世界烈酒等三个主题，拍品众多，
品种丰富，在给广大酒类爱好者展示的同时，也唤醒了人们对中国白酒的往昔记忆。

　　此次北京歌德盈香迎春拍卖期间，最受瞩目的是歌德春拍的预展品——出产年份为上世纪 50-60年代的茅台，五粮液和董酒，历经半个世纪稀世珍藏的同时亮相，实属罕见，也是中国实可称为白酒文化的历史追溯和发展见证。

   人们拥有美酒的同时，也希望与人欣赏和分享。北京歌德盈香公司作为从私藏到分享的桥梁和纽带，希望将更多旷世佳酿介绍给酒的爱好者、收藏家。 无论是来自全球顶级产区的葡萄美酒，还是包括蕴涵中国几千年传统文化的中国白酒，在宣传推广酒文化，让国内广大美酒爱好者及收藏家们体验稀世珍酿的同时，也希望将其价值作为世界文化遗产被见证并流传下去。同时，作为国内高端酒推广、投资与拍卖的专业平台，歌德盈香致力由提供专业的收藏与投资建议，引导更富理性的酒类消费理念。

 历史沧桑  绝品有双 ——50年代茅台

   茅台作为中国白酒中的国酒，也是世界三大著名蒸馏酒之一，在国内外享有盛名。 茅台有着神秘悠远的历史 ，见证了中国白酒的发展历程。建国以来，无数次重要大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国领导人。自古而今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解了中国、中国文化。

       驰名中外的茅台酒产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的特殊的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成。本次拍卖会展示的五十年代茅台酒共有三瓶，一瓶为棉纸包裹的土陶瓶内销“五星商标”陈年茅台酒，两瓶为同一日期出产的粗白瓷瓶外销“五星商标”陈年茅台酒。土陶瓶内销陈年茅台酒外包装纸完整，透过瓶身正面薄薄的棉纸，依稀可见茅台酒内销标志——“五星”商标，瓶身背面也可见竖排简体印刷的说明文字，具体出产日期仍被紧紧的包裹在棉纸里面，为最大程度的保护此酒貌，未切开棉纸，显露具体日期。根据瓶型及印刷文字特点，比对现存实物，专家判断此酒为上世纪五十年代末期出产之内销茅台酒。历经半个世纪的沉浮，微微泛黄的棉纸承载的是历史的沧桑，瓶中留存的是经久不衰的弥香，令人叹服的是其存世的不易与珍藏的价值。

　　另外两瓶产自1958年9月22日的茅台瓶身为粗白瓷瓶，瓶颈较长，瓶口稍广，上衬暗色封纸并用细筋扎紧。正面商标左上角为“五星”标识，右下角有中文“地方国营茅台酒厂出品”十字并辅以英文注释， 背面商标简介为竖版繁体字排列，落款为“地方国营茅台酒厂谨启”。生产日期位置印刷有“一九五五年 月 日”字样，并用手动打码机加印“一九五八年九月二十二日”淡蓝色字样。该酒有数个特殊之处：

      其一，本酒瓶身材质为粗白瓷，据《茅台酒厂志》、《遵义府志》、《仁怀县志》和《茅台酒厂记》等史料记载，1956年以前，茅台酒厂用于出口的茅台酒酒瓶一直使用仁怀本地生产的黄色陶制釉瓶，瓶塞为软木塞，封口为动物内脏皮。因此种瓶易渗漏、贮存难而屡受到海外投诉，为此，1954年，朱德总司令指示贵州省政府改进茅台酒外包装，以保证出口产品质量，1955年3月，贵阳花溪制瓷一厂接受试制新瓶任务，经过试验，最终研制并选中白色釉高密度瓷瓶作为外销茅台酒专用瓶。1956年8月开始小批量生产，并于1957年初正式用于外销酒包装。1958年为使装潢美观，（茅台酒瓶）改用与黄色陶制釉瓶形状相同的白色细瓷瓶。此种带有“五星”商标白色瓷瓶外销茅台酒生产时间很短（仅有两年多）。

      其二，本酒正标即为传说中的“车轮”商标，该标较之以后出现的“五星”商标最大的不同就在正标右下角的英文注释上，因当年没有外销品牌，茅台酒出口海外需要和内销作出区分，故在正标右下角加注了英文。据《茅台酒厂志》记载，1953年后，茅台酒开始大规模外销，1954年，外销商标正标斜纹区域写有“贵州茅苔酒”，其中“苔”字为“台”上加了一个“艹”之后，在1956年3月后，“车轮”商标中“苔”字恢复为“台”，1958年，茅台酒厂通过 香港五丰行正式注册外销茅台酒商标“飞天”，此酒背标显示出产日期为1958年9月22日，应是“车轮”商标出口海外最后阶段的产品，之后茅台酒外销品牌跨入“飞天”商标时代。

      其三，此款酒正面商标“贵州茅台酒”五字中“贵”字为传统繁体字，比对现存实物可知内销茅台酒出现繁体“贵”字最晚在1956年，外销茅台酒出现繁体“贵”字最晚在1958年下半年。此酒应为最后一批出口“五星”商标繁体“贵”字茅台酒，是继“艹”苔之后“飞天”商标之前的一种过渡商标，存在时间较短，亦为茅台酒外销品牌“飞天”及“葵花”之鼻祖。其四：2瓶为一对，均出产于“1958年9月22日”，均保存完整，极为难得。

