据了解,除了国家酱香型名酒在山东市场表现活跃以外,山东省内的很多白酒企业也开始高调推出酱香型白酒,其中很多企业的酱香产品也一度走红,比较典型的有青州的云门春酒业、阳谷的景阳冈酒业、嘉祥的红太阳酒业等,这些企业的酱香型白酒生产工艺成熟,产品质量稳定,在市场上有很好的口碑和销售。
以山东嘉祥红太阳酒业为例,这个前身为国营祥酒厂的老企业从1981年开始研制麸曲酱香白酒,取得成功后,于1984年又成功推出大曲酱香白酒,其推向市场的酱香产品曾经风靡一时,在销售高峰期时,祥酒厂每年的产销量达到1000多千升。红太阳酒业公司总经理任志刚向《华夏酒报》记者介绍,当时的酱香型祥酒走红大江南北,在很多地市都出现畅销局面,酿酒专家高月明这样评价祥酒,它是北方市场上具有高水平的酱香酒。
任志刚认为,红太阳公司酱香型产品的兴衰过程迎合了全国酱香白酒的起伏。上个世纪90年代初期,酱香型白酒在市场上的销售情况出现滑坡,到了1992年,整个市场上的酱香型白酒下滑得尤为严重,从那时起
文章来源华夏酒报,祥酒厂开始向兼香型产品转型。
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