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鄂湘贵川早酒习俗 蕴小瓶酒大市场
来源:  2015-12-21 08:12 作者:

  喝早酒习惯在湖北、湖南、四川、贵州等省份普遍存在。在湖北荆州地区,早餐时,消费者三五成群围坐,每人点一小瓶白酒,谈天说地。早餐店吧台后陈列柜上的小酒琳琅满目,品牌甚多。在监利县城华容大道,笔者随机进入两家小餐馆,柜台后的陈列酒柜内,正规品牌小瓶酒占据半壁江山,模仿的山寨小瓶酒也很多。餐馆老板说,小瓶酒自点率高,只要厂家预留足够利润空间,自己愿意代销。目前,全国性品牌中只有红星二锅头以小瓶酒作为核心产品。

  业内人士分析,二锅头市场非常不均衡,各地销售量参差不齐。在大部分市场,二锅头都是依赖经销商的渠道与运作能力做市场,企业未建立合理的市场运作体系,缺少专业团队精细化操作。此外,二锅头品牌属于清香型,而清香型白酒的受众面并不高,在区域市场很难实现有效占位。而运输成本高、渠道利润空间和竞争力不足等,也是阻碍小瓶酒领头羊发展的重要因素。东方明珠酒业负责人黄朝海表示,小瓶酒市场就像散落得到处都是的“碎肉”,大牌企业对其不屑一顾,这就让更多中小型酒企有了更多市场机会。     

  一项调查显示,全国小瓶酒市场年消费总额近300亿元。

  小瓶酒的市场份额巨大,但因其单位价值比较低,往往会被大企业视为“鸡肋”,很少进行精细化运作。有些大酒企推出小瓶酒产品,只是为了尽量占据光瓶酒市场。

  笔者发现,以125ml装的小瓶酒为例,除了扁瓶枝江、毛铺纯谷酒依旧坚持4元/瓶的零售价外,其他同装量的小瓶酒,在餐饮店、副食店的零售价格,大多维持在6元/瓶—12元/瓶的水平,250ml装的价格则更高。

  监粮酒业公司总经理蔡雄认为,小文章来源华夏酒报瓶酒作为光瓶酒的核心分支产品,其利润空间比起半斤装以上光瓶酒的毛利空间高。“按照小酒原始成本到零售价格之间所预留的空间进行分析,小瓶白酒的顺价至少在3倍以上。”蔡雄表示,这样的毛利空间,甚至可以与中档盒装酒的毛利空间相媲美,而小瓶酒的销售主渠道,集中于流通与中低档餐饮渠道,通路运作成本相比中高档白酒低廉得多,也不必采用盒装酒高费比的推广手段。因此,小瓶酒的毛利空间很大。

  武汉市场,枝江小瓶酒产品主推扁瓶枝江、小金装枝江王。“其实还有礼仪酒、小谷酒、铁罐小枝江等产品,多在其他区域市场。”枝江酒业股份公司生产部闫友华介绍。据悉,“扁瓶枝江”单品去年销售达1亿元,枝江小瓶酒年销售近2亿元。

  保健酒老大劲牌涉足小瓶酒市场多年。劲牌公司白酒市场总监袁明先介绍,125ml的毛铺纯谷酒只是切入市场的一个产品,今年7月,劲牌枫林酒厂投产,光瓶酒产能扩大。

  湖北省酒类流通行业协会秘书长陈新发认为,小瓶酒的发展潜力和市场份额不容小视,本地产小瓶酒品牌在不同的渠道可采取不同力度的促销和宣传手段,变化销售战术。盛初(北京)营销咨询董事长王朝成认为,对于许多小酒厂和新进入者而言,小瓶酒不仅不是“鸡肋”,反倒是一块比较容易吃到口的“唐僧肉”,“与其在盒装酒市场与‘虎’争食,还不如在浅池里吃点‘小鱼虾’,同样能活得很滋润。” 


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编辑:赵果
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