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株洲啤市上演餐饮渠道争夺战
来源:  2015-12-21 08:12 作者:

  在株洲市场,青岛啤酒与燕京啤酒两强对峙,合计占据近七成的份额,百威英博实力稍逊。但在餐饮渠道,燕京啤酒优势不再,反被百威英博蚕食,三足鼎立之势能持续多久尚不得知,但餐饮渠道的弱势足以掀翻燕京啤酒在株洲的老大之位。

  上半年百威英博加大了株洲市场资金支持力度,同时也扩大了销售队伍的规模,铺货数量和质量有了明显提升,意图翻版长沙城的辉煌战绩。青岛啤酒和燕京啤酒在铺货上较为接近,但由于燕京啤酒的本地优势,暂时领先青岛啤酒。而近几年投巨资在湖南电影频道以及湖南经视频道大做广告宣传,“燕京鲜啤,敢为天下鲜”的广告语广为人知,有效地提高了其知名度和产品形象。但在整个餐饮渠道,燕京啤酒的优势并不明显,特别是在高端市场。

5月株洲餐饮渠道市场竞争格局(表2)

数据来源:苏赛特商业数据(SID)

  根据表2可以看出,在AB类餐文章来源华夏酒报饮店,青岛啤酒的产品组合最为厚实,高档的青岛纯生、中档的老青岛以及低档的青岛2000,占据AB类餐厅近三成的份额。3月—5月,老青岛和青岛纯生销售份额都在10%左右,但呈下降趋势,主要由于两者铺货率下降,以及哈尔滨啤酒快速进攻的蚕食;青岛2000则由于铺货强度的提升以及单店份额的增大,其销售份额有所上升。燕京精品纯生虽铺货率没有明显提升,但受终端因素影响,份额稍有提升。不过哈尔滨冰纯在铺货量明显提升的前提下,短短3个月时间,销售份额上升了10个百分点。百威英博一边加大对终端店的控制力,一边大力推销哈尔滨冰纯,通过铺货强度的加大以及销售队伍的增强,实现市场份额的快速抢占,可以说硕果累累。实际上,哈尔滨冰纯在株洲AB类餐厅的份额已经超过了在长沙同样的渠道,百威英博借此上位的目的非常明显。

  虽然燕京啤酒在AB类餐饮店力图摆脱昔日的弱势,但与哈尔滨啤酒、青岛啤酒的差距仍在。而在CD类餐饮店,燕京啤酒对抗青岛啤酒,渐现不支。青岛啤酒的主力军是青岛2000、老青岛、青岛冰醇,其中青岛冰醇3个月时间里在铺货率提升的前提下,销售额由3月份的4.2%提升到5月份的6.9%。随着消费的升级,燕京啤酒的主力军骄扬清爽近两年来持续下滑,而燕京纯啤上升为CD类餐饮店与青岛2000相抗争的主力产品。尽管骄扬清爽去年底换了新包装,且价格有所上调,但低价的形象依然无法摆脱,相反导致一部分原有的消费群体流失。百威英博依然采用哈尔滨冰纯为主打,短短一年半的时间,从零起步,迅速成为株洲CD类餐饮店铺货率最高的产品,市场表现自然不会差到哪里去。

  综上所述,哈尔滨啤酒以哈尔滨冰纯主打餐饮渠道,市场表现令竞争对手刮目相看,背后少不了百威英博的资金支持。燕京啤酒主攻中低端餐饮店,但正试图打开中高端市场的缺口,青岛啤酒则高中低档产品组合参与竞争,三强在餐饮渠道的争夺愈演愈烈。


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编辑:赵果
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