2007年12月14日，长株潭城市群（位于湖南省东北部，包括长沙、株洲、湘潭三市）获批为全国资源节约型和环境友好型社会建设综合配套改革试验区，长株潭一体化运作正式起航。3年来，长株潭试验区建设在体制、环境、民生和发展方式等层面先行先试，探索创新，通过“两型发展”促使区域经济社会发生了巨变。

    　随着城市群发展“乘数效应”的显现，3年来三市城镇和农村居民纯收入有了明显增长，消费者收入的提高必将提升消费力。

    　在长株潭地区，啤酒市场主要由青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博、珠江啤酒瓜分，且在不同的区域，又有着各自的势力范围，呈现诸侯割据、多强并立的竞争格局。在竞争激烈的啤酒行业，餐饮渠道利润高、销量大，加之与消费者接触面广，往往是众多啤酒厂商的必争阵地。那么，在长株潭地区，各大啤酒企业在餐饮渠道的表现如何？

长沙：CD类餐厅现机会

    　目前，百威英博在长沙市场拥有无可争辩的优势，旗下的哈尔滨啤酒各项铺货率指标都高出竞争对手一大截，其中数值铺货率最为明显，显示其在长沙的霸主地位；青岛啤酒紧随其后，虽铺货率上与哈尔滨啤酒追得较紧，但在餐饮及夜店渠道还难以望其项背；在哈尔滨啤酒与青岛啤酒面前，燕京啤酒只能算是配角。

5月长沙餐饮渠道主要竞争格局（表1）

数据来源：苏赛特商业数据（SID）

    　根据表1可以看出，从整个餐饮渠道来看，百威英博的市场份额接近六成，青岛啤酒占近三成，两者在餐饮渠道的厮杀已多时，也是一场持久战。

    　AB类餐厅，百威英博在高中低档市场依然占据较为明显的优势，高档市场由百威纯生领衔，哈尔滨1900经典紧随其后，中瓶百威殿后，虽然青岛纯生斩获不少，但百威英博旗下三员大将实力较为均匀，青岛纯生冲出重围较难。中高档的市场则由哈尔滨冰纯独占，由于青岛经典替换青岛醇厚，青岛醇厚下滑明显，这一档位暂时没有竞品的阻挡。中低档市场则由青岛经典占位。青岛啤酒仅有两款单品，势力稍显单薄。

    　而在CD类餐厅，低档主流产品哈尔滨冰纯由于铺货率和单店份额的下降，销售份额也受到了一定影响。即使如此，哈尔滨啤酒的铺货率还是远高于青岛啤酒，这也是青岛啤酒和燕京啤酒所面临的问题：铺货率难以大幅提升，而哈尔滨啤酒又全力控制终端，比如在餐饮渠道开展“开瓶返五角”的降价促销活动。特别是还处于市场开拓期的燕京啤酒，受到百威英博和青岛啤酒的两面夹击，铺货率和单店份额都有所下降。虽然哈尔滨啤酒的单品策略可以实现资源集中、宣传聚焦、效率优化，但面对对手的分工蚕食、抱团出战，还是会有势单力薄之感，对于消费者的多样化需求也难以满足。

    　值得一提的是，CD类餐厅在6元—8元的价格区间，基本上没有较好表现的SKU，这或许是一个市场切入口。目前，百威英博加大对哈尔滨淡爽啤酒的铺货，说明其正在积极行动中。而青岛啤酒和燕京啤酒要想向前跃进，必须跨越提升终端铺货这一道坎。