     此类酒因其为过渡品种，存在时间短，孤品已属难求，一双可谓绝品。期待能成为歌德盈香即将在六月举办的春拍上，成为拍品中的的“酒王”。

追本溯源，文化里程——60年代五粮液

      本次歌德盈香春拍预展其中最引人注目的是1965年五粮液，是迄今为止拍卖市场上出现的，已知封存最完好，年份最早的五粮液。原因有五点点：其一，生产日期以蓝色油印手动打码于正面标签的背面，透过酒瓶清晰可见“1965年9月17日”；其二，留存近50年，存酒量依旧达正标以上，足见其保存精心；其三，商标完整清晰，正标底色微黄突显其年代和厚重感，绿色外框正中印制红色“五粮液”三个大字，色彩鲜亮；其四，本酒商标为早期“交杯”商标，是现存实物中唯一所见的五粮液酒商标，自文革开始，此种商标即被取消；其五，该酒瓶封口为木塞覆膜，瓶身造型为类啤酒瓶型直樽瓶，早期著名中国白酒大多采用此种瓶型。

        而另一瓶出产于“1968年12月”的五粮液，其正标为与1965年年五粮液“交杯”商标相近的“交杯”图案，但与1965年商标相比，“交杯”图案已经缩小，底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，瓶型也为中国传统“梅瓶”鼓肚细颈造型，瓶盖采用红色塑料文章来源中国酒业新闻网多边形，覆膜微黄偏脆。此瓶五粮液虽然只是比1965年的五粮液只晚三年的时间出产，但是已经有了巨大变化，瓶塞 商标 瓶型均与三年前明显区别，按照相关资料记载，上世纪60年代中期开始，五粮液酒厂产品外包装及商标启动变革，此瓶五粮液应为该变革时期的产品，为研究和考证五粮液发展过程的重要依据，故可称之为五粮液发展变革史上的标志实物。

      追本溯源， 五粮液始于百年前，起步于新中国成立之初，创业于21世纪中期，发展、腾飞于如火如荼的改革开放的今天。 五粮液商标的发展过程为60年代使用交杯牌、70年代初期使用红旗牌、1972年—1980年使用长江大桥牌、80年代初期使用交杯牌、80年代
后期使用优质牌、90年代使用长城牌。

国密配方 绝世“董香”—— 60年代董酒

    董酒是工艺、香型、风格成分最为独特的白酒。独有的小曲产酒、大曲产香的串香工艺，以一百三十几味草本精华入曲的酿造方法，使其产品及工艺在业界独树一帜；其醇厚绵长，回味悠长，饮后舒适，齿颊留香的口感及特殊的保健功效，使其成为品质非凡的中国白酒，绝无仅有的“董”香，使其成为中国白酒“其它香型”的代表，成就了它独树一帜的风范。从1963年到1989年，董酒蝉联四届中国评酒会“中国名酒”称号，并在日本和美国举办的国际食品与酒类博览会上两席摘得国际金奖。为保护这一中华名产，1983年，国家轻工部将董酒工艺、配方列为科学技术保密项目，并将秘密等级提升为“机密”级。董酒酒的工艺和配方，能三次被国家列为机密，可见其珍贵与非凡。

     本次歌德迎春拍卖会上展示的上世纪60年代的陈年董酒亦为绝品，董酒厂在上世纪50年代末开始恢复和扩大生产， 1963年即在第二届全国评酒会上获得国家优质金奖，但因年代久远，上世纪50年代末出产的董酒在民间基本难觅踪迹，本瓶董酒亦为60年代出产，酒瓶封口为木塞覆膜，瓶身造型为类啤酒瓶型直樽瓶，商标为“董公寺”商标，出产公司为“贵州遵义酒精厂出品”，及现今贵州董酒股份有限公司的前身，对于研究上世纪60年代董酒的生产工艺及酿造方式提供了难得的实物参考依据。

借助高端酒类流通平台，重塑中国白酒价值标杆

　　近年来，白酒行业发展突飞猛进，随着2012两会的落幕，白酒作为传统行业的发展标杆，其产业发展及市场动态的相关两会提案备受各界人士的高度关注。 “十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见提出， 创新酒类流通体系，建立符合国情的酒类现代流通体系，减少流通环节，提高流通效率。在保障消费者安全、实惠、便利消费的前提下，推行酒类生产企业和流通企业互利共赢、和谐发展的新型合作模式 。记者认为，纵观全球葡萄酒与烈酒的价值提升的过程，其珍稀产品及高端产品在拍卖市场的表现，往往确立了这一酒种及品牌的价值标杆。中国白酒在传统工艺功效和文化传承与历史积淀等方面决不亚于国外洋酒，中国5000年的文化发展与变迁的过程中，酒文化是贯穿始终的。要提升中国白酒的文化价值，树立中国白酒在世界烈酒领域的地位，除了传统渠道的流通推广外，白酒需要有更多更高端的平台进行推广与弘扬。而歌德盈香作为中国专业酒类拍卖的第三方平台，则起到了共同推动白酒 文化的传承与发展和产业的振兴的作用。