未来高端白酒的价格将继续上扬，而茅台酒、五粮液、国窖1573等龙头一线白酒的涨价没有“天花板”。

　　经过一年鏖战、盘整、提升，2011年厦门白酒市场高歌猛进，甚至可用“井喷”、“发烧”来形容，预计白酒销售额在2.8亿元左右，可谓是“黄金一年”。

    　展望2012年，作为我国白酒消费标杆，厦门白酒市场又将如何演绎？是继续上演“火热激情”还是“发烧渐退”、“高位回落”？对此，业内专家认为，厦门白酒市场将持续“高烧”的概率很大，或达到70%。

一线名酒涨价没有“天花板”

    　继泸州老窖宣布国窖1573出厂价涨幅40%后，2011年12月21日，水井坊向经销商发出涨价通知，水井坊全系列产品都将提价，提价幅度为12%—20%。

　　12月25日，郎酒集团也开始上调产品出厂价格，涨幅15%—20%。

    　这种持续向上的涨价态势在厦门市场上也可见一斑。

　　目前虽然距离春节还有一些时日，但节前的“年酒”市场已提前升温，高端白酒再掀涨价潮。

　　在厦门，2011年初调价到1099元/瓶的53度飞天茅台，不到一年零售价就飙涨至2000元/瓶，涨幅将近一倍。

    　厦门市军龙威酒业有限公司陈经理称，2011年以来，茅台市场零售价已经4次公开提价，五粮液2次涨价，一线高端白酒涨了三四成甚至翻倍涨。

    　厦门捷强烟酒连锁店林经理称，名酒在厦门仍有较大上升空间，高档酒供不应求局面短期内难见明显改变迹象，和全国市场一样，继续看好2012年厦门白酒行业，预计2012年厦门白酒销量将突破1.5万千升。

    　酒类营销专家舒国华则表示，未来高端白酒的价格将继续上扬，茅台酒、五粮液、国窖1573等一线名酒的涨价没有“天花板”。

　　中投顾问食品行业研究员周思然也认为，2000元/瓶绝不是53度飞天茅台的“天花板”，2012年茅台、五粮液等名酒仍将继续涨价。

 &n文章来源中国酒业新闻网bsp;  　但也有部分厦门酒界人士认为，经过5年的连续飙涨，无论是飞天茅台、五粮液还是泸州老窖国窖1573，涨幅都达到历史峰值，多数白酒产品价格出现了被大幅度炒作、透支明显的迹象。

　　从部分的“奢侈品”白酒来看，其所面临的挑战将越来越多，按其目前的产品价格，2012年再行上涨的动力与空间已有限了。

白酒消费细分化、个性化

　　厦门作为全国五大经济特区之一，成为南来北往打工者的主要聚居地之一、重要商港，其多样性的人口分布、不同的文化习俗交融，决定了厦门市场白酒消费呈现出较大的差异性，市场细分化、个性化日渐凸显。

　　为满足细分消费人群的差异化需求，2012年，将有更多白酒企业将目标客户群体的选择由大众市场转向细分市场。

    　可以预见的是，2012年，厦门白酒市场上将出现更多极度个性化的产品，细分市场全面成熟。

   　 比如，为吸引和满足更多来自不同地方的消费者，在香型上会有兼香型、芝麻香、淡雅香等各种香型的白酒产品布局厦门。

　　而酒度也将继续成为白酒产品创新与差异致胜的主攻方向，如41.8度、39.6度、61.6度等个性化度数的设计创新，以扩大度数的空间满足更多的消费需求。

　　另外，还将涌现出更多专门针对礼品、节日等专业消费市场的“庆贺酒”、“生日酒”等，专门针对婚宴市场的酒，比如“婚宴酒”、“喜酒”以及“越来越好”等，以及专门针对夜场、政务、高铁等消费场所的特制酒品。

    　这些细分化、个性化的产品，2012年有望在厦门得到更好的“先试先行”。